冰糖桔,冰糖熬金桔子的做法

制作材料： 金桔500克，黄冰糖200克，水200毫升 制作步骤： 1买回来的金桔用淡盐水泡一下。清洗干净。 2金桔为了在煮的过程中，为了更加容易煮，可在金桔一头划上十字花刀！ 3起锅，放入水，加入黄冰糖。 4冰糖煮开融化后。放入划好十字花刀的金桔。 5刚倒进去的时候，开大火，去除金桔本身的气味，煮的过程中你就能体会那种异味！ 6煮开后的金桔，吸收着糖水，很多人说，为什么不去一下金桔籽，其实金桔籽在中草药中起到化痰的作用！所以我们不用去掉。 7大火烧开，然后小火慢慢熬，待汤汁浓稠即可，整个过程特别简单，我一起花了不到一小时的时间。我感觉我在放水时候放多一些，煮了好久才煮粘稠。 8在冰糖金桔熬好了以后，我们加入一勺蜂蜜，润肺效果更好哦！ 9煮到金桔皮透明，糖水成糖浆状，离火。 10、准备一个无水无油的密封保鲜盒，放入煮好的秘制冰糖金桔蜜。放入冰箱冷藏长时间保存。

桔子本身对人身体就有很大好处的。桔子可以润肺、化痰止咳、消去疲劳、让人美颜的功效。白糖具有清热解燥、抑菌解毒、补中益气的作用。白糖水煮桔子，润肺，富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。有效止咳，开胃健脾的功效对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于化痰止咳。 冰糖和桔子搭配，是润肺止咳的佳配。冰糖是凉性，橘子是热性燥火性水果，二者搭配在属性上互补。冰糖可以综合橘子的燥火性，达到更好的治疗感冒咳嗽引起的炎症，润肺止咳化痰。桔子：性温味甘。含多种营养成分，维生素C和D的含量尤高。具有补阳益气等作用。能调节人体新陈代谢。 据研究，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素 C的需要量。 煮冰糖桔子水具有开胃理气，止渴润肺，止渴化痰的功效。 桔子味甘酸，性温，入肺，胃经。桔子营养十分丰富，一个桔子就几乎满足人体一天中所需的维生素C 含量，冰糖煮桔子，有祛痰止咳的功效，特别是针对小宝宝，宝妈们，都对小孩子喝药这个问题比较敏感，不想过早去接触药物，那么小孩咳嗽有痰，用冰糖煮桔子。 桔子味甘酸、性温，入肺、胃经。橘子营养十分丰富，一个桔子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量。并且橘子中含有170余种，植物化合物和60余种黄酮类化合物，桔子皮，在中药里名陈皮，是一味清肺止咳的药材！用冰糖煮桔子，会起到一点止咳的作用；真要是想要止咳，也可以用冰糖煮雪梨加一点银耳，效果也是可以的！

我们先把买回来的金橘清洗干净，买的时候不要选择绿色、发软的，不是不新鲜就是太生了，黄的硬的才可以。（由于金桔外壳比较苦涩，所以冰糖的量较大，与主料重量一比一，起到类似糖渍的作用。不建议用白糖，因为食用它之后可能会有回酸现象，所以无法替代“有白糖里的白糖”之称的，更密集更紧凑的冰糖）。划好刀的金橘备用，我们开始熬糖水，锅里放入500g热水，加入250g的黄糖，之所以选择黄糖是因为黄糖性更温和些。熬的黄糖融化变稠就可以了。 金桔盐水浸泡洗净，顶上划十字（易入味），金桔冰糖同时放锅中加入淹过金桔的水量，开大火烧开转小火加蜂蜜熬制，熬制糖水颜色如下图时，倒出糖水与杯中想急于尝鲜的，可以一步到位，把金桔整个洗干淘净，备用，整个食用。只不过这种做法需要更多的冰糖量，后期煮的时间也会更长，否则甜味无法渗透表皮，煮不透的话，苦味重，小孩子可能捂着嘴巴不爱吃。 先在锅放入一大碗水，放入冰糖，大火烧开，使冰糖融化，然后再放入金桔，水少的话可以再加点，使金桔完全浸没在水中。大火烧开后转最小火慢慢熬，大约四十分钟金桔变透亮即可关火。有止咳王之称的金桔炖冰糖，是一种非常适合小孩止咳的，特别是在南方这种潮湿闷热的气候，平时对水冲来喝喝，即润喉又止咳。 冰糖加水化开（水不要太多，冰糖可以多放点），放入切好的金桔，熬制20分钟左右，加入两个百香果，半个柠檬，熬制10分钟成果冻状，放凉倒入干净的容器内，冰箱冷藏，可以直接吃也可以冲水喝，我前天刚做的，给孩子冲水喝，两天就见底了～。

