蓝莓图,采摘蓝莓果实时要注意什么？

（1）采摘周期 一般盛果期2～3天采收一次，初果和末果期4～6天采收一次。 （2）采摘成熟度 通常供鲜食、运输距离短且保藏条件好的在九成熟以上时采收；供加工饮料、果酱、果酒、果冻等在充分成熟后采收；供制作果实罐头的在八成熟时采收。 （3）采摘时间 应在早晨至中午高温之前，或在傍晚气温下降以后。 （4）注意事项 采摘时应轻摘、轻拿、轻放，对病果、畸形果应单收、单放。

不一样 1、蓝莓李果，真正的成分是什么？是李果，但用的是蓝莓色素和香精。所以名字很妙，依靠蓝莓的背书让人感觉应该很贵的。 2、列车员传播的时候，肯定讲蓝莓的贵，以及新疆和云南的好，再说今天很优惠，自己吃、送人均有面。是呀，一袋20元左右，贵吗？一般人没有抗拒力。 3、火车上4G信号也不是很稳定，你是个计较的人想用手机查查“蓝莓李果”的信息，告诉你：几乎没有。那么买就买吧。

前段时间，部分列车上多以缓解眼疲劳、益智补脑的名义出售一款新疆特产的“蓝莓李果”。但农林专家则表示，新疆地区并没有“蓝莓李果”植物品种，蓝莓与李属不同植物科属，理论上几无成功嫁接的可能性，目前也没有嫁接成功的先例。 律师认为，这种“蓝莓李果”属虚构事实，涉嫌误导消费者。 “回学校的火车上经常有售卖蓝莓李果，说是新疆产的。”小余在山东上大学，经常乘坐从伊宁始发的火车，直到发现该商品内部小包装的产品配料标注为“李果、蓝莓浓缩汁”后，才感觉被欺骗了。 这种情况在列车上并不鲜见。郭先生在乘坐广州至天津的列车时也遇到过这种产品，但“车上卖的蓝莓李果并不是新鲜的，而是类似话梅的干果，也没有列车员所说的防病治病的功效。” 新京报记者日前乘坐C2031次京津城际列车探访。9时50分左右，一位列车乘务员推着售卖车在车厢中售卖蓝莓李果，介绍这是新品种新疆特产“蓝莓李果”，“现在人经常看手机，吃这对缓解眼疲劳有帮助。” 记者发现，这款蓝莓李果，每包净含量408克售价28元，外部大包装的配料上标注为“蓝莓李果（嫁接）”，而里面的小包装袋上则写的是李果、蓝莓浓缩汁。询问列车员究竟是蓝莓还是李果，对方表示不清楚。 进一步调查发现，列车上的“蓝莓李果”在天猫商城也有很多商家售卖，不少产品被标注上醒目的“列车同款”，在店铺在产品图文详解介绍，此款蓝莓为伊犁蓝莓李果，产自新疆伊犁，并非东北无核蓝莓。 事实上，列车上的“蓝莓李果”曾被包装为多个省份的地方特产。 有列车售货员告诉新京报记者，之前卖的“蓝莓李果”是云南特产，如今是“新疆特产”。而且这种普通食品常常被宣传有保健功效，“蓝莓李果”就被冠以益智补脑、美容养颜的名义出售。 新京报记者查询发现，火车上销售的“蓝莓李果”生产商中，主要为揭西县盛华园食品厂、乌鲁木齐果满天山食品有限公司。 拨打揭西县盛华园食品厂产品包装上的数个联系电话，对方均表示不了解情况，匆匆挂了电话。乌鲁木齐果满天山食品有限公司的客服人员则称，蓝莓李果是新疆特产，是李子在蓝莓上嫁接的品种。 对此，北京市园林科学研究院赵世伟总工程师解释，蓝莓是杜鹃花科越橘属植物，李是蔷薇科李亚科李属植物，“两种植物为不同科属，理论上是不可能嫁接成功的，目前国内也没有成功的先例。” 新疆林业科学院经济林育种专家张东亚研究员也介绍，新疆并没有“蓝莓李果”这种植物，全国范围内也没有相关物种，“蓝莓与李不可能嫁接成功，嫁接成功也不应称为 蓝莓李果 ，李枝嫁接在蓝莓树上，结的果也是李子。” 面对乘客质疑，部分铁路线路销售的“蓝莓李果”已更名为“蓝莓味李果”，但新疆特产“蓝莓李果”依旧大行其道。 产品标签涉嫌误导消费者可要求赔偿 该产品用蓝莓图片及中文“蓝莓李果”标注在包装明显处，使消费者认定是蓝莓，但实际产品配料是李子，明显对消费者造成误导。 根据《食品标识管理规定》，食品标识的内容应真实准确、通俗易懂、科学合法。按规定，食品名称应当表明食品的真实属性，应当采用国家标准、行业标准规定的名称。 蓝莓李果是虚构事实，应按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。 铁路餐饮中的食品质量问题不容忽视。 专家认为，铁路食品安全监管部门要依法履行职责，对检查中屡发的顽症，结合卫生行政处罚予以督促整改。

