赤鳞鱼,关于泰安的赤鳞鱼的养殖

泰山赤鳞鱼，又名螭霖鱼，石鳞鱼、时鳞鱼、斑纹鱼，是泰山泉水哺育的珍贵山区淡水鱼，为我国鱼类珍品，也是我国五大名鱼之一。 赤鳞鱼生长在泰山海拔270米--800米之间的山涧溪流中，亦有“赤鳞鱼东不过麻塔，西不过麻套”(麻塔，麻套均为地名)，喜活水，安静，气温适宜无任何污染的环境，且极其胆小，听到脚步声或见到人影晃动，便迅捷的游入石缝中躲藏，非常难以逮到。泰山赤鳞鱼随环境不同身体呈现不同颜色的变化，颇具观赏价值。 本视频为大家介绍泰山赤磷鱼养殖技术。 泰山赤磷鱼介绍： 雄伟壮丽的泰山，多险峰怪石，瀑布溪流。然而就在这里，却生长着一种泰山所独有的小型野生鱼类。它身长不过20厘米，营养价值却十分丰富，曾是古代皇帝钦点的贡品；它生性娇贵，喜欢非常清澈的山涧溪流，对高温不适应，对低温也不适应，冬季水温低于2℃时就会冻死，夏季水温高于28℃时就会热死。这种奇特的的小鱼就是泰山赤磷鱼。 传说是古代皇帝钦点的贡品，在太阳下可被晒化。 目前，野生的泰山赤鳞鱼目前仅存几千条，9厘米以上的赤磷鱼价格已达每条100元以上，但市场仍供不应求。 赤磷鱼只生长在泰山海拔270～800米之间的山涧溪流中，喜欢安静、气温适宜、无任何污染的环境，且极其胆小，听到脚步声或见到人影晃动，便迅捷的游入石缝中躲藏，非常难以逮到，因此亦有“赤鳞鱼东不过麻塔，西不过麻套”(麻塔、麻套均为地名)的传说。而特有的地理生态环境也使小小的赤磷鱼成为一只奇特之鱼：它颇具观赏价值，身体能随环境不同呈现不同颜色的变化；它具有极其丰富的营养价值，传说“夏日置鱼于岩石上，经烈日曝晒可以化油而流”；它以肉质细嫩、味道鲜美、香而不腥、营养丰富而名扬四海，《泰安史志》记载：赤鳞鱼是历代帝王来泰山封禅御膳中珍馐佳品。李白曾有诗云：鲁酒瑚珀色，汶鱼(赤鳞鱼)紫锦鳞。 成鱼长不过二十厘米，肉质细嫩，其味鲜美而不腥，为名贵肴馔，还可药用。《泰山药物志》：“螭霖鱼方头巨口，龙须龙目，全首似龙而无角，因得“螭”字，以其性喜雨而得“霖”字。螭霖鱼有补脑益智，生清降浊，养颜补气，延年益寿，明目聪耳，坚齿健身之功效。”是泰山独有的著名特产。这种鱼的生存环境条件要求很高，现由山东农业大学生物专家学者正研究扩大人工养殖技术

不算炒作，这样的情况应该算是一种市场行情。 举个例子，就比如玩古玩的人群中，古玩就十分值钱，而对于不玩古玩的人来说，可谓是一分不值。这样来解释，泰山赤鳞鱼实质上来说属于一种特殊的商品，是针对特定的消费群体的，不能算是炒作，只能算是认知的角度不一样，属于一种特定的市场行情。为什么这么贵，是因为鱼本身具备了以下的几种特性。 01：泰山赤鳞鱼算是一种文化。 因为在清朝的满汉全席当中就有着清炸赤鳞鱼这道菜。 02：鱼的名称也有着特殊的含义. 泰山赤鳞鱼又名“螭霖鱼”，其寓意包含了“神管八方雨霖，在泰山神山”的意思，这样的名称寓意着吉祥、风调雨顺的意思。 03、鱼的口感上佳。 泰山赤鳞鱼中的上品是外观通体金黄油润的，也是这种的价格最贵，其肉质来说非常鲜美。 04、饲养环境要求太高，导致数量稀少，从而价格昂贵。 