地瓜叶,红薯叶有排毒、抗癌等功效？

红薯是日常生活中经常见到的一种食物，并且很多人可能还会自家种植红薯，大家也都清楚红薯的功效，红薯饱腹感强，口感甘甜，很多人在减肥的时候通常会将红薯当成主食来食用，但是不知道你们清不清楚，红薯叶也是具有强大功效的，在很多的惯性思维认知中，都认为只有红薯才是可以吃的，红薯叶通常都是丢掉的，但是这种认知是错误的，其实红薯叶具有丰富的营养价值，对人体可以产生很多的益处。那么，我们就来看一下红薯叶的功效和作用具体有哪些吧。 1、红薯叶可以保护视力 关于红薯叶的功效和作用首先要说到的是红薯叶是可以预防视力下降的，因为新鲜的红薯叶子中富含维生素A含量，众所周知，维生素A对于眼睛的保护是可以起到非常强大的作用的，所以红薯叶的功效和作用除了可以保护视力，防止视力下降之外，还能预防一些眼部疾病的发生，特别适合现在一些用眼过度人群，例如司机，整天盯着电脑的上班族等。 2、红薯叶促进消化帮助减肥 第二点关于红薯叶的功效和作用要说到的是红薯叶具有减肥的效果。现在的人饮食习惯特别差，所以经常会出现便秘或者是消化不良的现象，红薯叶可以很好地缓解这一点，红薯叶中含有丰富的纤维素，大家也都知道纤维素是可以促进肠道蠕动的，肠道蠕动加快的情况下便秘也就随之改善了，所以在日常生活中适当的吃一些红薯叶子制成的食物，既可以缓解便秘促进消化，还可以帮助达到减肥的功效。 3、红薯叶可以提升免疫力 很多人都没想过红薯叶的功效和作用居然还有提高免疫力，那是因为红薯叶中含有丰富的维生素、膳食纤维和微量元素等，并且比一般食物中的含量要高出不少，所以如果在日常生活中能经常吃一些的话，就可以给人体补充所缺的营养物质，改善人体体质，从而达到提高免疫力的功效。 通过这篇文章大家也大致了解一下关于红薯叶的功效和作用有哪些，所以以后在吃红薯的时候不要只以为红薯才是有用的，红薯叶可以产生的功效和作用丝毫不差于红薯本身的功效，在日常生活中也可以适当的食用红薯叶制成的食物，补充人体所需物质。 文章来源：https://www.cndoct.com/news/show-7059.html

可以吃叶子炒菜，茎要拨皮的，也可以炒着吃，营养丰富。红薯叶具有增强免疫功能，促进新陈代谢，延缓衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、防止动脉硬化、阻止细胞的癌变，催乳解毒，保护视力，防止夜盲症都有良好的保健功能。 红薯叶炒的时候起油锅加人蒜末姜末，倒入红薯叶炒几下滴几滴高度数的白酒，放入其他调味品起锅，口味特佳。

地瓜叶又被称为红薯叶，味甘，性平，是红薯生长中茎上的叶子。 在联合国亚洲蔬菜研究发展中心发表的十大抗氧化蔬菜中，“默默无闻”的地瓜叶却“名列前茅”，并被列为高营养蔬菜品种。它又被称为“血管的清道夫”“蔬菜皇后”“长寿蔬菜”和“抗癌蔬菜”。 扩展资料： 地瓜叶营养丰富，其中矿物质与维生素的含量均属上乘。具体来说，其营养物质主要有以下几种： 1、叶绿素。地瓜叶含有丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。 2、抗氧化物。地瓜叶含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物，能够提高免疫力。 3、维生素。每天摄取300g的地瓜叶就可以补充人体一天所需的铁质和维生素A、C、E，能够强化视力和预防贫血。 4、钾。地瓜叶富含钾，有助于血压的控制，预防高血压。 5、膳食纤维。地瓜叶含丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，改善或预防便秘及痔疮。 6、多酚。地瓜叶含有丰富的多酚，能够预防细胞的癌变。 7、植固醇。地瓜叶富含植固醇，能够降低血液胆固醇的含量，防治前列腺肥大，抑制肿瘤，抑制乳腺增生和调节免疫，改善更年期症状。 8、黄酮类化合物，能够促进乳汁分泌。 9、黏液蛋白。地瓜叶含有丰富的黏液蛋白，能够提高人体免疫力，促进新陈代谢以及延缓衰老。 参考资料来源：人民健康网-地瓜叶居然这么有营养？这种“抗癌蔬菜”应这样吃

红薯是平性的。 红薯性味甘、平，有健脾胃、补虚乏、益气力的功效。 从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。 平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。 红薯叶是寒性还是温性 红薯叶味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴。所以是属于平补的情况，并不太寒或者太热。 红薯叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。 红薯叶是酸性还是碱性 红薯属于碱性食品。 红薯叶中有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用。常食红薯叶可延缓衰老。 红薯叶的营养价值 红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是旋花科甘薯植物，它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。 红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。 据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，红薯叶茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，红薯叶均居首位。

都不是，红薯地瓜是属于平性食物的，我没听说过红薯地瓜是有寒凉温热之分。 从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。
平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。 凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。 以我所知，凉性食物：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。寒性食物：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等温性食物。