特产指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。在英文中，特产译作speciality product或Specialty，后者特指“特制独特品种或具有特殊优势的项目或产品”（An item or a product of a distinctive kind or of particular superiority），强调品质上具有“特别的或独特的状况或品质”（The quality of being special or distinctive）。有时为了强调特产的地域特性，使用special local product来表示地方特产，相当于汉语中的“土特产”的概念。例如云南特产的取名就是根据特产加上民族文化来取的

中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。
广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而支 地方菜又有各自不同的特色。
广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点： 一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴； 二是即开刀、即烹和即席烹制，独具一格，吃起来新鲜 火热；三是夏秋清淡、冬春香浓，深受大众的喜爱。
潮州菜是在广东菜中占有重要的位置。潮菜主要以 海味、河鲜和畜禽为原料，擅烹以蔬果为原料的素菜， 制作精炒，加工多样。可分为炒、烹、炸、焖、炖、烧 、烤、焗、卤、熏、扣、泡、滚、拌，刀工 讲究，汤菜功夫尤深，其中以清炖、红烧、汤泡最具特 色。
东江菜又称客家菜，用料以肉类为主，原汁原味， 讲求酥、软、香、浓。注重火功，以炖、烤、煲、焗见称，尤以砂锅菜见长。做法上仍保留一些奇 巧的烹饪技艺，具有古代中原的风貌。
四川菜简称川菜，是中国著名的八大菜系之一，历史悠久，风味独特，驰名中外。
随着生产的发展和经济的繁荣，川菜在原有的基础上，吸收南北菜肴之长及官、商家宴菜品的优点，形成了北菜川烹、南菜川味的特点，享有“食在中国，味在 四川”的美誉。
川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。川菜口味的组成，主要有“麻、 辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道，巧妙搭配，灵活 多变，创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特 色的复合味，味别之多，调制之妙，堪称中外菜肴之首， 从而赢得了“一菜一格，百菜百味”的称誉。
川菜在烹调方法上，善于根据原料、气候和食者的要求，具体掌握，灵活运用。38种川菜烹调方法中，现在流行的仍有炒、煎、炸、烧、腌、卤、煸、泡等3 0多种。在烹调方法中，特别以小煎小炒、干烧干煸见 长。川菜与四川风景名胜一样闻名于世，扬名天下。
山东菜简称鲁菜，是中国著名的八大菜系之一，也是黄河流域烹饪文化的代表。
山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法。
济南菜以清香、脆嫩、味厚而纯正著称，特别精于制汤，清浊分明，堪称一绝。胶东风味亦称福山风味，包括烟台、青岛等胶东沿海地方风味菜。该菜精于 海味，善做海鲜，珍馔佳品，肴多海味，且少用佐料提味。此外，胶东菜在花色冷拼的拼制和花色热菜的烹制中，独具特色。孔府菜做工精细，烹调技法全面， 尤以烧、炒、煨、炸、扒见长，而且制作过程复杂。以煨、炒、扒等技法烹制的菜肴，往往要经过三四道程序方能完成。“美食不如美器”，孔府历来十分讲究 盛器，银、铜等名质餐具俱备。此外，孔府菜的命名也极为讲究，寓意深远。
江苏菜简称苏菜，以苏州和扬州菜为代表，是中国著名的八大菜系之一。
江苏的历代名厨造就了苏菜风格的传统佳肴，而古有“帝王洲”之称的南京、“天堂”美誉的苏州及被史家叹为“富甲天下”的扬州，则是名厨美馔的摇篮。江苏菜系正是以这三方风味为主汇合而成的。
