清火的水果和蔬菜有哪些？
一般来说，具有清热解毒作用的菜都能够起到去火的作用，比如苦瓜、芹菜、莲子心、绿豆等。1、苦瓜，中医讲心之五味为苦，苦瓜味苦，入心经，能清心火，除烦热，能较好缓解口舌生疮、舌尖红赤、小便色黄、心烦失眠等心火旺盛上的症状。2、芹菜，芹菜具有清热解毒、祛湿降浊的功效，能够缓解烦躁易怒、目赤头痛、口苦咽干、大便干结等肝火旺盛的表现。3、莲子心，莲子心味苦，能清心火，安心神，对于烦躁失眠的心火旺盛有着不错的疗效。4、绿豆，绿豆具有清热解暑、解毒化湿的功效，是夏季去火的不二选择。
哪些蔬菜有清火功效
1、苦瓜：苦瓜属于一种苦味的蔬菜，非常适合夏季食用，它有清热去湿、解毒消暑等作用，对于上火引起的各种病症都有很好的改善效果。而且苦瓜还含有丰富的膳食纤维，可以助消化，促进肠道毒素的排泄，夏天可以经常用苦瓜煮汤饮用。
2、冬瓜：冬瓜性寒凉，有清热生津、除消止渴、利尿消水肿的作用，在炎热的夏天吃一些能解暑热。用冬瓜炖汤或者直接榨汁饮用都是非常好的。
3、大白菜：大白菜性味寒凉，也是一种有清热降火作用的蔬菜，非常适合便秘、小便黄的人食用。
4、马齿苋：这种蔬菜性味甘凉，有清热解毒、利尿通便的作用，对于肝热胃热引起的口臭、口腔溃疡、便秘都有很好的调理效果。
5、菊花脑：菊花脑属于夏季比较受欢迎的蔬菜，它有一种特殊的香气，有清热去火、生津止渴等作用。
6、荠菜：荠菜是一种药食两用的蔬菜，性凉味甘，入肝、脾、膀胱经。有清热利湿、凉肝止血、平肝明目的功效，经常用荠菜煮汤饮用，可以改善肝火热引起目赤疼痛。
7、豌豆苗：豌豆苗性寒凉，是夏天很受欢迎的蔬菜，营养价值也非常高，有清热助消化的功效。
蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维，有非常高的营养价值，很多蔬菜都有排毒通便、清热解毒的功效。夏天天气炎热，稍不注意就很容易引起上火，出现咽喉疼痛、大便干燥等现象，平时保持饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜就可以有效解决上火问题。
清热解火的蔬菜有哪些呢？
1、莴笋。 窝笋包括了叶片和茎部2个一部分，是归属于一种寒性的绿色植物。它涵盖了茎部和叶片2个一部分，有着极其丰富的营养成分，食用起来味道也是十分清新的，但食后会稍显苦涩味。它具备较好的清热解毒、去火的的作用。它的食用方法关键有二种，一种是立即削皮拌凉菜直接生吃，另一种是将其切割成条形烧菜吃。 2、莴笋。 莴笋的类别有三种，分别是旱芹、水芹和芹菜。是一种有着食用和药用价值二种功效的绿色植物，在其中旱芹的药用价值实际效果是较好的。它里边含有胡罗卜素、蛋白。钙、铁等身体营养元素。具备清热去火、宁神静脑、止血方法润肺止咳等功效。因此吃什么蔬菜去火更快呢，莴笋的实际效果应该是极好的。 3、四季豆。 四季豆也是一种食药同源双用的绿色植物，它的根、茎、叶是用以制药业的关键一部分。它的叶片可以制成医疗的麻醉药，种籽也可以制成消肿药，也可以用于制成刺激剂。可是非常容易导致身体的肠胃不和严重便秘等病症。每日坚持不懈食用四季豆，可以合理的对容易上火具有一定的治疗效果。 4、连藕。 连藕是一种喜暖、不抗阴的绿色植物，它的口味极为的脆响香甜，可以用于生吃也可以用于做一些菜肴，而且它的功效与作用是非常高的，它的根、茎、叶、果这些是可以当药滋补养生的良品。将连藕制成粉末状，也就是莲藕粉，将其冲调食用可以具有清热解毒治腹泻、健脾开胃健胃消食的功效。针对老人和小孩而言是极佳的流食滋补品。 5、大白菜。 大白菜关键为东北、华北地域的关键蔬菜水果之一。它也具备清热解毒、去火、安神、祛毒等作用，而且可以填补人体务必的维他命。通常白菜的吃法主要是制成菜肴，既可以炒食也可以用于煲汤食用，针对一些肺火、容易上火、干咳的病人拥有优良的治疗效果。 6、紫菜。 紫菜是一种味道较咸的具备可食用性的藻类，是一种具备很高的营养成分的蔬菜水果。它包含的热动能极低、蛋白的成分也适度。它还有着一定的功效与作用，食用紫菜有利于对身体内存款的发热量开展消除，它的作法关键有三种，有蒸汤、炒海和拌凉菜这些。 以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。
