蔓越梅,蔓越莓的知识介绍

　　蔓越莓是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的小圆果，生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中，须经过3--5年栽培，才能长成鲜红的果实。

　　蔓越莓含有一种特殊化合物叫做浓缩单宁酸,它可使尿液酸化,使细菌在尿道生长困难。同时,单宁酸能阻止细菌黏附在膀胱及尿道管壁粘膜上,可以有效地降低泌尿系感染的发病率。专家建议,对于经常反复发生泌尿系感染的人群,每天服用蔓越莓胶囊,对于预防泌尿系感染是很有帮助的。

　　1）蔓越莓有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞（如泌尿道上皮细胞）发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染；

　　2）蔓越莓有助于帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。

　　蔓越莓中富含的另一种物质:原花青素是深受女性追捧的美丽秘方。欧洲人称花青素为青春营养品、皮肤维生素、口服化妆品。因为它能恢复胶原蛋白活力,使皮肤平滑而有弹性。胶原蛋白是皮肤的基本成分,并且是一种使我们身体成为一个整体的胶状物质。维生素C是生化合成胶原蛋白必要的营养品。花青素使更多的维生素C生效,这意味着,维生素C可以更容易地去完成它所有功能(包括胶原蛋白产生)。花青素还保护人体免受阳光伤害,促进治愈牛皮癣和寿斑。

　　资料来源：美国时刻蔓越莓胶囊官网

蔓越莓是什么
蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓，英文名Cranberry，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。
蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口；也可用来做成果汁、果酱等。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件，因此全球产区不到4万英亩，产量有限、十分珍贵，因而有“北美的红宝石”之称。蔓越莓不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可说是超级抗氧化剂。
“蔓越莓”是如何得名的？
17世纪20年代，当第一批欧洲人来到美国时，美国土著印第安人向他们介绍了这种非常独特的红色浆果。因为这种植物的花朵就像在风中摇曳的鹤头，这批移民者就称其为鹤之果“crane berry”，之后就简称为“cranberry”， 中文译名为蔓越莓。
如今，蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美国家庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓，其中70%由奥鲜倍公司生产。

蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属（学名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亚属）的俗称。此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植。收获的果实用来做成果汁、果酱等。目前常用保存的方式为热风烘干，且蔓越莓在经过热风烘干之后表皮会变为黑色。蔓越莓酱（cranberry sauce）是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。因为蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。 一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长7到10年才可结果。中文学名蔓越莓拉丁学名Oxycoccos别称蔓越橘、小红莓、酸果蔓、蔓越梅、鹤莓界植物界门被子植物门 Magnoliophyta形态特征蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。

蔓越莓是一种保健水果，它除了富含维生素C之外，它还含有许多种营养素如原花青素，后者是最强有效的抗氧化剂，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍。在美国人的眼中，蔓越莓是一种即能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐佳品。具体来说，蔓越莓的功效与作用可体现在如下几个方面——
一、减轻或减退心脏及动脉血管硬化
二、降低胃溃疡的发生率
三、可预防妇女常见的泌尿道感染问题
四、抗老化，避免老年痴呆蔓越莓
五、养颜美容，维持肌肤年轻健康