泰山赤鳞鱼是泰山泉水中哺育的珍贵山区淡水鱼，一般生活在海拔270到800米的泰山山涧溪流中，这种鱼都水质的要求极高，如果水质不适，几分钟就会死亡。 05、市场求大于供的行情导致了价格偏高。 因为泰山赤鳞鱼的数量稀少的原因，导致了市场上供应力不够，最终演变成了商业角度上的价格上涨。 结束语：综合以上的5点原因，让泰山赤鳞鱼的价格高昂，这里面其实炒作的意义不大，现在的消费者都不是傻子，再怎么炒作也没有办法实际的提高鱼的市场价值。只是认知角度不同，对于没有需求的人群来说，根本不会去购买这种鱼，只有正对特定的消费群体，这样的鱼才能体现自身的价值。 以上是我个人的观点，大家还有其他什么想法，欢迎发表在评论区中。

泰山赤鳞鱼，养小鱼身价高一条近千元。在五岳之首的泰山间，有一种珍贵的鱼类，名为赤鳞鱼。有着泰山精灵之称。它体型小，在水中身体灵动，且只能生存在泰山的溪流之中，因此也被人称为泰山精灵。赤鳞鱼是泰山一道特色美食，目前泰山地区野生的赤鳞鱼由于数量仅有不到1000条，因此被列入保护物种，而为了满足消费市场的需求，目前泰山已有多家养殖场开始人工养殖赤鳞鱼，赤鳞鱼生长速度慢，肉质细腻，深受广大消费者喜爱。在餐馆里，一条20cm长的赤鳞鱼能买到近千元。这给养殖户带来了不小的收益。 泰山赤鳞鱼：养小鱼身价高一条近千元[每日农经] 视频由CCTV每日农经提供 [每日农经]小鱼不出山 反而身价涨(20141124) 雄伟磅礴的五岳之首泰山。 王玥：手划破了。 生存着神秘而罕见的鱼类。 王玥：唉！ 王长银：对。它是龙的化身。 它为何久居泰山三千万年？ 山东省泰安市泰安水利和渔业局水产处研究员刘永进：海拔270-800米这个环境当中，必须泰山山泉水才能存活。 又是什么让它如此身价不菲？ 泰山医学院教授苏延友：DHA的含量是鲨鱼的40倍。 王玥：今天我来到了五岳之首的泰山。说起泰山，可谓气势雄伟，风景如画。但是今天我此行目的可不是为了欣赏风景，我这次是要跟着王大哥寻一起找泰山独有的一个神秘的物种，据说在几年前，平均每上山20次，最多有一次能够发现它的踪影。 王长银：对，不容易见到。 王长银大哥是泰山桃花源景区的负责人，他说的这种神秘物种是目前全世界只有在我国山东省泰安市泰山的溪流间才能生存的一种鱼类。 然而这种鱼大多生活在远离景区的泰山深山中，因此想找到它们必须进入群山深处。 而这对我们的记者王月来说可是不小的挑战。 王玥：手破了，好疼啊。 虽然划破了手，但是王月并没有因此打退堂鼓。那我们要寻找的鱼类究竟在哪呢？ 王长银：去年我在这水塘中见到过，今年上来几次没发现。 爬了一个多小时的山路，看到的却是这种小小的溪流，溪水清澈见底但也十分湍急，那么今天王月能否幸运的看到这泰山中神秘的鱼类呢？ 王玥：唉，那有两条小鱼，是那个吗？ 王长银：对对，就是它。 王玥：这个也太小了吧，你要不特意看是不会注意到它们的。 费了这么大的劲看到的竟然是这种小小的鱼，这未免让我们的记者王月感到有些失望。 王玥：那我看它和普通的小鱼也没什么区别啊。 王长银：不仔细看没有什么区别。 王玥：那这个鱼是什么鱼啊？ 王长银：这是赤鳞鱼。 原来它的名字叫赤鳞鱼，是一种为泰山独有的突吻属小型鱼类。