中国哪些地方出产松露
主要产地在四川、云南一带。 中国也有产松露，外形和法国黑松露非常相像。外皮的鳞片比较小。内部的白色条纹比较细密。主要长在松树的须根。这也是“松露”中文名的由来。主要产地在四川、云南一带。成熟的中国黑松露带有复杂的菌菇味道，是一种让人无法理解的嗅觉味。 20世纪末，中国科学家在喜玛拉雅山脉的东南地区发现了黑松露的分布。实际上，在中国西南的藏族、四川攀枝花、云南永仁县的彝族等少数民族地区，松露被当地人们称作“无娘果”。 中国松露主要出产 在金沙江流域，现已发现黑松露、白松露等多个松露品种，是金沙江特产之一。以云南永仁县、四川攀枝花为中心方圆200公里范围内是中国松露主要产区。 扩展资料： 松露（学名：Truffle）是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属（学名：Tuber）。大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。 散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下3～40厘米。分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。 松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。 参考资料：百度百科-松露
松露产地在哪里？松露有什么作用
对于松露的认识，一般是松露巧克力，可能尝过其味道，但是具体是什么东西，很多人说不出来更不知晓其产地。那么，松露产地在哪里？松露有什么作用？
松露产地在哪里
1、克罗地亚：白松露只在意大利和巴尔干半岛的克罗地亚发现过，色泽为轻微的金色，浅褐色(米色)或者是淡棕色，并且带有棕褐色或者乳白色的斑块或者细小的纹理，大小不等，小的有高尔夫球那么大，大的就好似苹果了。在好的年份，白松露的世界产量也只有3吨，相对于年产量约35吨的黑松露，可想而知其珍贵程度。
2、皮埃蒙特：意大利西北部的皮埃蒙特大区位于波河上游谷地，西、北为阿尔卑斯山脉环绕，南是利古里亚亚平宁山脉。这一区域的古内奥省阿尔巴出产白松露。
3、普罗旺斯：黑松露普罗旺斯是全球最重要的黑松露产地，产量占法国的90%。最主要的生产中心集中在北部的Tricastin，每年有上30吨左右的产量。
4、萨尔拉：萨尔拉盛产黑松露、鹅肝，法国着名的鹅肝酱制造商几乎都集中在此处，萨尔拉菜肴在法国西南菜系中确有一席之地。
5、中国大陆：中国也有产松露，外形和法国黑松露非常相像，外皮的鳞片比较小，内部的白色条纹比较细密，主要长在松树的须根，这也是“松露”中文名的由来，主要产地在四川、云南一带，成熟的中国黑松露带有复杂的菌菇味道，是一种让人无法理解的嗅觉味道。
6、中国台湾：根据最新的报道，我国台湾省高海拔的山区也有少量松露成长，外形与法国或大陆的非常相近，属于近亲种源，但亚洲人普遍对这一美食没有太多的接触与了解，所以没有进行商业化运作。
松露有什么作用
餐桌上的钻石现代科学研究数据显示松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。
其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显着功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。
松露的吃法
1.松露刺身：将新鲜块菌清洗干净切(2-4mm)片备用，在蘸碟中放入芥末、香醋、酱油或者放酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料，取备好的块菌片蘸佐料后直接食用。
2.凉拌块菌：将块菌清洗干净，切片备料，依个人口味配适量姜丝、薄荷叶、酱油、香醋等佐料，均匀搅拌后置干燥、无味处20分钟即可食用。
3.爆炒块菌：将块菌清洗干净(一般用毛刷清洗)，切片或切丝，放入热油中爆炒5—10分钟即可食用(用腊火腿油配火腿肉丝爆炒口味更佳)。
4.乌(母)鸡松露汤：
材料：鲜菌(冰)100克或块菌干品50克、母鸡一只(约1500克)、葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉
制作方法：1、将鲜品清洗按大约1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。2、将宰杀洗净后的鸡放入锅内，加入水约3斤，放入葱(打结)、姜片武火烧至沸腾，加入块菌，盖严锅口，烧沸后移文火烧约3小时。
5.松露泡酒：
