鲨鱼肉怎么做才好吃？
鲨鱼茄子褒 鲨鱼洗净斩成小块，茄子带皮切块。 锅内放油放蒜姜与鲨鱼块一起爆香，然后倒入沙锅加蚝油，鸡精，料酒，与茄子拌匀（不要放盐）煲到茄子熟悉了，再放些葱花和淋上香油。酸辣鲨鱼唇 鱼运动得最多的部位是鱼嘴和鱼尾。该菜选用鲨鱼的嘴唇，加上酱椒、香蒜，再配以特制的调料放在干锅里，边煮边吃，辣中带酸，鲜而不腥，滑嫩爽口。而且经过小火慢慢地焖过以后，鲨鱼的鲜味完全渗透到汤汁里，感觉越吃越入味。水七星丸的做法 【原料】鲨鱼肉（200克）、猪腿肉（75克）、虾仁（40克）、芹菜末（少许）、胡椒粉、盐、菱粉（75克）、麻油（20克）、清汤（700克） 【制作过程】 1、将鱼肉用刀背剁成泥，越细越好。夏天要剁得快，慢了，因刀与砧板摩擦生热，易使鱼肉变质。剁好后加清水（约30克）用力搅匀，再加盐（30克）继续搅至鱼肉泡涨起。 2、将猪腿肉去皮去筋，同虾仁混合一起，剁成细末，加盐少许拌和。 3、用左手将鱼肉泥从拇指与食指之间捏挤出一只只的小丸子，右手随即用极少的猪肉虾仁末塞入鱼丸里。这样一只只边裹边放入清水锅内烧熟（约十分钟）。 4、另用净干锅，倒入清鸡汤（加盐少许）、再从清水锅中将鱼丸捞出，放入清汤锅内烧开后连汤带鱼丸舀入汤碗，撒上芹菜末，胡椒粉，浇上麻油即成。橙皮_鲨鱼肉做法： 1、清水放盐化开，放入橙皮浸泡20分钟，捞出沥干，切成碎粒。 2、鲨鱼肉化冻后，吸干水分，用黄酒、黑胡椒碎、盐、橙皮碎腌制30分钟。 3、锡纸上抹油，放上鲨鱼肉，封边包裹。4、烤箱预热，220都_烤20分钟。 5、取出打开锡纸，在鲨鱼肉表面刷上橄榄油和蜂蜜汁，再入烤箱_5分钟。 6、番茄酱放入锅中煮开，用湿淀粉勾芡，浇在盘中，鲨鱼肉上洒上紫甘蓝丝及橙皮丝即可。 醋蒸鲨鱼 主料：干鲨鱼250克 配料：蒜米10克 调味料：鸡精 盐 醋 花生油各少许 具体做法： 1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。 2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。 3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
鲨鱼肉好吃吗什么味道
鲨鱼不止有鲨鱼皮，还有鲨鱼肉，鲨鱼肉很少人吃过，那么鲨鱼肉好吃吗什么味道呢？
鲨鱼不像硬骨鱼那样喝海水，而是有一套保持体内外渗透压平衡的高超本领。在它们的血液中含有很多尿素，因此体内液体的浓度反而比海水高，这样就迫使它们以排尿的方式排除渗入体内多余的水分。有时我们在吃鲨鱼的时候总会觉得有一般刺鼻的怪味，其原因就是鲨鱼的体内含有尿素。尿素不仅能维持软骨鱼内体液的高渗压，减少盐分的渗入，而且还能起到加速盐分排出的作用。所以说鲨鱼肉味道可能怪怪的。
要知道鲨鱼肉指的是含有鲨鱼肉的海产品。此外，与大多数人的想法相反，人们吃鲨鱼肉其实已经很久了。鲨鱼肉尤其是在日本饮食文化中，主要是因为它们所谓的健康益处而被人们食用。即使这些益处从未被完全证实，日本人仍然继承了传统习惯而食用鲨鱼肉。在格陵兰岛和冰岛等其他饮食文化中，鲨鱼肉是他们主食的一部分。 由于食物来源有限，鲨鱼肉是在不得已的情况下被消费掉的。
鲨鱼肉可以吃吗？
鲨鱼肉可以吃，具体做法如下： 鲨鱼肉：1大片、土豆：1个、黄瓜：1条、灯笼椒：半个、洋葱：1-2粒、番茄：1个、番茄酱：适量、醋：1小匙、糖：适量、鸡精粉：少许、开水、面粉：适量、米酒、蛋液：少许。 1、鲨鱼切片，用少许米酒和蛋腌制一会儿备用 2、土豆切片沥干水分，裹上一层面粉备用 3、番茄切小段，灯笼椒和黄瓜也是切小段备用 4、把腌制好的鲨鱼肉裹上适量的面粉，放入热油里炸至金黄色捞起备用 5、把土豆片炸至金黄色捞起备用 6、另起一锅加少许油爆香洋葱 7、过后倒入番茄 8、然后倒入水，过后下番茄酱，糖，醋和鸡精粉 9、把汁煮至滚后倒入灯笼椒和黄瓜 10、最后倒入炸好的鱼和土豆，炒均匀即可上桌。 参考资料来源：人民网-男人肾虚的5症状 怎样饮食有助补肾
鲨鱼肉能吃吗鲨鱼吃人