据传赤鳞鱼自泰山形成之时就生存在泰山山间的溪流中，不断演化至今已有3000万年历史。由于它们体型较小，因此在水中活动十分灵活。我们的摄像师几次跟拍它们都险些丢失了目标。王长银大哥告诉我们，赤鳞鱼生性敏感多疑，当察觉到了岸边有我们的存在时，它们迅速的游到了溪流深处的岩石缝隙处躲避。因此想近距离观察它们十分不易。 王玥：大哥，我能抓一条上来看看吗？ 王长银：不行，野生的赤鳞鱼是受当地保护的。前面有养殖的，你要想看咱们可以过去看看。 为了能近距离的观察这神秘的赤鳞鱼，王月决定到当地的养殖场去探寻一番。 王玥：哇，这里好多鱼啊，我这样一看差不多有好几百条。这跟我们刚才在山上拼命找也找不到相比，这一下看到这么多鱼还真是不太习惯。大哥，打扰您一下，这些鱼是赤鳞鱼吗？ 养殖户佟立华：对的。这是人工养殖的赤鳞鱼。 王玥：能不能抓一条上来给我看看? 佟立华：可以，反正不好抓，我试试吧。 王玥：有吗？ 佟立华：没有。 王玥：这儿有好多，又跑了。 有着五年赤鳞鱼养殖经验的佟立华大哥告诉我们，虽然这些是人工养殖的赤鳞鱼，但游动起来同样十分灵活，因此别看在这么一个小池子里，想徒手抓到它们也并非是件容易事儿。 佟立华：要不你下来，咱俩配合一下。 王玥：行，为了抓到这个赤鳞鱼，我现在换水裤去跟大哥一块配合一下。 王玥：这么小一个池子我就不信抓不着一条鱼，咱们过去，然后把它堵在那个地方，好多鱼啊！根本抓不着这个，我就感觉这个鱼一下从我手边滑走了。 果然如佟大哥所言，即使两人联手，想徒手抓到这些身手敏捷的小家伙也并不是那么容易，看来我们不得不上家伙了。 王玥：哇，总算是抓到一条了。它在拼命的挣扎，好滑啊！这个鱼真的是太滑了，但是我拿到手上的第一感觉是觉得这个鱼的身体特别的软。我都不敢用劲儿去捏它，而且这个鱼的嘴巴是这种方形的，它的头微微的有一点隆起，有一点弧度，然后它整个的这个身上是呈金黄色的，它的鱼鳍和尾巴是金黄色的，但尾巴后面这部分还有一点点的红色，这个是只有赤鳞鱼才有的特点是吧。 佟立华：对的。 为了能观察的更加清晰，我们将它们放到了玻璃缸中，在光线的照射下，它们的鳞片闪烁着金黄色的光，十分耀眼，说到这儿，有一点不得不引起了我们的好奇，既然赤鳞鱼是一身金黄色的鳞片而并非红色，那么赤鳞的名字是从何而来呢? 山东省泰安市泰安水利和渔业局水产处研究员刘永进：传说中是方口无角的龙，是龙的九子之一。 原来赤鳞鱼真正的名字叫做螭霖鱼，传说是神龙第九子“螭吻”的化身，因此赤鳞鱼的名字是并不是由其鳞片颜色决定，而是人们对螭霖两字的误读，不过即便是这样，当地人还是习惯称它们“赤鳞鱼”。说起赤鳞鱼，人们说它们神秘可并不是仅仅因为传说，而是因为它们具有一种大多鱼类都不具有的特殊本领。 王玥：听说这个赤鳞鱼还有一个非常神奇的特性，就是它会根据环境的变化改变自身的颜色，你看这个浅色的池子里呢这个鱼是褐黄色，深色的池子里我刚才捞上来这条鱼是黑色。我们把这条鱼放进去，看看它的颜色会发生什么样的变化。这两条鱼的颜色是完全不一样的，您看。现在差不多过去了还不到20秒，这个深色的鱼的颜色已经慢慢变浅了。我觉得到现在我都已经分不清哪条鱼是我刚才放进去的了，太神奇了。 