冰糖桔子水 夏天空调房间干燥，感冒咳嗽快一个月，吃药一个星期，又反复咳嗽，各种汤水煮起来，抵御严寒，减轻咳嗽。 用料 冰糖 20克（依个人口味酌量添加） 桔子 4个 水 2000克 冰糖桔子水的做法 橘子皮用盐搓洗干净，切丝，桔子分成瓣瓣。电饭煲熬煮30分钟，出锅前放冰糖。 请点击输入图片描述 酸酸甜甜，口感软烂，好吃又好喝！暖暖的，很贴心！ 请点击输入图片描述 小贴士 有病一定要先看医生，食补只是辅助作用哦！冬天天气干燥，各种花样汤水变换着喝，橘子水，雪梨水，银耳汤，白萝卜汤……对感冒咳嗽都有很好的辅助作用。 橘子炖冰糖味甘酸、性温，入肺、胃经，具有开胃理气，止渴润肺的功效。其富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。 橘子具有清热去火的作用，冰糖可以润喉，具有润肺止咳的作用，还具有生津止渴、去火祛痰、供给能量的作用。 冰糖蒸橘子性质平和，能补中益气，也能清热去火，平时人们因身体内热毒过重引起烦热口渴或者焦虑烦躁时都能食用冰糖蒸橘子，这样就能加快身体内热毒分解，也能让人体出现的不良症状很快减轻。 扩展资料 化痰止咳是冰糖蒸橘子的重要功效之一，因为橘子的橘皮中含有大量挥发油和一些天然桔皮甙，这些物质是天然的药用成分，能清肺化痰，也能止咳，而冰糖这种食材则有明显的湿润作用，能温润咽喉加快痰液排出，它与橘子一起蒸熟以后再吃，能让它们化痰止咳的功效更加出色。 平时多吃一些冰糖蒸橘子还能滋阴润肺，它性质平和可以入肺经，能缓解肺热，也能消除肺部炎症，另外它含有的维生素A和维生素C还能保护人体呼吸上皮细胞，提高免疫球蛋白的活性，经常食用可以滋阴润肺，缓解肺燥，也能减少呼吸道感染症状的发生。 冰糖蒸橘子有良好的解毒作用，而且它能加快身体内毒素代谢，冰糖本身就是一种能解毒的食材，而橘子中的果胶在被人体吸收以后也能清理人体内积存的垃圾与毒素，能让它们随身体代谢排出体外，从而也就起到了明显的排毒作用。

【桔子糖水】 所需食材：桔子2个，冰糖适量。 具体做法步骤： 1、准备2个桔子，将桔子去皮、去白色的橘络后备用，如果有籽的话，最好也是去掉。它们都是有苦味的，如果不去掉的话，就会影响桔子糖水的口感。另外桔子的量，可以自己掌握，我建议如果是给孩子吃的话，尽量每次少做一些，最好是当天吃完。 2、锅内倒入适量清水，加入适量冰糖，根据桔子本身的甜度和个人的口味来调整。等水开之后，把剥好的桔子瓣再放进去。 3、开成中小火煮5分钟到10分钟就可以关火，晾凉就可以食用了。放在冰箱里冷藏2个小时再食用的话，口感更好。 温馨提示： 1. 每人每天吃3个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。吃桔子过多，对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。2. 冰糖的量随自己的口味来添加就可以了，如果是给孩子吃的话，还是尽量控制糖量，毕竟吃太多糖，对孩子牙齿也不太好。

