芝麻汤圆馅料怎么做好吃
黑芝麻汤圆（黑芝麻糊做馅料） 因为防疫隔离时期，最近天天宅在家里，元宵节也没法出去闹元宵，就在家里自己做汤圆吃吧！自己动手做出来的汤圆，吃着别有一番滋味。因为是自己做汤圆，可能没有超市买来的卖相好看，但是胜在真材实料，味道好，香喷喷的黑芝麻馅，跟软软糯糯的糯米皮子搭配真是一对好CP。刚好家里材料比较有限，所以就用了黑芝麻糊做馅料，然后糯米粉也是自己用圆粒糯米以破壁机打碎成粉的，虽然是因陋就简，但是味道一点不差哦！BTW，记录一下自己过往食谱，主要是为了以后每次做避免再翻看比较换算，如果恰好能够帮助到一些需要recipe 的朋友，善莫大焉！ 用料 汤圆皮 糯米粉 110克（我是将糯米用破壁机研磨得到的） 开水 80克（可酌情加减） 馅料 鲜8黑芝麻糊粉 80克 无盐黄油 20克（下次我会再追加10-15克） 鲜8蓝莓干 1小包（约5-8克的样子） 黑芝麻汤圆（黑芝麻糊做馅料）的做法 做汤圆馅料：将鲜8黑芝麻糊粉（有糖的哦，我觉得这个甜度已经够了无需再放糖）舀出在小碗中，80克粉大约放入20克融化的黄油（出来的芝麻馅有点干，是沙沙的口感，如果嫌干可以加10-20黄油/猪油；可能下次我就会多加10克黄油或猪油以达到馅料淌汁的效果），最后再加一小包蓝莓干进去拌匀 请点击输入图片描述 将馅料分10份，再分别捏成一个个小球。 请点击输入图片描述 做汤圆皮：先将干的糯米放入破壁机里打成细粉，在糯米粉中分次倒入80g开水，一边倒一边用筷子搅拌。不同牌子的糯米粉吸水性不同，在搅拌时同样要根据实际情况增减加水量。如果太干了就补一点水，反之水就要少加。一般来说水：粉的比例控制在0.7-0.8之间吧。用开水或热水哦，如果用冷水会出现糯米粉无法黏合成团的现象。 请点击输入图片描述 分成10等份后，分别搓圆。 请点击输入图片描述 一个个小白球+小黑球列队等待检阅 请点击输入图片描述 包汤圆：把糯米粉面团放在手心上按扁，包入黑芝麻馅料小球。理论上，其实你喜欢啥馅都可以包入，要提醒的是，不要太贪心包入太多馅料，以免包不上，再就是煮的时候会露馅哦。包的动作要快，不然汤圆皮干了就不好捏啦！ 请点击输入图片描述 包好待煮的汤圆，底下可以垫油纸以防黏连，或者洒点干的糯米粉。 请点击输入图片描述 煮汤圆：汤锅烧一锅水，水开后转中火。依次放入汤圆，尽量不要让彼此黏连，饭勺背推一推，煮至汤圆浮起来后，继续中火煮约2分钟就好啦，不用煮太久哦！ 请点击输入图片描述 盛碗：将汤圆盛入碗中，再加点汤，开吃吧！ 请点击输入图片描述 吃第一个的时候要注意，小口细嚼，别烫着嘴了哦！汤圆皮柔软黏糯，黑芝麻馅料香香甜甜，里面还有小不点的蓝莓干以酸甜的风味俏皮点缀，细细品尝，层次丰富，吃完一只，再喝一口汤润一润喉咙，真好吃哦！ 请点击输入图片描述 能看到里面的小小蓝莓干吗？ 请点击输入图片描述 我用的黑芝麻糊粉是这个：鲜8，这个品牌的黑芝麻糊里面黑芝麻糊含量非常高，大概是普通产品的3倍，用料实在，除了黑芝麻还有黑豆黑米红枣干和燕麦麸，研磨细腻，原料经过熟化了，所以直接吃都没问题哦！ 请点击输入图片描述 我用的蓝莓干是这个，有机野生蓝莓干，小小的一粒粒，果干肉质细嫩弹牙，酸甜美味。每天来一包，对健康大有好处。 请点击输入图片描述 一粒粒的蓝莓果干，包入黑芝麻馅里味道出奇的好！ 请点击输入图片描述 小贴士 1.做汤圆皮的时候，开水和糯米粉和比例大概是0.7-0.8，不同牌子的糯米粉吸水性不同，在搅拌时同样要根据实际情况增减加水量。如果太干了就补一点水，反之水就要少加。2.糯米面团的伸展性不好，不要用擀面杖擀，用手掌按成面片包裹住馅料即可皮馅比例大概是2:1，易操作，不破皮。3.做好的汤圆用手搓圆放在铺了油纸的平板上待煮（也可以洒干糯米粉在案板上放黏连），汤圆不宜在室温中放置太长时间，容易裂口，吃不了的汤圆放到冰箱里冻好随吃随煮。4.吃汤圆时记得小口细嚼，不可囫囵吞枣般吃太急，不然的话很容易卡喉或者气管，而且不嚼烂的汤圆很难消化，吃太多汤圆也对消化不好，所以大家在吃汤圆时一定要细细品尝、吃适量才好。上面配方做出来是10只，对于我们一家三口来说，享用正好。
红糖花生芝麻汤圆馅怎么做
红糖花生芝麻汤圆的做法：
花生馅：去皮后的花生约220g、红糖（白糖）80g、黄油70g
面：糯米面500g、清水适量
注：500g糯米面只用完约一半的花生馅~
【具体做法】：
1、生花生米平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱，180度，烤20分钟左右，听到噼里啪啦的响声，闻到香味，就是烤好了。
取出冷却后，搓去皮，即可得到去皮的熟花生米。