据了解，赤鳞鱼的这种变色特性是它门在自然环境下保护自己的一个重要的手段。除此之外，赤鳞鱼还有另外一个特点，就是它对生存环境的要求十分苛刻。 山东省泰安市泰安水利和渔业局水产处研究员刘永进：要求生活在海拔270-800米的环境当中，必须是泰山山泉水才能生活，为什么说泰山山泉水，就是因为它要求水的溶氧量比较高，要求溶氧量在5mg/L以上。 原来赤鳞鱼只能在泰山270-800米海拔内才能存活，且要求生存水域必须为泰山山泉水，因此赤鳞鱼的养殖场都建在泰山山间。 王玥：我现在呢是在这个养殖场的上游位置，从这个岩壁上流下的水都是泰山的山泉水，那么山下的赤鳞鱼就是用这个水进行养殖的，那么关于赤鳞鱼有一个说法就是赤鳞鱼不下山，就是跟它这个水质有很大关系，这个水摸起来冰冰凉凉的，这个水好清甜啊，不行我不能在这沐浴这个山泉水了要不然整个人都成落汤鸡了。 泰山山泉水清冽而甘甜，优异的生存环境孕育了赤鳞鱼这一独特而稀有的物种。除此之外赤鳞鱼还要求生存水域的温度在4-28摄氏度之间，春夏两季，山泉水的温度大约在25摄氏度左右，到了秋冬季节水温则较低，而养殖场的水流动性又较差，水面会发生结冰，因此养殖户还会搭建温室大棚为鱼驱寒保暖。看来为了让赤鳞鱼茁壮成长，养殖户还真是煞费苦心。 王玥：我现在在这个池子里，大哥告诉我说是所有池子里最特别的一池，因为这里面的鱼都要稍微大一些，差不多都在15厘米左右，为什么这个池子里的鱼会大一点呢？ 佟立华：因为这里面都是亲鱼。 王玥：哦，孵化的鱼是吧？ 佟立华：对。 王玥：咱们能在这里抓一条看一下吗?看一下这个大鱼是什么样的。 佟立华：好的。 王玥：哇，这个鱼真的挺大的。这个大一点的赤鳞鱼它整个的外形特征更明显了。整个身形的颜色，这黄色也是非常明显。在阳光下真的是非常漂亮。我们来量一下这个鱼有多长。有26厘米，虽然对于普通的鱼来说它算是身形比较小的，但是对赤鳞鱼来说它已经算是很大的了。 佟立华：鱼王了。 王玥：鱼王了是吗？ 佟立华：对。 王玥：哇，鱼王都被我们抓上来了。那像这个鱼是多少年的？ 佟立华：长十四五年。 王玥：多少？ 佟立华：大概十四五年。 王玥：十四五年啊？ 佟立华：对。 王玥：这么多年它只能长这么大是吧？ 佟立华：对。 在人工养殖的情况下，赤鳞鱼要经过两年的时间长到8cm以上才能上市销售，别看它们个头不大又长得又慢，可它们对伙食要求可不低，像这样一个养殖密度为1000尾的池子里，不但每天要喂食4两左右的配比饲料。在鱼上市前三个月还要特意为它们准备一样秘密武器。 养殖户：王玥你看，这就是我们的秘密武器。 王玥：秘密武器啊？ 养殖户：对。 王玥：我就觉得密密麻麻的。这里边是什么啊？ 养殖户：这是活饵。 山东省泰安市泰安水利和渔业局水产处研究员刘永进：通过喂养两个月的生物饵料，可以基本上达到仿野生的条件，赤鳞鱼的品质得到极大的改善。 除了喂食配比饲料，还要给鱼补充活饵，看来这些鱼的伙食还真不赖，据了解一条鱼两年出塘时所需的饲料成本大约为5元。那么这些赤鳞鱼都卖到了哪里呢？ 佟立华：卖到饭店或者宾馆，主要是食用。 山东省泰安市水利和渔业局局长李旭光：赤鳞鱼是我们泰安的一道特色菜。 