黄秋葵的营养价值,秋葵有哪些营养价值，怎么做好吃？

中国人多数称为黄秋葵，这样称呼可能是因为秋葵的花是黄色的。日常所见的有绿色的和紫色的。在增城小楼增江边上的近缘轩，发现在江边栽种有紫秋葵，老板“潮哥”教会了我们用老的晒干紫秋葵煲汤。在夏季花开得太多太旺时，可将未授粉的花摘下，直接滚汤、炒食都可以，晒干后用来泡茶，大开眼界，原来秋葵还有这么多的不同食法。 秋葵食用的部分是嫩果(荚)，肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参，在日韩即称为绿色人参，却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐头、做汤及速冻加工等，切碎后加入饺子馅中，因有滑潺的粘液和特殊的香气，口感也很妙。 黄秋葵的营养丰富，但长久的加热会令营养成分流失，所以一般认为，吃黄秋葵最佳的烹饪方法是快速焯制后冰镇。如果能将黄秋葵表面的绒毛去除，生吃也是可以的。 秋葵的幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。另外还有美容、钙质丰富等等许多的优点，另外，不建议用铜、铁器皿烹饪或盛装，会令到秋葵变色。也有观点认为，秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。 特别的秋葵，最适宜给你心目中特别的人食用。 ●米醋浸黄秋葵 材料：广东米醋，糖，秋葵。 制作：将秋葵洗干净，原条放到沸水中快速焯烫，捞起放到冰水中降温，然后捞起放到加有糖的米醋中浸泡10分钟后即可食用。 小贴士：要选用酿制的广东米醋，即广府人用来制作咸酸的方法，用其他老陈醋的话味道的协调性会差。 ●紫秋葵干炖瘦肉汤 材料：晒干紫秋葵两根，瘦肉50克，盐少许。 制作：将紫秋葵洗干净，然后切成段，瘦肉切成块，放到沸水中汆水，将秋葵和瘦肉放到用作炖盅的茶壶中，注入适量的清水，隔水炖2小时，加盐后即可饮用。 小贴士：在食材上可以加入鸡脚和鲜鲍鱼，增加汤汁的鲜香和营养。用茶壶炖汤，一人一壶，自斟自饮，食趣无穷。 ●蒜蓉蒸秋葵 材料：秋葵，红椒粒，炸蒜蓉，盐，面条，花生油。 制作：将秋葵一分为二开边切开，摆放到碟子中，上面洒入盐、炸蒜蓉，然后隔水蒸熟；将面条放到水中煮熟，捞起后拌上油，摆放到碟子中，面条会将蒸秋葵的汁吸收，因由不仅蒸的秋葵香味浓郁，还有作为主食的面条也有味。 小贴士：蒜蓉很香，不过有人担心食用后口气大，炸过的蒜蓉仍然有蒜香味却无口气之烦扰。 ●培根炒黄秋葵 材料：培根，秋葵，葱白，生粉，生抽，胡萝卜片，红椒件。 制作：将培根洗干净后切成薄片，秋葵洗干净后切成段，胡萝卜切成片，红椒切成块，葱白切成条；烧热锅放少许油，将培根放到锅内煎香，然后加入葱白、胡萝卜和红椒件，爆香后再加入秋葵，快速翻炒，淋入生抽拌匀，再淋入少许生粉水勾芡即可装盘。 小贴士：秋葵切块后要快速制作，否则黏液会很快流失，另外炒秋葵时要将其他配料先炒熟，然后再加入秋葵，这样可以缩短炒制的时间，更好地保存了秋葵的营养成份。 ●冰镇黄秋葵 材料：黄秋葵。 调料：椒圈酱油或芥末酱 制作：将黄秋葵切除去头部和尾部，再对切成两块，用清水焯熟，再放到冰水浸快速降温，然后捞起放到冰盘中即可食用。

秋葵的营养价值有哪些？秋葵怎么做最好吃？ 秋葵的营养价值 1.秋葵含有果胶，牛等，有助于消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃粘膜，被称为人类最好的医疗保健蔬菜之一。 2.它含有各种营养素，如铁，钙和糖，并具有预防贫血的效果。它分泌的粘蛋白具有保护胃壁并促进胃液的分泌，改善食欲，改善消化不良。含有维生素A，有利于视网膜的健康并保持视觉。 3.对于年轻人和中年和运动员，可以消除疲劳并迅速恢复体力。与此同时，九辉的柔软果实含有粘性液体和阿拉伯蛋白，半乳糖，大鼠塞，蛋白质，草酸钙等，通常消耗来帮助消化，增强体力，保护肝脏，加强香肠。 4.秋葵含有特殊的液体成分，可具有强烈的肾补充剂，辅助治疗效果对男性设备，是一种合适的营养和健康，享受“植物伟哥”的声誉。 5.黄秋葵富含含有锌和硒等微量元素，以增强人类抗癌抗癌。加上富含维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤的保健，而且可以使皮肤美白和嫩。 有效性和作用 因为秋葵含有大量的营养素，过度美食会导致营养成分的丧失，因此安克拉应尽可能多地对待，最有可能保持其原始营养素〜所以我推荐它给每个人的练习。 秋葵煎蛋方法步骤： 1.准备材料； 2. 在沸水中洗涤； 3.然后切断部分； 4.鸡蛋在碗里和点缀盐和分散； 5.在锅中哭泣，将鸡蛋液倒入备用粉末； 6.在锅中添加一些油，将其倒入秋葵和红辣椒。 7.加入煎鸡蛋搅拌均匀，加入锅中的锅。 二，冷烷烃 方法步骤： 1.洗秋葵。秋葵的表面有一层头发。处理时，您可以使用牙刷轻轻刷，或直接用水冲洗； 2.在锅中进水中，水煮沸然后加入秋葵，秋葵将成为绿色； 节水alkra放入凉水中； 4.切右花，秋葵含有粘液，令人担忧，过敏可以采取一次性手套，切割时 神秘是滑溜的，不要剪你的手； 5.大蒜切成小染料或大蒜； 6.在秋葵中加入大蒜，酱油，搅拌均匀；