目录
1,南瓜有哪些种类?
一、植物学分类 南瓜属包括栽培种南瓜及其野生近缘种共有27个,种名录见表17-1。由此可见南瓜属在蔬菜中是一个大属。南瓜的每个种中又包含许多亚种和栽培品种。据Lira Saade(1995)最新南瓜属分类名录,又将南瓜属分成6个组,共20个种或亚种,见表17-2。 表17-1 南瓜属的栽培种和野生近缘种 表17-1 南瓜属的栽培种和野生近缘种(续)-1 表17-2 最新南瓜属分类(组、种、亚种)名录 南瓜属中的5个栽培种在茎、叶、花、果和种子等植物学形态特征方面都有明显区别,如表17-3。其中茎、叶、花、刺、果蒂、种子是南瓜种间区分的重要特征。 表17-3 五个南瓜栽培种的形态特征比较表 中国南瓜种内又分成圆南瓜(>Cucurbita moschata var.>melonaeformis Bailey)和长南瓜(>Cucurbita moschata var.>toonas Mak.)两个变种(《中国农业百科全书蔬菜卷》,1990)。圆南瓜:果实扁圆或圆形,果面多有纵沟或瘤状突起,果实深绿色,有黄色斑纹。如甘肃省的磨盘南瓜、广东省的盒瓜、湖北省的柿饼南瓜、台湾省的木瓜形南瓜等。长南瓜:果实长,头部膨大,果皮绿色有黄色花纹。如浙江省的十姐妹、山东省的长南瓜、江苏省的牛腿番瓜等。 二、栽培学分类(一)依果实的性状进行分类 除前述将中国南瓜按形状分为圆南瓜变种和长南瓜变种外,《中国蔬菜品种志》(2001)还将中国南瓜分为扁圆、短筒、长筒3种类型。扁圆类型果实的纵径小于横径,在民间将此类型中的小果实品种称为柿饼南瓜;中等大小的称为盒盘南瓜;大型果实的称为磨盘南瓜。短筒类型果实的纵径与横径之比为1:1~2:1,瓜形呈圆球状的叫球形瓜;果梗和果蒂部尖呈橄榄形的叫橄榄瓜或腰鼓瓜;果梗部尖、果蒂部平的为梨形瓜或叫斗笠瓜;果梗部平、果蒂部尖的为锥形瓜;两端都平,果梗一端大于果蒂一端的叫酒坛瓜;果梗端小于果蒂端的称牛蹄瓜;两头一般粗的叫墩子瓜;中间稍细,呈束腰状的称葫芦瓜等。长筒类型的果实其纵径大于横径2倍以上,呈长筒形或长弯筒形,果蒂一端稍大,小果形的叫雁脖瓜;中果形叫狗伸腰、黄狼瓜、粗脖子;大果形的叫牛腿瓜、骆驼脖;中间束腰的叫枕头南瓜等(刘宜生,2007)。 印度南瓜品种间果实的大小、形状、皮色及品质差异很大。果实大者几百千克,小者不足0.5kg。按形状分,可分为圆、扁圆、椭圆、纺锤及长柱形等。老熟瓜皮色有乳白、淡黄、赭黄、黄、金黄、橘黄、橘红、灰绿、墨绿等,有些品种瓜面上有颜色深浅不同的橘红色、绿色或灰绿色条斑。果面光滑或有深浅不同的棱沟,部分品种果面有许多瘤状突起,还有些品种近脐部膨大突起成三足或四足鼎立状,其瓜形酷如香炉。按果实皮色的不同常分为白皮、黄皮、红皮、灰皮、绿皮及花皮等几个类型,但需要注意的是,有些印度南瓜嫩果和老熟果的皮色不同,还有一些品种彼此间的皮色界限不很明显,有时不易区分。 日本学者根据果实形状、果面瘤状及花痕部等特征将印度南瓜分为7种类型(野菜园艺大百科,第6卷),分别为:①小鸟类型:果实形状为短纺锤形且瓜面带有瘤状突起,即瓜脐和瓜梗处均突出,根据果面瘤子状态及果面颜色又可分成许多种,中国的代表品种有哈尔滨洋窝瓜、沈阳甘栗等;②极美味类型:果实形状为短纺锤形,但瓜梗部较平,只是瓜脐部突出,中国的代表品种有黑龙江红窝瓜、延边鹰嘴南瓜等;③栗南瓜类型:果实形状也是短纺锤形,但瓜脐部较平,只是瓜梗部突出,中国代表品种有新土佐南瓜品种的母本,即日母灰皮南瓜等;④改良栗南瓜类型:即扁圆形,瓜梗和瓜脐部都较平坦,果皮颜色有橙红、绿色、灰绿色或乳白色,中国推广的商业品种大部分属于该类型,代表品种有京绿栗、栗晶南瓜等;⑤奶酪奖杯形类型:中国称其为香炉瓜类型,近脐部膨大呈三足或四足鼎立状,中国代表品种有偏关窝瓜、桓台无星彩瓜等;⑥香蕉类型:果实长柱形,两头稍微变细,果皮橙色、灰绿色或乳白色,中国代表品种有凉城吊瓜、侯马玉瓜等;⑦巨型南瓜类型:该类型南瓜果实大,果皮柔软,常作为饲料和观赏南瓜用。 (二)依茎蔓的长短进行分类 1.矮生(丛生)类型 1.矮生(丛生)类型 主要在中国南瓜类型中出现,印度南瓜中很少有丛生性类型。该类型品种瓜蔓和节间较短,较早熟。蔓长30~60cm,且有多个分枝。