说到赤鳞鱼地道的鲁菜做法，就不得不提到当地的大厨程相收，不少人来到泰安都特意来品尝他烹饪的赤鳞鱼菜肴。而其中最受欢迎的就是一道干炸赤鳞鱼。 王玥：我面前这道菜叫作干炸赤鳞鱼，是在泰安当地关于赤鳞鱼最有特色的一种做法，我们赶紧来尝一下，这个肉质真的好嫩啊，我还没有嚼它，感觉就放在嘴里品一下这个肉就化了，而且这个肉吃起来这个天然的鱼鲜味儿特别的浓郁，非常的鲜美，然后我吃这个鱼时候没有吃出什么刺，即使是有刺也是软刺可以一起吃下去的，口感非常的好，其实呢当用一种好的食材制作出的美食，我们往往入口的时候会先感受到它的质感，当它的质感和美味能够结合在一起的时候，真的是在我们的味蕾完成了一次非常美的体验和感受，如果您也想品尝这道菜的话，也一定要回归到这个美食的本质，（www.nczfj.com）来到当地品尝当地最有特色的做法，我想一定不会让您失望。 赤鳞鱼味美鲜香，自古就是进贡朝廷的贡品。那么赤鳞鱼在营养方面又有何特别之处呢？ 泰山医学院教授苏延友：赤鳞鱼的营养成分当中，其中一个很重要的成本就是不饱和脂肪酸中的DHA，DHA在一般淡水鱼类中是很少见的几乎没有，赤鳞鱼它的DHA的含量是大鲨鱼的40倍。 《泰山药物志》记载，赤鳞鱼性温而降，味甘而清，有补脑益智、养颜补气的功效。 别看赤鳞鱼个头不大，但在泰安当地它们可是按条出售，吃上这样小小的一条就要68元。尽管价格不菲，但由于赤鳞鱼是泰山特有的珍贵鱼类，因此还是有不少人特意来品尝这道美味。 消费者：肉质比较鲜嫩，而且口感比较好。 消费者：没有腥味。 消费者：肉质比较细腻，刺也可以吃掉。吃到嘴里有一种滑滑的感觉。 消费者：68元一条，我们十位是680元，价格稍微有点贵，要是便宜点就更好了。 随着泰山赤鳞鱼产业的蓬勃发展，一些企业同样瞄准了商机，将赤鳞鱼做成了开袋即食产品，让全国各地的人都能品尝到这来自泰山的美味。 消费者：我是来泰山旅游的，看到这个赤鳞鱼挺好的，我买回去让家里人尝尝。 消费者：买一盒吧，买一盒先尝尝。 消费者：泰安人都知道泰山赤鳞鱼，一直没听说过有即食的，今天看到有即食的买两盒先尝尝。 山东省泰安市金螭霖负责人张心东：目前我们开发了即食赤鳞鱼，赤鳞鱼酒。 现在，通过相关部门对野生赤鳞鱼种群的保护，目前泰山地区野生赤鳞鱼数量已达近万尾，而通过人工养殖，赤鳞鱼也游到了百姓的餐桌上，成为了泰安当地的一张名片。 山东省泰安市赤鳞鱼养殖户有维东养殖户：我这养了有七八万尾赤鳞鱼，每年的收入大概三十万元左右。 山东省泰安市螭霖鱼养殖场场长王灿良：每年的出塘里量能达到十万尾左右，按照市场价格每条卖到20元，销售收入达到200万元左右。 山东省泰安市水利和渔业局局长李旭光：泰安地区现在泰安周边有130家赤鳞鱼养殖场，年产赤鳞鱼100万尾，带动周边的产值，包括餐饮，旅游，相关产值一个多亿元

栖息在河道为砾石底质，水清澈低温，流速较大，海拔高程为300-1500米的河流中，常借助河道中溶岩裂缝与溶洞的泉水发育，秋后入泉越冬。4月中旬出泉，出泉多集中于夜半三更，头部朝内，尾部向外，集群而出，一般在8-10日内出完。雄性性成熟一般在3龄以上，雌性为4-5龄，怀卵量为0.6-1.2万粒，生殖季节于5月下旬至7月下旬。以水生无脊椎动物及着生在砾石表层的藻类为食，取食时用下颌猛铲，进而将体翻转，把食物掰入口中。取食后的石块，可见白斑点点。