松露自发现伊始就与酒有不解之缘，这一点无论是欧洲还是在中国都是如此。不同的是欧洲人只是非常“吝啬”的在酒中加入微量的松露汁来增加酒的身价;而中国人则是非常“厚道”的用大量的松露来泡酒，这一点大概是东西方对松露的认识以及饮食文化不同的具体表现。
鲜品和干品均可用于泡酒，鲜品可采用绿之园食品有限公司专门提供泡酒用1cm或1.5cm的鲜松露，采用80%体积酒加20%体积松露的比例或干品可采用15-30克/500ml，酒最好用粮食酒，度数以原酒50度以上、泡好后大约35-40度为佳，当然如果喜欢高度酒也可以。放入松露泡制15天后，颜色变为酒红色时开始饮用味道和效果较好。每天喝多少因人而定，推荐每天一两为宜。
松露是什么东西呀？
松露是一种食用野生真菌，是一种块菌，大如足球，小如鸡蛋；它的外观很坚硬，表面凹凸不平，有很多灰色或者白色的纹理，颜色一般是深棕色或黑色；切开后，纹路呈大理石状。 松露一般生长在松树、栎树、橡树下，生长在土里，养分来自附着的树根和土壤，一个地方如果生长过松露，土地和植物的养分会被松露吸收殆尽，在一段时间内无法生长出其他东西。 种类 松露中比较著名的种类有意大利白松露、法国黑冬松露和黑夏松露。其中意大利白松露产于每年的10月到12月，是松露中最为名贵的一种，被称为“白色黄金”，价格昂贵，通常生食，切薄片与鸡蛋、通心粉或者沙拉同食。 法国黑冬松露，也叫佩里戈尔松露，产于每年12月到次年3月，被称为“黑色钻石”，久负盛名的奶油松露汤就是用这种松露制作而成。 黑夏松露，产于每年5月到9月，与其他大多数松露不同的地方就是生长和采摘季节在夏季或者秋季，味道比其他松露淡一些，更适合生食或者略微加热食用。
松露的原产地在哪里？有哪些著名的产区？
说到松露，可能很多人都不知道。其实是一种食物，价格也比较贵，所以很多人都没接触过。那么这么珍贵的松露是哪里来的呢？松露的原产地在哪里？块菌分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国家。在众多种类的松露中，法国产的黑松露和意大利产的白松露评价最高。中国的松露外观和法国的黑松露很像。外皮上的鳞片比较小，里面的白色条纹比较细，主要长在松树的须根里。这也是中国名字松露，主要产于四川和云南。成熟的中国黑松露有复杂的蘑菇味，是一种无法理解的气味。世界闻名的块菌产区1.意大利阿尔巴：盛产白松露，是世界上最著名、最昂贵的白松露产区。通常情况下，白松露每公斤可以卖到几万甚至几十万元。十月初，著名的Alba博览会开始。白松露和祭品一样，被小心翼翼地放在每个摊位的玻璃罩里，供香客膜拜。法国佩里格：主要生产黑松露。19世纪末，根瘤蚜虫对葡萄园造成毁灭性破坏，葡萄大面积死亡。当地的葡萄种植者选择将葡萄园重新种植到橡树林中，这为松露的生长创造了有利的植被条件。与此同时，这里的光线和雨水都很适宜，它逐渐发展成为一个大规模的商业。3.西班牙特鲁埃尔：西班牙内战结束后，人们发现黑松露可以在特鲁埃尔的贫瘠土壤中生长，于是人们开始大力发展松露产业。目前，松露已经成为该地区重要的经济来源，但名气还没有意大利和法国大。4.美国俄勒冈州：俄勒冈产区也有松露生长，但价格比欧洲产的松露低。俄勒冈州松露节每年1月举行，包括松露品尝和训练猎犬寻找松露。目前，松露是俄勒冈州继葡萄酒之后的另一大产业。5.中国云南：与欧洲美食神坛上的黑松露相比，香气和口感都逊色不少，价格也相差数倍。但其低廉的价格和较高的性价比让普通人更容易进入家庭，因此其市场潜力也更大。松露为什么贵？块菌需要非凡的生长环境。块菌是一种一年生天然真菌，多生长在松树、橡树和橡树下。松露对生长环境非常挑剔。他们可以只要阳光、水或土壤的酸碱度稍有变化，它们就不会生长。它们是世界上唯一可以种植不整齐。块菌会生长在一棵树下，但旁边另一棵看起来完全一样的树可以到目前为止，人们还没有我不知道为什么。惊人的收获方式松露唐不要在地球的上层生长的表面，我们不我不知道它们长在哪里。所以每一个松露猎人都有一张家族流传下来的藏宝图，上面记录着父辈们发现松露的地点、时间和大小。寻找松露的过程非常有趣。猎人只能用工具狩猎，主要是猎犬和母猪。母猪：准确率最高，因为松露的气味和公猪散发的雄性激素很像，所以母猪对松露情有独钟。母猪嗅觉敏锐，在6m的距离就能闻到埋在地下25-30cm深处的松露。但由于母猪贪吃松露，如果不及时制止，就会被母猪吃掉。猎犬：为了避免松露被母猪吃掉，人们训练猎犬来代替母猪。一只受过训练的猎犬可以卖到3000美元左右。如何选购松露？在闻松露之前，你可以看看它是否保存在原产地的土壤中。如果你看到的是裸露的松露，那么大部分都不是很新鲜，香味也就没了。买的时候，一要闻香味，二要捏质感。应该更难更好。如果你把松露切开，你会发现质地很细，这是最好的品质。那这是块菌知识的一部分。如果你还想了解什么，可以在评论处留言，我们可以一起交流学习。松露，美女爽到深有感触。