2、准备好熟的去皮花生米约220g、红糖80g、黄油约70g
如果喜欢吃馅时有流动的感觉，油要加到100g-150g（可黄油+玉米油混合使用）。
3、做花生馅：
将去皮熟花生米倒入搅拌机中，打碎；
然后倒入白糖，继续搅拌，使花生碎与红糖混合均匀。
接着拿出刀片，倒入黄油搅拌均匀。
然后将拌好的馅放入冰箱冻半小时，使花生与黄油混合更加均匀。
冻好的花生馅用勺子舀起可轻松成团。
搓成小球状，再次放入冰箱冷冻至硬，即成花生馅。
营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
红糖营养价值：
1.甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。
2.未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
花生糖馅料怎么做好吃
在吃包子等食物的时候，其中是会有馅料存在的，尤其是对于甜味的食物来说，馅料的选择就更多了，花生糖馅料是其中比较常吃的一个选择，但是要说具体花生糖馅料如何制作，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看具体花生糖馅料的做法。 花生糖馅料怎么做好吃 花生糖馅料制作的时候并不难，首先需要准备好花生仁，红糖，白芝麻，我们把锅洗干净之后烧热，然后再锅中倒入白芝麻，开成小火不断的进行翻炒，等到白芝麻被翻炒到微黄的时候就可以出锅了，之后我们再在锅中倒入一些花生仁，然后开小火，不断的进行翻炒就可以了，而且一定要翻炒到花生变成焦黄色的时候才行，之后我们再把花生仁晾凉，而且需要不烫手的时候，直接用手搓掉花生的花生皮，然后我们把花生和白芝麻一起捣成碎，之后我们加入红糖继续去捣，等到花生变成碎颗粒的时候就可以了，这时候花生糖馅料就制作完成了。 花生糖馅料的窍门和配方 花生糖馅料制作的时候要注意方法，首先需要我们把花生放到干净的锅中，然后我们开小火把花生炒香，也可以放到烤箱里面，用烤箱烤制大概二十分钟就可以了，等到花生变得酥脆，之后我们再把花生晾凉，去掉皮之后就可以了。对于炒香、去皮的花生，然后和砂糖一起放到搅拌机里面，等到打成细末的时候就可以了。之后我们把打好的花生末，还有已经熔化的猪油一起新鲜搅拌就可以了。对于搅拌好的馅料放到盒子中，冷藏成型之后就可以了。 花生糖汤圆怎么做 花生糖汤圆吃起来的味道不错，而且口感也非常不错，首先需要我们把花生剥去皮，放到锅中炒，等到完全炒熟之后，直接干炒就可以了，花生炒熟之后拿出来放到案板上压碎。之后在锅中放上油，油烧热之后再放上白糖，用小火进行熬制，等到熬成糖浆，而且变成金黄色的时候就可以了。关火之后直接浇在花生上，这时候需要开始擀面，擀好了晾凉切成块。黑芝麻也需要压碎。 把黑芝麻放到打粉机里面打成糊状，而花生不能太碎，这样才可以保留花生的口感，之后我们用黄油，加上一些热水弄化。之后我们把黑芝麻放到碗中，还需要加入糖，麻油还有之前压碎了的花生，直接拌成馅，放到盘子中冷冻起来，只需要冷冻十分钟左右就可以了。而在和面的时候，需要在其中放入一些糯米粉。 直接放上热水，需要使用刚刚烧开的热水，搅拌之后我们开始揉面，这时候一定要耐心的揉，直到变得非常光滑的时候才行，之后我们再把面团放在面板上面，从长条搓成球状就可以了，等到搓成球状的面团之后，需要我们按一个小坑，之后再里面放上之前我们已经晾好了的芝麻和花生馅就可以了。之后我们可以煮着吃，味道还是非常好吃的，这样花生糖汤圆就制作完成了。 花生不能和什么一起吃 吃花生的时候是存在一定搭配禁忌的，首先花生不适合和黄瓜一起吃的，因为黄瓜是性味甘寒的蔬菜，而花生中油脂比较多。如果说性寒的食物和油脂相遇，这时候就容易导致腹泻的问题产生。如果我们出现了肠胃功能不太好的，情况特别是对于存在有腹泻等情况的人，这样吃花生是容易导致我们产生腹泻问题的。 因为花生是一种性味甘平的食物，而且因为花生中是含有大量的脂肪，同时因为花生属于油腻性食物，如果说和寒冷性的食物一起吃，这时候容易导致腹泻问题产生，所以说螃蟹不适合和花生一起吃，否则容易导致我们肠胃健康造成影响，尤其是肠胃虚弱的人群不适合吃，而且不仅仅是螃蟹，实际上大多数人性寒凉的食物都是不能和花生搭配在一起吃的，这样吃是容易对我们健康造成影响的，非常的不利于我们肠胃健康。 上面给大家介绍了花生糖馅料的具体做法，能够发现花生糖馅料制作起来并不难，因为吃起来的味道不错，而且对我们健康也有一定好处，大家对于甜味的馅料，大家对花生糖馅料都是比较爱吃的，所以上面介绍的这些做法我们不能错过。