鲨鱼肉能吃。 鲨鱼是海洋中体型较大的鱼类之一，其肉质鲜美，可以食用，现在已知的可以吃的鲨鱼肉是人工养殖的鲨鱼。鲨鱼肉在日常生活中较为罕见，一般人对鱼翅和鱼唇很熟悉，鱼翅味道很软，丰满，光滑。每个人都喜欢其柔嫩腴滑、蜡质清新的口感。 鲨鱼是一种珍贵的食物，鱼翅的价格很高，很少有人吃，但人们觉得鲨鱼的鱼翅很有营养，所以现在越来越多的人想要食用鲨鱼。然而，不应该吃野生鲨鱼肉，这是一种受国家保护的鱼类，建议适量食用人工养殖的鲨鱼，不要食用野生鲨鱼。 鲨鱼肉的吃法 切片：肉条经洗刷后切片。因为鲜鱼肉水分多，比较松软，难以切成薄片，但经过腌渍后，鱼肉变得坚实，便于切片，切开的肉面也光滑美观。切片时，将肉条放在案板上，纵切成1厘米左右厚的肉片，原来肉条的厚度就变成了肉片的宽度，切时刀路要平稳，肉片厚薄要均匀。 出晒：切片后，要逐片摆在竹帘或席子上，并用手指轻擦肉面，使其干燥后有光泽。当晒至肉面上结成一层薄薄的硬皮时，再进行翻转，第一天翻晒两三次，翻晒时要注意整形，经两天翻晒基本上能达到六、七成干，垛起来平压，两天后再出晒至全干为止。
鲨鱼肉有毒吗
鲨鱼肉没有毒。 鲨鱼是可以食用的海洋鱼类之一，现在国内市场上出售的多是专供食用的养殖鲨。鲨鱼是餐桌上不多见的水产，但鱼翅、鱼唇却早已闻名遐尔。鱼翅做菜柔嫩腴滑，软糯爽口，是与燕窝、熊掌等齐名的珍贵食品。鱼翅因其难得而身价不菲，但它并非特别有营养，或许和其他饮食相比较，它更是奢华和财富的象征。 鲨鱼肉尝起来像鸡肉或者鳄鱼肉，吃起来感觉肉质很分明，但它比较不耐嚼。如果对其体内的尿素处理不好，吃起来甚至会有苦味和酸味，感觉好像是鲨鱼在通过打击你的味蕾来进行报复。 鲨鱼的分类 六鳃鲨目：有2科4属约5种，包括六鳃鲨科Heaxanchidae和皱鳃鲨科Chlamydoselachidae。我国仅六鳃鲨科Heaxanchidae1科3属4种。广布于太平洋和大西洋热带和亚热带海域。结构原始；眼无瞬膜或瞬褶；有喷水孔；背鳍1个，无硬棘，后位，具臀鳍；胸鳍的中轴骨伸达鳍的前缘，前鳍软骨无辐状鳍条；脊椎分节不完全，但椎体多少钙化，脊索部分或不缢缩。 鼠鲨目有5科，包括锥齿鲨科Carchariidae、剑吻鲨科Scapanorhynchidae、鲭鲨科Isuridae（鼠鲨科Lamnidae）、姥鲨科Cetorhinidae和长尾鲨科Alopiidae。我国有4科6属8种，鳃孔5对。背鳍2个，无棘；具臀鳍；眼无瞬膜或瞬褶；椎体具辐射状钙化区，4个不钙化区无钙化辐条侵入；颌舌接型，上颌仅以韧带连于头骨。 虎鲨目：仅1科1属8种。分布于太平洋、印度洋各热带与温带海区。我国产宽纹虎鲨Heterodontus japonicus和狭纹虎鲨Heterodontus zebra两种。中小型鲨，长可达1.5米。体粗大而短，头高近方形。体具各种横纹或斑点。吻短钝，眼小，椭圆形，上侧位。鼻孔具鼻口沟。口平横，上、下唇褶发达。 以上内容参考：百度百科-鲨鱼
鲨鱼肉有毒吗
鲨鱼肉不仅没有毒，还是一种营养十分丰富的水产品。 不过在很多人看来，鲨鱼肉的味道并不好，因为它带有一股尿骚味儿，就像羊肉的那股膻味没几个人受得了一样，但其实，只要烹饪手法得当，鲨鱼肉也是很好吃的哦！ 在一些地区，鲨鱼肉还比较盛行，比如在浙江乐清蒲岐镇就十分盛行鲨鱼宴，来这里的人都会品尝当地有名的鲨鱼菜肴。 从上个世纪90年代开始，鲨鱼开始成为盛行一时的食物，人们发现这种凶猛的动物原来也是可以吃的，只是在鲨鱼的肉和皮里面都有不少沙粒，因此需要在烹制之前仔细清洗，将沙粒物质都清除掉之后才能食用，当然也有人提出这类沙粒物质是对人体无害的，只是它确实很影响口感，因此建议大家食用的时候还是清除掉。 虽然鲨鱼慢慢成为人们的食物，但是环保人士还是不认同这种食材，有观点认为吃鲨鱼会破坏海洋生态，尤其是如果鲨鱼成为一种常规食物，那么海洋生态就一定会被破坏的，因此鲨鱼肉虽然可以吃，但是却并不是很多人吃。 根据《濒危野生动植物种类国际贸易公约》规定： 猛鲨、恒河鲨、宏鲨、黑鲨属于一类保护动物，缘板鲨属于二类保护动物，这些是绝对不允许买卖和交易的。而二类保护动物以下，允许养殖。但必须办理水产野生动物利用特许许可证和水产野生动物利用特许养殖证。鱼贩子在贩卖鲨鱼肉之前，必须要经过海洋渔业局的鉴定和审核，只有经过海洋渔业局鉴定，确认鱼贩子申报的鲨鱼属于国家允许贩卖的鲨鱼种类后，才允许出售鲨鱼肉。