河虾怎么做最好吃？
河虾生长于江河、湖泊、水库、溪沟的淡水中，是一种优质的淡水虾类；河虾的体形细长，成虾一般长约1.5~3cm。河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，而且河虾也是高蛋白低脂肪的水产品。 河虾怎么做最好吃？ 河虾的做法有很多，而且做出来都是味道鲜美；河虾的做法一般有：爆炒小河虾、河虾炒韭菜、河虾炒鸡蛋和干炸小河虾等等。 河虾与其它虾一样，虾体外有一个外壳，如果在做小河虾的时候，尤其是炒出的河虾，口感上都会有一些瑕疵；出于这个原因，我还是比较推荐干炸小河虾的做法。 鲜香味美的韭菜炒河虾做给孩子吃河虾，为避免刺到孩子，第一步，我们要先处理一下河虾的尖须，并进行除腥腌制。 【具体做法】： 将河虾洗净后，按照图上的方法，尖去河虾的前后尖须；将处理后的河虾，再次清洗干净后，加入一大勺料酒或者白洒腌制10分钟备用（此为第一步除腥）。 【处理完河虾后，我开始正式的炒河虾】： 首先准备好配菜，韭菜、大蒜瓣、生姜丝、干辣椒（可不用）；为河虾再除一次腥：热锅，倒少许油，放入河虾炒至变色后，盛出；锅里炒出来的水和油，全部倒掉不用。3、重新洗锅，稍微多倒一些油； 4、油烧热后倒入炒过一次的河虾，煸炒出香味，要煸至表皮起皱，焦黄的样子，最香； 5、河虾拔至一旁，倒入姜、蒜、辣椒炒香； 6、一起翻炒均匀； 7、倒入韭菜，继续翻炒，加适量的生抽、蚝油、盐调味，炒熟即可。 【好吃的关键】： 1、河虾前后剪尖须，吃的时候才方便，做给孩子吃，这步可别偷懒； 2、河虾要经过两次除腥，最后的鲜美才能体现得淋漓尽致。 3、河虾多煸一会儿，煸得焦黄，香味才足。
河虾怎么做才好吃又简单
河虾好吃又简单的做法： 用料：小河虾250g、大蒜苗1根、蒜头3颗、辣椒6颗、生姜1块、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、白糖少许。 步骤： 1、河虾清洗干净，准备好其他配料。 2、配料都切好备用。 3、锅中加油，放入蒜，姜煸香。 4、放入河虾和辣椒大火翻炒，加入料酒少量翻炒，加盐，鸡精，生抽，白糖继续翻炒。 5、最后放入蒜苗翻炒几下就可出锅。 6、成品。