概括起来，江苏菜有如下几个特点：一是选料严谨，制作精细，因材施艺，按时治肴；二是擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒等烹饪方法，且精于泥煨、叉烤；三是口味清鲜，咸甜得宜，浓而不腻，淡而不薄；四是注重调汤，保持原汁。其中南京刀工细腻，火工纯熟，菜肴滋味醇，兼有四方之美，适应八方口味，尤以鲜香酥嫩取胜；苏州菜口味趋甜，以烹制四季佳蔬、江河湖鲜见长；扬州菜史称淮扬风味，刀工精细，火候精微，色调清新，造型别致，突出主料，强调本味，清淡可口，适应面宽，尤以擅长制汤而著称。
浙江菜简称浙菜，是浙江地方风味菜系。
浙江是江南的鱼米之乡。浙菜发展到现代，是精品迭出，日臻完善，自成一统，有“有佳肴美点三千种”之盛誉。归纳起来，浙菜有如下几大特征：一是用料广博，配伍严谨。主料注重时令和品种，配料、调料的选择旨在突出主料、增益鲜香、去除腥腻；二是刀工精细，形状别致；三是火候调味，最重适度；四是清鲜嫩爽，滋、味兼得；五是浙菜四支，风韵各具。
浙江菜主要由杭州，宁波，绍兴，温州四支地方风味菜组成，携手联袂，并驾齐驱。杭州素有“天堂”之称。杭州菜制作精细，清秀隽美，擅长爆、炒、烩、炸等烹调技法，具清鲜、爽嫩、精致、醇和等特点。宁波地方厨师尤善制海鲜，技法以炖、烤、蒸著称，口味鲜咸适度，菜品讲究鲜嫩爽滑，注重本味，用鱼干制品烹调菜肴更有独到之处。绍兴菜品香酥绵糯，汤浓味醇，富有水乡古城之淳朴风格。温州菜也称“瓯菜”，瓯菜则以海鲜人馔为主，口味清鲜，淡而不薄，烹调讲究“二轻一重”，即轻油、轻芡、重刀工
福建菜俗称闽菜，以福州菜为代表，素以制作细巧、色调美观、调味清鲜著称。
福建菜以海鲜类为主，口味方面则咸、甜、酸、辣具备，咸的调味品有虾酱、虾油、豉油等；酸的有白醋、乔头等；甜的有红糖、冰糖等；辣的有胡椒、芥末等；香的有红糖、五香粉、八角、桂皮等。福建菜对清汤的调制特别讲究，一般都以油鸡、火腿、蹄膀为用料。方法是先用小温火将油鸡、火腿、蹄膀等熬出汤汁，并过滤；另将生鸡骨斩碎，加水和盐调和，放入汤内，继续用小温火边烧边搅匀（又称吊汤），然后再过滤一次，便成为莹洁鲜美的清汤，用来调制菜肴，对色、香、味均有帮助。
福建菜也有煎、炸、炻（如煮）、烤、炖、拌、醉、卤、扒、糟、煨、扣、溜、炒、熏、焖、扛、腌、炝等，其中最具特色的是糟，有扛糟、炝糟、爆糟、炸糟之分。
湖南菜又称湘菜，由于湖南民丰物博，向称鱼米之乡。
湖南菜以腴滑肥润为主，多将辣椒当主菜食用，不仅有北方的咸，也有南方的甜，更有本地特色之辣与酸。香、嫩、清、脆是其特色，所用材料以新鲜、价廉物美为原则。
湖南菜特别讲究原料的入味，技法多样，有烧、炒、蒸、熏等方法，尤以“蒸”菜见长。最为精湛的是煨，原汁原味。且刀功精妙，形味兼美，菜肴千姿百态，变化无穷。
湖南菜的特殊料有豆豉、茶油、辣油、辣酱、花椒、茴香、桂皮等，使湖南菜增色不少。
湖南菜以辛辣著称。特别值得一提的是湖南的辣椒。湖南人对辣椒“宠爱有加”，几乎吃什么都放辣椒。湖南的辣椒也特别辣。
徽菜是安徽菜的简称，又叫皖菜，是中国八大菜系之一。
安徽风味，主要由皖南、沿江和沿淮三方菜式组成，其中以皖南菜为代表。皖南菜源于古微州府，即今世界闻名的旅游胜地黄山脚下歙县一带；沿江菜系指合肥、芜湖、安庆一带的地方菜；而沿淮菜则由蚌埠、宿县、阜阳等地方风味构成。三支徽菜各有千秋，丰富多彩。但归纳起来，它主要有四个方面的基本特征：
一是就地取材，以鲜制胜。徽地盛产山珍野味河鲜家禽，就地取材使菜肴地方特色突出并保证鲜活。二是善用火候，火功独到。根据不同原料的质地特点、成品菜的风味要求，分别采用大火、中火、小火烹调。三是娴于烧炖，浓淡相宜。除爆、炒、熘、炸、烩、煮、烤、焐等技法各有千秋外，尤以烧、炖及熏、蒸菜品而闻名。四是注重天然，以食养身。徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的一大特色。
其中并无北京和鄂菜菜。究其原因，主要在于北京菜品种复杂多元，兼容并蓄八方风味，名菜众多，难于归类。过去北京餐饮业中，山东馆最多，当时有所谓十大堂，即指庆丰堂、聚贤堂等堂字号；八大居，指同和居、砂锅居等居字号；八大楼，指东兴楼、致美楼、泰丰楼等楼字号；还有八大春，指庆林春等春字号，这些餐馆大多是山东风味.而“鄂菜”依托湖北独特的淡水渔业资源，在全国餐饮业中名声日隆，市场份额不断增大，已成为中国餐饮业中的一匹“黑马”。