吃番茄的好处,多吃西红柿有什么好处？

西红柿的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。生吃时，这些营养成分几乎毫无损失。西红柿所含的多种果酸对维生素c有保护作用，所以西红柿和其他菜同烧能兴奋食欲而帮助消化；所含番茄碱有抑制真菌的作用，含少量的汞化物有轻度的利尿作用，还有降血压的作用。
　　　祖国医学认为，西红柿味甘而酸，性稍寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。西红柿既为家常蔬菜，又可当水果生吃，维生素含量高，对高血压、冠心病、服固酵高的患者常食是很有帮助的。

应该说明的是，末成熟的西红柿含有大量的番茄碱，若一时吃得过多，会出现恶心、呕吐、头昏、流涎和全身无力等中毒症状；故不宜生食，也不宜空腹生食过量。

食用西红柿的方法很多，除生吃外，还可炒鸡蛋、做汤和制西红柿酱等。

西红柿是大家比较熟悉的一种蔬菜，西红柿的营养价值非常的丰富，而且对于女生来讲，经常吃一些西红柿可以让自己的皮肤变得更加白皙。另外西红柿被人们称为长寿果，但是在吃西红柿的时候，一定要注意正确的方法，如果吃对了，会对身体产生以下的好处。 1、西红柿含有番茄红素，番茄红素抗氧化功能，可以减缓色斑延缓衰老。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。 2、抗癌研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。 3、可降脂降压降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。 4、防止血栓的发生患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。 5、健胃消食有助消化、润肠通便作用 抗衰老：西红柿中有抗衰老和降低胆固醇等辅助预防老年疾病的元素， 适合常吃，我国是世界上肝炎常发的大国，西红柿有一定保肝护肝的作用。 6、维生素C丰富：餐桌上的美味，迷人的外形，鲜嫩的色泽，很多人都喜欢食用，其实西红柿不但味道鲜美，还具有一定的“药效”。西红柿中含维生素C，可以预防感冒，而大量含有的番茄红素，是一种让番茄变红的天然色素，有抗氧化损伤和软化血管的作用。 7、防癌：西红柿中的番茄红素，具有很高的抗氧化作用，它能够保护细胞不受伤害，也能修补已受损的细胞，抑制和清除人体内的自由基。保护心血管系统，降低心脏病、高血压的发病率，对防癌、抗癌有一定效果。 8、美白：想保持皮肤的白皙么?当然少不了常吃西红柿、它含有的维生素P是细胞正常代谢不可缺少的物质，可以使皮肤的色素、暗斑消退，防止色素沉着。

西红柿是我们日常生活中最常见的一种食物，它的存在比较有特点，因为它既是一种水果，也是一种蔬菜，既能生咬着吃，能和其他菜品搭配成为餐桌上一道美味可口的食物，不管什么样的做法或者吃法，西红柿酸甜可口，口感也很好，是很多人都喜欢吃的一种美味食物。而且西红柿之所以能被大家喜欢，还有一点原因是因为西红柿对于人体的健康也有着很大的好处。 一、延缓衰老很多人都不愿意面对自己年龄老去的现实，但这却是人们不得不面对的一个现实。一些人会选择通过一些方式来延缓衰老其中，从饮食着手就是很常见的一个表现。如果想要延缓衰老的话，可以食用西红柿，因为西红柿中含有一种叫作番茄红素的物质，它可以促进我们的细胞活性，增强细胞的再生能力。所以经常食用西红柿的话，可以帮助我们延缓衰老。而且西红柿里面的维生素含量也是非常高的，这是天然的抗氧化剂。对于我们人体是很大的益处。 二、增强免疫力人体需要一些微量元素，而西红柿中就含有钙元素和铁元素这两种微量元素，所以多吃西红柿的话可以提高我们体内这两种微量元素的含量，钙元素和铁元素能够促进我们的骨骼强健，同时还能补充气血。所以当西红柿促进我们的细胞活性增加的时候，也能够让我们的免疫力得到一个很好的提升。 三、减肥瘦身西红柿同样也可以达到一个减肥的效果，因为它里面含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维能够帮助我们的肠胃进行一个很好的蠕动，而且还能够吸附常与中的一些油脂，另外还能增加我们肠胃的饱腹感，这对于正在减肥的人来说有着很大的好处。

吃西红柿能健胃消食，生津止渴，润肠通便。因为西红柿所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

清热解毒，生津止渴。西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

降脂降压，利尿排钠。西红柿红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

抗血凝聚。从西红柿籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。