许多雌花着生于从根部分枝出的小侧枝上,这些侧枝一般会在着生5~8片叶后自然封顶。每株开放的雌花数从3个到10余个不等。主要品种有无蔓1号、无蔓4号等。 2.半蔓生类型 一般指印度南瓜的一些半短蔓类型,其茎蔓表现为前期短、中后期逐渐变长,直到和长蔓品种接近。这些品种前8~10节的节间距离非常短,10节后逐渐变长,接近正常长蔓植株的节间距。中国的代表品种有短蔓京红栗一代杂种,其短蔓亲本是从日本引进品种中经多代自交分离选育而成。蔓长在80~120cm,主蔓第一雌花着生在第8~11节上,为早熟品种。半蔓生类型中国南瓜在自然资源里还没有发现,但在与丛生型中国南瓜杂交后代中已有这种类型的株系出现,育种工作者正在进行分离纯合。 3.蔓生类型 是中国南瓜和印度南瓜种的最主要类型。该类型品种植株生长势强,节间距长,主蔓可达200~500cm,甚至更长,主蔓第一雌花一般出现在第10节以后,早、中、晚熟品种都有。从播种至开花,不同品种差异很大。蔓生南瓜一般较矮生类型抗病、耐热、耐寒、耐旱性强。结果部位较分散,成熟期不集中,但长蔓品种多以采摘老熟瓜食用且每一单株可结1~2个瓜,所以其采收期相对集中。中国南瓜主要品种有黄狼南瓜、太谷南瓜、磨盘南瓜等。印度南瓜有白玉瓜、甘栗南瓜、香炉瓜等。
2,南瓜有哪些种类?
1、蛇南瓜 蛇南瓜在南瓜的品种中,形态比较独特是蛇形的,果实从粗到细,形态大小和普通的差不多,一般在春季2~3月时播种,5~6月时果实就会成熟了,发芽到瓜熟周期大概100~110天左右。 2、小磨盘南瓜 小磨盘南瓜的形态都普通南瓜差不多,它是扁圆形的,没成熟的小磨盘南瓜,果皮是青绿的,而成熟后果皮是棕红色,一般普通的南瓜大概6~10斤,而小磨盘南瓜比较小,最多只有4~5斤。 3、大磨盘南瓜 在南瓜品种大全中,大磨盘南瓜和小磨盘南瓜属于一系列的品种,它的形态也是扁圆形,果皮也比小磨盘南瓜的深厚,而且成熟的果皮上还会带有浅色条纹,而且可长到8~10斤左右,但大磨盘南瓜中的水分比较小。 4、蜜本南瓜 蜜本南瓜是属于多个品种杂交出的品种,它一般比普通品种的蜜本南瓜提前成熟,大概需90~100天就可以成熟了,它的口感在品种中良好,而且营养价值特别高,能有效的增强自身抵抗能力。 5、奶油南瓜 奶油南瓜属于中等性南瓜品种,它和普通盆栽几乎没有区别,但奶油南瓜的耐寒、耐旱性、耐高温性都很强,而且口感也十分第一天,不过奶油南瓜的产量很少,一个奶油南瓜大概只有4斤左右。 6、牛腿南瓜 牛腿南瓜和蛇南瓜、蜜本南瓜有很大的差别,它属于晚熟南瓜品种,每次种植牛腿南瓜大概需要110~120天才会成熟,而且牛腿南瓜在品种中果皮粗糙,一个大概就有20~30斤左右。
3,南瓜有多少种类
南瓜品种类型很多,多数为晚熟品种,也有中、早熟类型的品种。按照瓜的形状,可分出多种类型。从皮色上看也各有不同,有墨绿、黄红、橙红及绿皮上散生黄红斑点等不同颜色。目前栽培的品种多为地方品种。现介绍几个主要代表品种: (1)博山长南瓜:山东省淄博市博山区地方品种。茎蔓性,植株生长势和分枝性强。叶片大,深绿色,掌状五角形。第一雌花节位在18节以上。瓜呈细长颈圆筒形,瓜皮墨绿,瓜面光滑,有蜡粉。单瓜重1.5公斤左右。生育期120~140天。较抗病毒病和白粉病。 (2)叶儿三南瓜:山东省平原县地方品种。茎蔓性,分枝性强。叶片较大,掌状五角形。第一雌花节位在8~9节。早熟。瓜呈扁圆形,嫩瓜墨绿有黄白斑。老熟瓜棕黄色有肉色斑。瓜表面有明显白色深棱,有蜡粉。单瓜重1.25公斤左右。生育期95~105天。较抗病毒病,不抗白粉病。 (3)牛腿南瓜:山东省沂南县地方品种。茎蔓性,分枝性强。第一雌花节位在5~8节,早熟。瓜为长粗颈圆筒形。嫩瓜墨绿色。瓜表面平滑,有蜡粉。单瓜重2.5公斤左右。生育期95~105天。抗病毒病,不抗白粉病。 (4)枣庄南瓜:山东省枣庄市郊区地方品种。茎蔓性,生长势强。分枝性强。叶片深绿色有散状白斑,呈掌状五角形。第一雌花节位在6~10节,中早熟。瓜呈扁圆形有纵棱,嫩瓜皮色墨绿,有黄白斑,老熟瓜皮棕黄色,有肉色斑,有蜡粉。瓜纵径10厘米左右,横径18厘米,单瓜重1.5公斤左右。老熟瓜味道甜,但不面,品质好。较抗病毒病和白粉病。生育期95~105天。