清热降火的10种蔬菜
清热降火的10种蔬菜有莴苣、芹菜、莲藕、白萝卜、茄子、黄瓜、白菜、海带、冬瓜、茭白。【摘要】
清热降火的10种蔬菜【提问】
清热降火的10种蔬菜有莴苣、芹菜、莲藕、白萝卜、茄子、黄瓜、白菜、海带、冬瓜、茭白。【回答】
不好意思，麻烦再讲详细些呢？【提问】
清热降火的蔬菜一般都是一些富含维生素和性质偏凉的蔬菜，最常见的有黄瓜、苦瓜、丝瓜、番茄、绿豆芽、海带、紫菜、胡萝卜等。【回答】
春天干燥易上火，建议吃6种降火菜，做法简单好吃，营养丰富
春天风多雨少，气候比较干燥，体内的水分很容易通过出汗大量丢失，而且天气反复无常，春天和夏天不一样，不同于夏天的“湿热”，春天上火多是因为“干燥”。春天的时候特别容易出现嗓子干燥疼痛、嘴唇干裂，皮肤干燥，建议多吃这6种降火食物，清热去燥，营养 健康 ，好吃好做， 健康 过春天。 【苦瓜炒鸡蛋】 1.准备食材： 准备苦瓜一根，从中间破开去除瓜瓤，瓜瓤比较苦一定要去除干净，斜刀切成薄片，放入清水中洗干净。 准备红椒半个，切成小粒用来配色。 碗中打入3个鸡蛋，切点葱花放进去，加入少许食盐入味，几滴白醋增鲜，用筷子搅散备用。 2.开始烹饪： 锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把苦瓜放入锅中，开大火快速翻炒1分钟，苦瓜断生以后加入少许食盐，翻炒均匀倒出，和鸡蛋放在一起拌匀，这样能保证炒出来的鸡蛋和苦瓜生熟一致。 锅内再烧油，油烧热以后，把蛋液倒入锅中，轻轻地翻炒至蛋液全部定型，翻一下面把红椒粒倒进去，就这样来回多翻几次，鸡蛋炒熟以后淋入几滴芝麻香油，用勺子快速炒散就能出锅装盘了，一道鲜嫩脆口的苦瓜炒鸡蛋就做好了。 【黄瓜拌木耳】 1.准备食材： 准备黄瓜三根，清洗干净，先斜刀切成片再切成细丝备用。 准备胡萝卜半个，削过皮以后，切成细丝。 准备提前泡好的木耳一小把，也切成丝。 全部放在一起，倒入清水加入一勺食盐，少许白醋，抓拌均匀浸泡10分钟。 2.调料汁： 切点蒜末、小米椒圈放在一起，加入蒸鱼豉油10克，陈醋5克，香油5克，食盐2克备用。 3.烧料汁： 锅内烧油，放入几粒青花椒，开小火爆出香味，油温升至七成热时起锅，把花椒油倒入料碗中激出香味，喜欢吃辣的朋友，可以放一些辣椒酱，搅拌均匀备用。 把黄瓜、胡萝卜、木耳沥干水分放入盆中，浇上调好的料汁，颠盆拌匀后即可装盘，一道非常简单的黄瓜拌木耳就做好了。 【油焖茄子】 1.准备食材： 准备猪瘦肉一小块，先切成薄片再剁成肉末。 准备茄子两个，清洗干净后切成长段，放入蒸锅中蒸10分钟。 10分钟以后，把蒸熟的茄子取出来，稍微晾凉一点切成均匀的小块备用。 准备青椒一个，去籽后切成滚刀块。 切点葱花、蒜末备用。 2.开始烹饪： 锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，滑锅主要是为了防止炒肉末时粘锅，把肉末倒入锅中煸炒一会儿，肉末炒香炒、变色以后，加入一勺豆瓣酱炒出红油，放入葱花、蒜末，倒入适量的清水，加入老抽3克调色，食盐2克，少许白糖提鲜，开小火熬至2分钟，把汤汁熬至浓郁鲜香。 再倒入茄子和青椒翻炒一会儿，加入一点鸡精继续翻炒至青椒断生，最后淋入一点明油提亮色泽即可出锅，一道软嫩鲜香的油焖茄子就做好了。 【冬瓜炒肉】 1.准备食材： 准备冬瓜小半个，削去外皮后去除瓜瓤，切成均匀的小块。 准备里脊肉一块，先切成小块再剁成肉粒。 切点青椒片、蒜末备用。 2.