干货有哪些

干货有木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等等。 干货的种类有干果、干蔬、调味料、杂粮、饮品、药膳、果脯。 干货采购要点 消费者在购买干货时要先闻味再辨色，如含过量的二氧化硫的干货，都有一股酸涩的硫磺味，而且含量越多的，硫磺味越重；经硫磺烟熏的干货颜色异于常色，如烟熏过的银耳外观色泽雪白，银耳的本色应该是白偏黄，不如烟熏过的好看，烟熏的金针颜色淡黄，且黄白两色分布不均，没烟熏过的金针则为金黄或棕黄，颜色均匀。 注意是否完全干燥，不可发霉或腐烂； (1)干货外观完整，可显示其是否经过仔细的筛选。 (2)处理，质地愈均匀的，表示品质和加工技术较优良；无虫蛀、色泽自然：不要购买一些经过染色、漂白的干货。 (3)注意颜色也不要过于黯淡，可能是放置过久的次级品。

常见干货如肉桂、花椒、花椒、八角、茴香、花椒、脱水木耳、紫菜、香菇、红枣、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等。干货，指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品。

干货一定是去除了水分的，如果是刚采摘的、未晾干的、湿的就不能算干货;很多风干的天然调料都是干货;经过风干晾晒的海产品也属于干货。

很多风干的天然调料都是干货。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。经过风干晾晒的海产品，如海带，紫菜，鱼虾贝等，都属于干货。

干货主要分为干果、干蔬、调味料、杂粮、饮品、药膳、果脯、海产品八大种类。其中饮品大概不是很好理解，饮品指经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体，尤指用来解渴、提供营养或提神的液体，但是有些会将其弄成干货的保存，比如奶粉、椰子粉、奶茶固体饮料、菊花茶粉、蓝莓汁粉、柠檬粉、茶叶、咖啡粉等。

指用晒干或风干等方法制成的食品，亦指尸体。在网络流行语中，干货还指精炼、实用、可信的内容，与水货相对。通常指电子商务从业工作者发表、分享的一些网络推广、网络营销的文章和经验方法，因为这些方法都是实用性比较强的，不含任何吹嘘水分，也没有虚假的成分，所以业内人士通常把这一类分享活动称之为“干货”。