我只知道在我国南方产桔的地区，主要产自长江中下游和长江以南地区，具体地点未知，产地应该很多。
我国柑橘的产地：我国柑橘分布在北纬16°～37°之间，海拔最高达2600米(四川巴塘)，南起海南省的三亚市，北至陕、甘、豫，东起台湾省，西到西藏的雅鲁藏布江河谷。但我国柑橘的经济栽培区主要集中在北纬20°～33°之间，海拔700～1000米以下。全国生产柑橘包括台湾省在内有19个省(市、自治区)。其中主产柑橘的有浙江、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江西、重庆和台湾等10个省(市、区)，其次是上海、贵州、云南、江苏等省(市)，陕西、河南、海南、安徽和甘肃等省也有种植。全国种植柑橘的县(市、区)有985个。

所含的维生素不一样，样子也不一样，冰糖柑酸甜适度，沙糖桔因其味甜如沙糖故名。以下是我为你查到冰糖柑和砂糖桔简介：冰糖柑果肉脆嫩、汁多化渣、桔香味浓、酸甜适度、含维生素高、营养丰富等特点
1、维生素C
(1)预防和治疗坏血症。
(2)增强白细胞的生理功能，维护人体对感染及其它疾病的抗御能力。
(3)促进铁的吸收，确保红细胞处于正常工作状态，为机体各组织运送充足的氧气。
(4)抑制消化道中致癌物的生成。
(5)促进体内组织结构的支撑的形成。
2、类胡萝卜素（花色素、β－胡萝卜素、番茄红素等）
有益于人类的健康 ,可延缓机体的衰老。这主要是由于它们具有维生素 A原的功能 ,能高效猝灭自由基 ,能作为抗氧化剂以防止自由基对一些重要的细胞成分的破坏。长期以来 ,类胡萝卜素被成功地用来医治生血性原卟淋症以及其他光敏感疾病。因此 ,类胡萝卜素具有重要的生物学功能 ,与人类的健康有着密切的关系，正越来越受到人们的关注。
3、叶酸
叶酸是孵化完美生命的基质,是护卫心脏活力的琼浆,它是生命之花,是人体细胞生长和分裂所必须的营养物质。在生命孕育成长过程如缺乏叶酸,就会导致细胞的分裂和成熟发生严重障碍,叶酸主要功能是参与人体内某些生命物质的传递、代谢与合成,参与脱氧核糖核酸的合成,并对基因与染色体有直接影响。此外，叶酸还可用于治疗慢性萎缩性胃炎、抑制支气管鳞状转化以及防治因高同型半胱氨酸血症引起的冠状动脉硬化症、心肌损伤与心肌梗塞等。新的功能还包括：引发癌细胞凋亡，属于一种天然抗癌维生素。有助于婴幼儿促进其脑细胞的生长，并有提高智力的作用等。
4、矿物元素
人体需要各种矿物质元素来维持生命，冰糖柑富含人体所必需的矿物质元素如：钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锰（K、Na、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn）等都是人体所必需的矿物质元素,必须由饮食供应，而矿物质元素又是评价食物品质的一项重要指标。

广东沙糖桔，又名十月桔，广东沙糖桔原产地是四会，主要产地有：四会、云浮、广宁、清远、英德，是当地柑桔主栽品种之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔尤以四会市黄田镇出产的为正宗，唯其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为极品！
沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。果形指数0.78,单果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。