摘自百度百科，松鸦（学名：Garrulus glandarius）：是中型鸟类，共有34个亚种。体长28-35厘米。翅短，尾长，羽毛蓬松呈绒毛状。头顶有羽冠，遇刺激时能够竖直起来。羽色随亚种而不同，云南亚种额白，头顶黑色。其余亚种额和头顶红褐色，口角至喉侧有一粗著的黑色颊纹。上体葡萄棕色，尾上覆羽白色，尾和翅黑色，翅上有辉亮的黑、白、蓝三色相间的横斑，极为醒目。松鸦是山林鸟，一年中大多数时间都在山上，很少见于平地。针叶林和阔叶林或针阔叶混交林中均可遇见。一般都远离人居。秋天到后，开始过着游荡生活，偶然会于城郊住宅附近见到。平常多见一对活动，秋后有结群现象，栖息在树顶上，在山上却较活跃，特别是繁殖前期。春末及夏天以昆虫为主，也吃蜘蛛、鸟雏、鸟卵等。分布于欧洲、非洲西部和北部、喜马拉雅山脉、中东至日本、东南亚。

箱鲀更形象地称之为盒子鱼，是此鱼科的统称。因成年鱼的身体大部分被盒状的骨架包围着，所以得名。亦作trunkfish，亦称牛鱼(cowfish)。箱鲀科(Ostraciontidae或Ostraciidae)一小类浅水海鱼类的统称，特点是身体大部分包在一个坚硬的箱状保护壳内。一些种头上具角状突，因而有「牛鱼」之名。分布于全世界热带和温带海中，底栖。肉味美；也常乾制作为艺术品。口的位置低。除眼、口、鳍及尾部外，全部包于硬壳中，硬壳由骨板愈合而成，断面略呈三角形、方形或五角形，因种而异。箱魨常具鲜豔的色彩。体小，最大长达50公分(20吋)。当被捕获或触摸时，常放出一种有毒物质，能毒死在一起的其他鱼类。与箱魨近缘的六棱箱(Aracanidae)，亦有壳但腹下有一条脊棱，背鳍与臀鳍之後各有开口，分布从日本到澳大利亚。

相传，泰山脚下有个刘氏老翁，人们都叫他刘翁。刘翁一家地无一垄，只靠他上山打柴挖药为生，遇到阴天下雨，就到黑龙潭钓些赤鳞鱼卖掉，来接济生活，日子过得甚是清苦。一天，刘翁到泰城卖鱼，正巧碰到赃官吴知县。吴知县独霸一方，他贪赃枉法，欺压百姓，强取豪夺，胡作非为。吴知县见刘翁的鱼与众不同，金灿灿的实在漂亮，就对刘翁说：“刘老头，你孝敬我的这几条鱼我收下了。”唉！谁碰上谁倒霉，刘翁气得直瞪眼，可是敢怒而不敢言，只好让他拿走了。吴知县回到县衙，把鱼放在水里玩够了，又让厨子给他做来吃。鱼刚进锅，吴知县就闻得香味扑鼻，口水早流了一大碗，一端上来，吴知县三下五除二，几口就吃光了，连馋虫还没打下去呢！第二天一大早，吴知县就差人把刘翁叫来，对他说：“老刘头，从今以后，你什么也甭干，每天钓鱼给我吃。”刘翁哪里肯依，忙求道：“知县大老爷，我上有老母，下有幼子，一家人全靠我打柴挖药养活，求大老爷可怜我一家老小，另请高手吧。”知县却没脸没皮地说：“甭不识抬举，今后你只堵我这一张嘴，就免得再为一家几张嘴奔波操劳了，多轻省。不过，如若一天掉不到鱼，我要重打八十大板。”说完便将刘翁赶出门外。没办法，穷人的路就是窄，刘翁只好拿着钓杆上了黑龙潭。