花甲怎么做简单又好吃
提示：
花甲怎么做好吃？
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花甲怎么做简单又好吃
花甲简单又好吃的制作步骤如下： 材料准备：花甲、韭菜、蚝油、辣椒酱、黄豆酱、糖、盐、干辣椒、水淀粉、香油等。 1、花甲倒入盆中，加满水，放一勺盐滴几滴香油静置。半小时后清洗花甲，直到水见清为止。 2、花甲冷水入锅，水淹过花甲即可。水开花甲全都开口后即捞出。 3、切好葱姜蒜干辣椒韭菜。 4、准备酱汁：一勺半辣椒酱、一勺黄豆酱、两勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、半勺盐。 5、锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜干辣椒炝锅，倒入花甲。 6、翻炒几下后倒入韭菜继续翻炒，混合均匀后浇上酱汁爆炒，倒入另一半蒜沫，在出锅前倒入水淀粉。
花甲怎么做好吃？
具体操作步骤如下：1、花甲买回来反复搓洗几遍冲洗干净然后足够的清水浸泡吐沙，中间换几遍水。烧之前的半小时加入点一勺盐和适量香油翻动一下花甲再次浸泡吐沙。2、经过盐，油浸泡的花甲再次冲洗干净，冷水入锅漫过花甲，加入料酒，花甲，姜片和葱白焯水，水开花甲全部开口捞出一定不能不能煮太久。3、花甲捞出过凉水冲洗干净。因为是给孩子吃，方便取肉又不占地方，我把没肉的一边壳全部掰掉了。4、蒜头剥开切碎，可以借助小工具搅碎，香葱叶切小段，一片姜片切丝。5、锅热倒油，油热加入蒜蓉姜丝爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油（没有可以不加）倒入处理好的花甲，加入蚝油（没有可以不加）生抽翻炒均匀加点开水煮两分钟入味，加点糖提鲜，（口味自己品尝一下调整）然后大火收汁一会加入葱叶翻炒一下出锅。