梗米

梗米是指在加工大米的过程中，去除了米糠和碎米后，剩下的米粒中心部分，也就是米粒的“梗”。梗米是一种比较粗糙的米，外观略带黄色，口感稍硬，但是营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素B、矿物质等营养成分。梗米通常需要多次清洗和浸泡，煮熟后口感会更加软糯。梗米在一些地区也被称为“糙米”、“粗米”等。【摘要】
梗米是指什么米【提问】
梗米是指在加工大米的过程中，去除了米糠和碎米后，剩下的米粒中心部分，也就是米粒的“梗”。梗米是一种比较粗糙的米，外观略带黄色，口感稍硬，但是营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素B、矿物质等营养成分。梗米通常需要多次清洗和浸泡，煮熟后口感会更加软糯。梗米在一些地区也被称为“糙米”、“粗米”等。【回答】

　　正确的写法应该是“粳（jīng）米”，“粳米”是大米中的一个品种，也被称作“蓬莱米”。粳米是由粳稻碾出的米，黏性较强。粳米的形状短小圆润，口感软糯，其味甘淡，其性平和。粳米一般被用来做米饭、寿司等饭食。台湾台东县池上乡所生产的“池上米”就属于“粳米”品种。 　　粳米的营养价值： 　　1、粳米味甘，性平。能益脾胃，除烦渴。能缓解呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足等症状。 　　2、粳米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，易被人体消化吸收；粳米中还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。 　　3、粳米有润肠通便有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等有治疗作用，能促进血液循环，能降低高血压、中和胃酸，缓解胃痛。 　　4、粳米可益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃，与芡实一起熬粥，食用后能聪耳明目。