刘翁一天心绪烦乱，惦挂家中，结果到了傍晚也没钓到一条，只好愁眉苦脸，准备回去吃那八十大板。刘翁正欲收杆，忽觉大鱼咬耳，用力甩杆，几乎将鱼杆拉断，原来是一条大赤鳞鱼。刘翁忙将鱼抓在手里，只见那鱼两眼泪珠滚滚，忽然开口说道：“刘公公，我是赤鳞鱼王，家中有一大群儿女，我想出来找些小生灵给它们吃，不想误咬了你的鱼饵。如果你吃掉我，它们就没法活了，再说，从今以后，你也钓不到赤鳞鱼了。”刘翁听后，十分同情，便把它又放回了水中。可刘翁想到自己的心事，也不禁流泪。鱼王见刘翁难过，便游出水面对刘翁说：“刘公公，你的身世我知道，我这里有宝珠一颗，带上它饿了可止饥，干了可止渴，冬能暖，夏能凉，你拿去吧。如果遇难事，再来找我。”说完便游回水底。刘翁揣上宝珠来到县衙，吴知县早等得不耐烦了，见刘翁两手空空，就气不从一处生，差人重打刘翁。衙役将刘翁一脚踢倒，只听“当啷”一声，一棵光彩夺目的珠子从刘翁怀中掉到地上。知县一把抓在手里，贪婪地望着，见珠子闪闪发光，知道是一棵宝珠，便说：“你这穷鬼，哪来的宝珠，分明是从我家偷的，还不快从实招来！”刘翁为了辩护，便说了实情。知县听说还有一条赤鳞鱼王，那鱼王一定还有许多宝珠。只见他三角眼一转，便又生诡计，说道：“只要你能让鱼王证明这珠子是她送你的，我就把它还你，否则，你就别想要这条老命。”吴知县乘上轿子，押上刘翁来到黑龙潭边。那宝珠原来是鱼王的耳目，刘翁的情况她早就听到了。鱼王见刘翁到此，便打开水晶宫的大门，霎时，龙潭水分两路，一条大道直通水晶宫，只见水晶宫内珠光宝气，金壁辉皇。鱼王派两员大将把刘翁接进宫，以歌舞酒宴相待。吴知县在岸上看得发呆，忽见潭水合拢，顿时潭水暴涨，冲上堤岸，赃官吴知县和众衙役哪里来得及跑，全都卷进潭中喂了鱼鳖。不久，潭水复平，鱼王亲自把刘翁送到岸上，把宝珠又还给刘翁。刘翁非常感激，从此再也不去龙潭钓鱼了，有时还特意做些好吃的，撒到潭中喂鱼王的儿女，所以，至今赤鳞鱼繁衍不断。

泰山赤鳞鱼以其肉质细嫩，香而不腻、鲜而不腥，营养丰富而驰名中外。据测定，赤鳞鱼含脂量比鲫鱼高一倍以上，蛋白质含量也高出2~3%。据传，夏日置鱼于石上曝晒，鱼肉可化油而流，只剩鳞片和骨架。在药用保健方面，具有“补脑力、生智慧、降浊气、悦颜色、延高年、明目聪耳、齿牙坚固、主治百会疽、头晕等症”之功能。并且“暖妇女子宫、利男子小便甚佳”。民国《泰山药物志》载，赤鳞鱼有补脑益智、生清降浊、养颜补气、延年益寿、明目聪耳、坚齿健身功能。最新研究证明：赤鳞鱼含有钾、锌、镁、钙、铜、等12种以上矿物质；含有18种以上人体所需的氨基酸；含有18种以上抗衰老及预防心脏病的脂肪酸。当今慕名而来的中外游客，以登泰山、品尝泰山赤鳞鱼为快事。古代帝王来泰山封禅，泰山赤鳞鱼为御膳中必备之类，是中国国内五大贡鱼之一，也是山东省重点保护的唯一淡水鱼类品种。属鱼中之上品，又为泰山所仅有，经当地名厨师妙手烹饪，可制作出“清氽赤鳞鱼”、“干炸专业性磷鱼”、“青龙卧雪”、“龙凤宝珠汤”等多种名贵肴馔，品味极佳。以赤鳞鱼制作的八仙瑶池聚会、青龙卧雪、姜太公钓鱼、龙凤浮白云、青龙戏凤珠、凤尾螭鳞鱼、龙潭螭鳞鱼，爬山赤鳞鱼等近20种名菜更是驰名中外。