用番茄酱来做糖醋排骨的具体操作方法是什么？
用番茄酱来做糖醋排骨的步骤： 食材：500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量香油。 1、准备原料和调料。 2、将排骨洗净剁成3厘米长段。 3、将排骨放入锅煮至八成熟（最好放入盐、花椒)捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。 4、锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。 5、炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱。 6、加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁。 7、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。 注意事项： 1、酱油可多放些，上色，不要炒太久，因为容易糊锅子。 2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看。
糖醋排骨可以用番茄酱做吗
在做糖醋排骨的时候，是可以放番茄酱的，我们知道番茄酱吃起来酸甜可口，很多人喜欢在做一些糖醋类的菜肴的时候，愿意放一点番茄酱，它的口感和放糖醋是有一定区别的，但是也是比较好吃的，做法相对来说也比较简单，而且比其它的做法更加营养丰富。 正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排、肋排。排骨需先去除血水，沥干腌制入味，然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用，冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味。这里一定要用米醋，陈醋味道太重影响口感！ 沪菜用料简单注重的是酸甜的口味里面用到了番茄酱这也是沪菜的特点，浙菜用料丰富，做法精细，色、香、味俱全；川菜做糖醋排骨讲究排骨精选与糖盐醋的搭配。 糖醋排骨的调配汁只有沪菜会加番茄酱，沪菜口味偏淡，浙菜和川菜偏重。沪菜浙菜的糖醋排骨属于烧菜，而川菜中的糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款好的下酒菜或是开胃菜。颇受中国人民喜爱。
西红柿红烧排骨的家常做法
用西红柿来红烧排骨，是比较美味的一道菜肴。炖熟的番茄会有很多番茄汁，排骨也带有番茄酸酸甜甜的味道，很好下饭，家里的小孩特别喜欢吃。一起来看看西红柿红烧排骨的家常做法。 工具/材料 西红柿、排骨、葱、姜、蒜头、花生油、酱油、蚝油、料酒、盐、清水 01 准备好一根排骨、四颗番茄。因为番茄焖熟之后，都变成番茄汁了，所以番茄可以多一些。 02 排骨切成小块，清洗干净，沥干水分，备用。 03 西红柿清洗干净，去掉蒂，再切成小块，备用。 04 老姜去掉姜皮，切成姜片；葱清洗干净，切成葱花。 05 热锅下油，放入姜片煸出香味，然后倒入排骨，加入少许酱油和蚝油，让排骨上色。 06 把排骨翻炒三分钟左右后，即可倒入西红柿，翻炒均匀。然后倒入适量的清水，盖上锅盖大火烧。 07 大概烧10分钟左右，西红柿已经炖出很多番茄汁了，留少许酱汁，即可关火，撒入适量的盐调味，出锅，撒入葱花，一碟美味的西红柿红烧排骨就做好了。
番茄排骨的经典做法？
材料 主料：排骨650g；辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、酱油3茶勺、蒜蓉2茶勺、红糖1茶勺半、番茄酱1茶勺、番茄2粒、西兰花半朵、淀粉适量 番茄烧排骨 1 首先用淘米水清洗排骨两遍，再用清洗清洗一次。把蒜蓉中的两勺加入排骨中，再加上红糖，酱油，一起抓匀，静置半小时入味。这个步骤忘记拍照了。锅中入油，国入一些姜丝和蒜蓉，煸香 请点击输入图片描述 2 倒入排骨翻炒变色。 请点击输入图片描述 3 加入清水，刚好没过排骨即可，盖上盖子，开后抹去沫，再转小火闷一个小时左右。 请点击输入图片描述 4 如图，这时准备加入番茄 请点击输入图片描述 5 准备另一锅，烧开少许水，用于烫番茄，便于去皮，去皮的番茄，更好完全溶解，这样子更于入味排骨， 请点击输入图片描述 6 去了皮的番茄切块后，入在排骨上面，再加入一勺的番茄酱，盖上盖子再闷煮。大概要十五分钟时间 请点击输入图片描述 7 趋这个空档，把西兰花加点盐和油焯熟，备用。 请点击输入图片描述 8 等番茄都煮碎，可开大火收汁，你要是想要干的，就收干它，但我喜欢留一些汁，便于小孩浇饭吃。起锅前可以勾点芡。 请点击输入图片描述 9 摆盘上桌 请点击输入图片描述 小贴士 用淘米水清洗用蒜蓉和用红糖都是帮助去排骨的腥味的。出锅前也可滴几滴的柠檬汁，不错的。