苦荞麦,苦荞麦和荞麦有什么区别

1、 分布区域不同： 苦荞麦：中国东北、华北、西北、西南山区有栽培。 荞麦：主要分布在内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、山西、云南、四川、贵州，其次 是西藏、青海、吉林、辽宁、河北、北京、重庆、湖南、湖北等地区 。 2、 口感不同： 苦荞麦：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。 荞麦：荞麦米口感较粗糙，但没有苦味，需要注意的是荠麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良 苦荞麦： 荞麦： 扩展资料：荞麦的营养价值： 1、 荞麦的谷蛋白含量很低，含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍。 2、 荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。同时还含有B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等 。 3、 荞麦不仅营养全面，而且富含生物类黄酮、多肤、糖醇和D-手性肌醇等高活性药用成分，具有降糖、降脂、降胆固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。 参考资料来源： 百度百科_苦荞麦 百度百科_荞麦

降血压、降血糖、降血脂、疗胃疾和利尿通便。 1、降血压：苦荞中的芦丁可以清洗血液、软化血管，改善人体微循环，同时可以使高血压患者的脆弱血管得到恢复，起到稳定血压的作用。 2、降血糖：苦荞中含有的这些物质对血糖具有双向调节作用，常被看作是天然的植物胰岛素。荞麦作为有效降低糖尿病发生的杂粮作物， 应该更多地出现在老百姓的餐桌上。 3、调血脂：苦荞可以使高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的胆固醇及甘油三酯水平明显降低； 但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平，因此苦荞类黄酮具有降血脂作用。 4、调理脾胃：因为苦荞中的淀粉经过加热之后呈现弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用。 扩展资料 注意事项： 1、苦荞味甘、性凉，有清热解毒、益气宽肠之功效，然而性凉，一次不宜多吃。 2、胃寒者不宜多吃，以防止消化不良。 3、苦荞不宜久食，更不可与白矾同食。 参考资料来源：人民网-多吃苦荞会带来哪些好处

一、外形不同 1、荞麦：茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起 。 叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起；下部叶具长叶柄，上部较小近无梗；托叶鞘膜质，短筒状，长约5毫米，顶端偏斜，无缘毛，易破裂脱落。 2、苦荞：茎直立，高30~70厘米，分枝，绿色或微逞紫色，有细纵棱，一侧具乳头状突起，叶宽三角形，长2~7厘米，两面沿叶脉具乳头状突起，下部叶具长叶柄，上部叶较小具短柄；托叶鞘偏斜，膜质，黄褐色，长约5毫米。 二、生长习性不同 1、荞麦：生荒地、路边。荞麦喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，畏霜冻，喜日照，需水较多 。 2、苦荞：苦荞性喜阴湿冷凉，多种植于高山地域，垂直分布为海拔1200～3500m。 三、在中国的分布情况 1、荞麦：国内分布：总体上来说，我国荞麦主要分布在内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、山西、云南、四川、贵州，其次 是西藏、青海、吉林、辽宁、河北、北京、重庆、湖南、湖北等地区。 2、苦荞：中国苦荞 80%集中种植在云贵川高原、青藏高原、甘肃甘南、鄂湘武陵山区丘陵山地和秦巴山区南麓。 参考资料来源：百度百科-荞麦 参考资料来源：百度百科-苦荞