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1，霍香是一种什么植物
藿香，学名：Agastache rugosa （Fisch. et Mey.）O. Ktze.；又名：合香、苍告、山茴香等，属唇形目，唇形科多年生草本植物，茎直立，高0.5~1.5m，四棱形，粗达7~8mm，叶心状卵形至长圆状披针形，花冠淡紫蓝色，长约8mm，成熟小坚果卵状长圆形，长约1.8mm，宽约1.1mm，花期6~9月，果期9~11月。 藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为野味之佳品。可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。藿香亦可作为烹饪佐料或材料。因其具有健脾益气的功效，是一种既是食品又是药品的烹饪原料，故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味，增加营养价值。
2，藿香入药有什么功效？
为唇形科多年生草本植物藿香[Agastache rugosa（Fisch.et Mey.）O.Ktze.]（见图2-77），以全草入药。全草含藿香素、藿香苷、异藿香苷、l-异薄荷酮及挥发油等。油中主要含甲基胡椒酚、茴香醛、对甲氧基桂皮醛及少量柠檬烯、倍半萜烯等。味辛，性微温。有去暑解表、化湿和中、理气开胃、止呕功能。用于暑湿感冒、脘腹胀满、腹痛吐泻，不思饮食等症。主产于江苏、浙江、湖南、四川等省，全国各地均有分布也有栽培。 藿香生于山坡路边，喜温暖湿润气候，有一定的耐寒性，根部在北京地区能在田间越冬。一般土壤均可种植，但以排水良好的砂质壤土为佳，不宜在排水不良的低洼地种植，地里积水容易引起烂根。 图2-77 藿香植株形态图 1.植株 2.花