心里美萝卜的营养价值及功效
心里美萝卜营养丰富，可以生吃也可以熟食，营养丰富，口感独特，深受大众喜爱。那么心里美萝卜的营养有哪些呢?下面是我精心为你准备的心里美萝卜的营养价值及功效，希望对你有帮助! 心里美萝卜的简介 心里美是一种家常菜，主料为萝卜丝。心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥，深受广大消费者喜爱。有的心里美萝卜是辣的，因为本身的生物成分如此，辛辣的萝卜可以炖着吃。 心里美萝卜的作用 心里美萝卜营养丰富，可以生吃也可以熟食，营养丰富，口感独特，深受大众喜爱。心里美萝卜主要在我国的北方生产，是冬季里的美食，经常食用可以润肺，利肠。 心里美萝卜的烹饪技巧 一、心里美萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀; 二、凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量; 心里美萝卜的保存 1、已经清洗的可以放在冰箱冷藏; 2、未清洗的可以直接放在阴凉通风处即可; 心里美萝卜的选购 1、心里美萝卜表皮上部为淡绿色，下部白色为佳; 2、横切面呈放射状紫红色，肉脆，味甜多汁为佳; 心里美萝卜的营养价值 心里美萝卜富含维生素A、维生素B、维生素C、碳水化合物和钙、磷、铁等矿质元素。心里美萝卜中的维生素C比一般水果还多，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。是养身保健佳品，经常食用对身体有好处。 心里美萝卜的功效 一、助人体消化 萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。 二、有助于减肥 萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。 三、软化血管 常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 四、防癌抗癌 萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。 心里美萝卜的热量表 维生素A(微克)2 维生素B1(毫克)0.02 碳水化合物(克)4.9 蛋白质(克)0.8 热量(大卡)21 脂肪(克)0.2 膳食纤维(克)0.8 维生素B2(毫克)0.04 胡萝卜素(微克)10 锌(毫克)0.17 铜(毫克)0.06 镁(毫克)34 钾(毫克)116 钙(毫克)68 烟酸(毫克)0.4 维生素C(毫克)23 磷(毫克)24 钠(毫克)85.4 铁(毫克)0.5 锰(毫克)0.08 硒(微克)1.02
心里美萝卜有什么营养
[一、萝卜】营养分析 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 医药评价 萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。 食疗作用 萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经，具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
巧食萝卜：每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒。可延年益寿。
吃萝卜促进钙吸收
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”
中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
另外，萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。幼儿怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。
父母给孩子吃时，萝卜最好能竖着剖开，这样，萝卜的头、腰、尾都均衡。俗话说：“萝卜头辣，腚燥，腰正好。”这是因为萝卜各部分所含的营养成分不尽相同所致。如果幼儿很怕辣，可以剥掉萝卜皮，将萝卜切丝、切片蘸糖，或是做成蘸醋萝卜、萝卜骨头煲，让幼儿喜欢吃。
【二、胡萝卜】
本品富有营养，有补益作用；能防止维生素A、B缺乏引起的疾病；挥发油、咖啡酸，没食子酸、对羟基苯甲酸等有一定杀菌作用；甘露醇有利尿作用；槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量、降低血脂，促进肾上腺素合成，因而有降压、强心等效；用石油醚提取的物质，又有明显降血糖作用。此外，所含叶酸有抗癌作用，木质素也能提高机体对癌瘤的免疫力。近年来还发现维生素A供给量低的人群癌症发病率较正常人要高2倍，故常食含胡萝卜素的植物，对防止癌症有一定意义。
含丰富的蔗糖、淀粉、胡萝卜素，维生素B1.B2，叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、本质素、果胶、槲皮素、山奈酚、少量挥发油、咖啡酸、没食子酸、对羟基苯甲酸及硼、钙、磷、铜、铁、氟、锰、钴等成分。
心里美萝卜是水果萝卜吗
心里美萝卜并不是水果萝卜。 心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。 水果萝卜，又称沙窝张家萝卜，萝卜含糖类，主要是葡萄糖、蔗糖和果糖。各部分含有香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、苯丙酮酸、龙胆酸、羟基苯甲酸和多种氨基酸。鲜根含甲硫醇7.75毫克%、维生素C近20毫克%，因不含草酸，是钙的良好来源。 心里美萝卜的营养价值： 1、心里美萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。 2、心里美萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。 3、心里美萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；心里美萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。 4、心里美萝卜中的维生素A和β胡萝卜素可以在人体里转换成能够提高人体免疫功能的维生素A，可以帮助促进眼睛里的感光色素的生成，具有补肝明目的功效，并可以有效的预防及治疗夜盲症的。
心里美萝卜的功效与作用
5 营养价值 心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。另外，心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素。 1、心里美萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。 2、心里美萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。 3、心里美萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；心里美萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。 4、心里美萝卜中的维生素A和β胡萝卜素可以在人体里转换成能够提高人体免疫功能的维生素A，可以帮助促进眼睛里的感光色素的生成，具有补肝明目的功效，并可以有效的预防及治疗夜盲症的。