开始烹饪： 锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，倒入冬瓜开大火翻炒，炒制时多次少量地淋入清水，冬瓜炒变色以后再次加入适量的清水，煮至汤汁沸腾，加入食盐2克，少许老抽，小火焖煮5分钟，把冬瓜焖至熟透。 5分钟以后转大火收汁，倒入肉末和姜末炒散、炒出肉香味，放入青椒片，加入适量的鸡精，继续翻炒至青椒断生即可出锅，一道脆嫩入味的的冬瓜炒肉就做好了。 【小葱拌银耳】 1.准备食材： 准备银耳一朵，用温水泡发，泡好以后切成小朵备用。 准备小葱一小把，清洗干净后切成小段。 准备西红柿小半个，切成小块。 2.把银耳焯一下水： 锅内烧开水，水烧开后倒入泡好的银耳，焯水30秒后捞出，用清水反复冲洗。 3.调料汁： 盆中加入适量的食盐、胡椒粉、陈醋、红油、芝麻油，再倒入一点开水，搅拌化开调料，倒入银耳、小葱和西红柿，搅拌均匀后即可装盘，一道简单好吃的小葱拌银耳就做好了。 【粉丝菠菜】 1.准备食材： 准备一把菠菜，清洗干净备用。 准备胡萝卜半根，削去外皮后切成细丝。 准备粉丝一把，已经提前泡好了，切成段备用。 2.把食材焯一下水： 锅内烧水，加入一勺食盐入底味，少许植物油防止营养流失，水烧开以后先倒入胡萝卜焯烫20秒，胡萝卜比较难熟要放早一点，再依次倒入菠菜和粉丝，继续焯水20秒，焯水能去除菠菜中的草酸，倒出后用凉开水冲洗降温，以免粉丝粘在一起。 3.调料汁： 切点蒜米放入盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，芝麻油5克，辣椒红油5克，用勺子搅拌化开调料，再倒入粉丝、菠菜和胡萝卜，颠盆拌匀即可，一道爽口开胃的粉丝菠菜就做好了。 第一 美食 ：夏天编辑
哪几道菜滋补润肺防秋燥，好吃不上火，操作简单呢？
哪几道菜滋补润肺防秋燥，好吃不上火，操作简单呢？木耳萝卜棒骨汤原料：萝卜猪大骨块木耳姜葱段白胡椒粉盐制做：提前把木耳用凉水泡透，先把猪大骨块凉水入锅焯煮，添加生姜片去腥，焯之后捞起来；将猪大骨块放进电饭煲中；添加三片姜，一次性添加足量水，盖上然后按下电饭煲烧煮大骨汤的功能按键；还剩半个小时后添加萝卜块和木耳再次烧煮，烧煮好后放入少量盐和胡椒粉调料就可以。 麻辣干锅淮山药原料：肉沫淮山药青红辣椒蒜泥生抽酱油米酒耗油盐油制做：热锅凉油，将淮山药放进锅中油炸至表层略微发黄后盛出；锅里少量油，将肉沫放进锅中爆锅至掉色，添加蒜泥进锅爆锅两下；添加少量少许生抽酱油、米酒、耗油进来翻炒，添加备好淮山药再次翻炒，添加青红辣椒进来翻炒，末尾添加少量盐调料翻炒匀称就可以。 西芹炒百合原料：百合花芹菜红萝卜盐油制做：饭锅水添加少量盐，将百合花放进锅里焯煮1min，添加芹菜放进锅中焯至出现变色后捞起来。热锅凉油，先添加胡萝卜片进锅翻炒几下，添加芹菜和百合花进锅翻炒两下，加盟少量盐调料翻炒匀称就可以。 红烧鸭原料：家鸭冰糖姜片香叶八角桂丁麻椒干尖椒高度酒米酒生抽盐油制做：饭锅水先将鸭块凉水入锅焯煮，进入生姜片和高度酒，焯之后冲干净；热锅凉油，将鸭块放进锅中翻炒至略微冒油；添加生姜片与大料再次翻炒，再倒入1勺老冰糖进锅翻炒；添加少量黄酒和生抽翻炒匀称；加入适量水盖上炖煮三十分钟，末尾添加少量盐和胡椒粉等调料，收汁就可以。 西红柿炒娃娃菜原料：西红柿油麦菜大葱盐油制做：热锅凉油，放进西红柿块进锅翻炒至略微炒出浆，添加油麦菜进锅翻炒，炒到油麦菜略微变软，末尾添加少量盐调料，翻炒匀称就可以。 蹄花莲藕汤原料：连藕蹄花生姜片高度酒白胡椒粉盐油制做：先把蹄花凉水入锅绰水，进入生姜片和高度酒去腥；热锅凉油，将焯完的蹄花放进锅中翻炒；将蹄花的水分煸干透添加生姜片再次翻炒两下。将炒好的蹄花块放进电饭煲中，添加连藕块，一次性添加足量水，按住电饭煲上烧煮蹄花的功能按键；到时间，“蹄花莲藕汤”就烧煮好啦，末尾添加少量盐和胡椒粉等调料就可以。