金桔 1 冰糖金桔水怎么做好吃 准备一些冰糖，金桔，食盐。 首先金桔放到热水里面浸泡10分钟左右，然后再把水倒掉，沥干水分，加入适量的温水以及盐揉搓均匀，把苦涩的味道以及农药去除，再把金桔的蒂部切除掉，小刀在中间刻上几刀，不要割的太深，用食指以及拇指稍稍的压一下，这样就可以把里面的核去除，也可以用牙签去掉，全部去除干净以后加入适量的冰糖来熬粥，大火先煮开，再改成小火慢慢煮，一直煮到金桔变透明，汤汁收浓就可以了，然后再摊开来晾晾，放进瓶子里面，再放进冰箱里面，随时都可以取出来吃。 2 金桔用白糖还是冰糖熬好 金桔可以用冰糖，也可以用白糖，用冰糖的效果会更好一些，所以家里面如果有冰糖的话就可以用冰糖来制作，如果只有白糖，那也没有关系，都是可以的。 3 糖金桔怎么腌制窍门 金桔里面放白糖大概是400克金桔放30克左右的白糖，然后再放两勺蜂蜜，一些食盐以及水，把金桔放进水里面，加入适量的食盐浸泡30分钟，捞出来清洗干净，再划上几刀，把它按扁，依次进行，再加入一些白糖腌制4个小时就可以了。 4 吃金桔有什么好处 降低血压 金桔白糖可以达到降低血压作用，不仅很美观，而且果实里面的维生素c又非常丰富，而且还含有金桔苷，能够起到调节血压作用，达到保护心血管效果，预防高血压，血管硬化等疾病出现。 保护心血管 吃金桔白糖能够保护心血管，因为维生素p的含量非常高，能够让血管变得更加健康，还可以让微血管的弹性变得更强，而且金桔里面还含有金桔苷以及维生素c，能够起到保护心血管作用，避免血管破裂，还可以让毛细血管的通透性以及脆性减少，这样冠心病，高血压，血管硬化等问题出现的几率就会减少很多。 促进消化 金桔的皮里面含有挥发性的芳香油，含有脂肪酸，橙皮苷以及柠檬萜，能够缓解刺激作用，让消化功能变得更好，可以解决消化不良的问题，还可以达到醒酒解酒作用。 预防感冒 金桔里面维生素的含量也非常丰富，适当的吃一些金桔就能够让御寒严寒的能力变得更强，能够预防治疗感冒问题，金桔和生姜搭配在一起，用开水冲泡以后来喝或者用水，白糖煎煮服用，都能够达到治疗感冒作用。

橘子皮：炮制后叫做陈皮，主治：用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多，未经炮制的橘子皮，并没有以上效果，吃多了反而会上火； 梨：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效； 冰糖：味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用； 橘子皮、梨、冰糖熬水或煮，对身体有好处，具有治疗腹胀、润肺止咳、消痰清热、生津滋阴等效果。 操作步骤如下： 1、将梨洗净去皮，皮不要扔另外放盘，将梨肉切块后放入淡盐水中浸泡，梨核也别扔，与梨皮放到一起。 2、锅中放水，煮沸后下入梨皮、梨核与陈皮继续大火熬煮，撇去浮沫，转中小火熬煮约20分钟。 3、捞出浸泡的梨肉沥干水，关火将梨皮与梨核捞出扔掉，下入梨肉与冰糖后大火煮开，转小火熬煮5-10分钟至冰糖全部融化。 4、关火后撒入枸杞子即可食用。 5、专家介绍说，梨有生津、润燥、清热、化痰等功效，是最常见的清肺食物。雪梨甘甜，润肺凉心，陈皮理气燥湿，冰糖润心肺。这三个好东西结合到一起，便是干燥季节最适合饮用的一款汤水。陈皮梨汤是一款效果奇佳的秋冬养生佳品。值得尝试做一下哦。

做法如下： 一、用料 柑桔 2斤 冰糖 300克 盐 少许 水 适量 二、蜜糖柑桔的做法 1、将柑桔彻底清洗干净，在尾部划一小十字。 2、锅内放一部分冰糖，小量水，水是要来煮溶冰糖的，不要太多。冰糖煮溶后加入柑桔。 3、几分钟后柑桔不断出水，直至水盖过了柑桔，这时可以试一下水的甜味够不够，不够继续加冰糖（但最好加些较碎的，容易溶化），这时泡泡会增多。 4、煮到泡泡慢慢消减，会看到桔子表皮变得略带透明，这时加一小勺的盐（注意不要加多哦，不是要使它有咸味，而是使甜味更厚），关火，放凉后盖锅盖，静置5-6个钟后隔水放烤盘上排好，140度预热，烤30分钟，再翻转烤30分钟，桔水可放冰箱保存，怕味太浓可加凉开水或温水饮用。