美极鲜味汁

美极鲜味汁是一款酿造的酱油调味品。 美极鲜味汁最简单和常见的方法，就是加入海鲜、肉菜、汤水里，能够去腥爆香，提升菜品的鲜味。加入素菜里能让蔬菜有香醇的口感。另外，制作方法也很多样。无论是蒸、快炒、腌制，还是简单的凉拌、蘸食，加入美极鲜味汁都可以增加菜品的鲜、甜、香等味道。 美极鲜味汁的使用注意事项： 1、虽然美极鲜味汁本质上是酱油，但还是属于调味品。在使用时，最好等菜肴即将出锅时再加入，以免温度过高，破坏美极鲜味汁内含的氨基酸，形成不利于人体吸收的有毒物质。 2、根据营养成分表可知，美极鲜味汁内含有食盐、白砂糖和少量食品添加剂，钠含量也相对较高。对于调味品的使用，小编一直倡导少吃是关键。就算是低热量的调味品，一旦过量食用，也会有超标的危险。如果是必须食用，可考虑选购低盐、低钠版本，吃的时候更加放心。 3、由于美极鲜味汁内含有部分食品添加剂，如焦糖色素、冰乙酸、呈味核苷酸二钠等。存放时，要注意放在阴凉干燥处，避免放在高温和阳光直射的地方。 以上内容参考 百度百科-美极

美极鲜味汁的作用是用于多种食材，特别是海产、水产以及蛋类，能带出食材本来的自然鲜味。 美极鲜味汁于1886年创始的浓缩调味汁，由精选小麦经三步自然发酵酿造而成，采用0-4度低温水解技术，是美极系列调味品中的经典产品。可用于蒸炒煎炸炖等多种烹调方法，适用于多种食材，特别是海产、水产以及蛋类，能带出食材本来的自然鲜味。 扩展资料： 品牌故事 在19世纪60年代的一天，朱利亚斯撞到一位专门研究豆科植物的工厂检查员，弗里多林·舒勒（Fridolin Schuler）。然后，舒勒告诉他，豌豆和黄豆等植物类食物可以用来预防瑞士劳动人民的营养不良问题，既经济又实惠。 朱利亚斯很快发明了一系列价格便宜、营养丰富而且易于使用的豆类面粉，只是出现了一个问题：产品并没有热销。 朱利亚斯没有气馁，他于1886年创制了经典的植物型液体食品调料——“美极”肉汤汤料，也就是今天仍然在售的“美极”Würze调味汁和“美极”鲜味汁。 参考资料来源：百度百科—美极

1、美极鲜味汁是酱油。使用精选小麦，通过种曲、制曲、制醪的传统方法制作，也被称为三步自然发酵法。与此同时使用0-4摄氏度的专业低温水解技术，促使蛋白质分解，提取氨基酸等鲜味物质。美极鲜味汁鲜美的味道来自于天然发酵，深受健康食客的青睐。

2、虽然美极鲜味汁本质上是酱油，但还是属于调味品。在使用时，最好等菜肴即将出锅时再加入，以免温度过高，破坏美极鲜味汁内含的氨基酸，形成不利于人体吸收的有毒物质。

3、根据营养成分表可知，美极鲜味汁内含有食盐、白砂糖和少量食品添加剂，钠含量也相对较高。

1、美极鲜味汁是酱油。使用精选小麦，通过种曲、制曲、制醪的传统方法制作，也被称为三步自然发酵法。与此同时使用0-4摄氏度的专业低温水解技术，促使蛋白质分解，提取氨基酸等鲜味物质。美极鲜味汁鲜美的味道来自于天然发酵，深受健康食客的青睐。

2、虽然美极鲜味汁本质上是酱油，但还是属于调味品。在使用时，最好等菜肴即将出锅时再加入，以免温度过高，破坏美极鲜味汁内含的氨基酸，形成不利于人体吸收的有毒物质。

3、根据营养成分表可知，美极鲜味汁内含有食盐、白砂糖和少量食品添加剂，钠含量也相对较高。