南瓜怎么做好吃又简单,南瓜怎么做好吃又简单

　　在日常生活中，很多人特别喜欢吃南瓜。南瓜味道可口，营养丰富，美容养颜。那么南瓜怎么做好吃又简单?下面和我一起看看南瓜的家常做法，希望对大家有用! 　　南瓜怎么做好吃又简单 篇1 　　南瓜蒸蛋 　　原料：南瓜，鸡蛋，白糖 　　1、小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后，入锅蒸至八、九分熟 　　2、鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀 　　3、将搅好的蛋液倒入南瓜盅里 　　4、南瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火8--10分钟即可 　　蚝油焖南瓜 　　原料：老南瓜250克，蚝油1大匙，细盐1小撮，沙拉油1大匙，味精1小撮，大蒜4瓣 　　1、将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉 　　2、将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀 　　3、盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。(不盖会水份流失) 　　南瓜金针菇汤 　　原料：南瓜400克，荷兰豆100克，金针菇250克，鸡高汤800克，清水600克，盐2克 　　1、南瓜去瓤切块备用，嫩的南瓜就不需要打皮了 　　2、金针菇洗干净、荷兰豆切段备用 　　3、南瓜加入鸡汤、清水，入汤煲煮沸，转文火煲30分钟 　　4、加入金针菇，转旺火 　　5、10分钟后加入荷兰豆，沸腾后加盐调味即可 　　胡萝卜南瓜粥 　　原料：大米，糯米，泰国香米，南瓜，胡萝卜 　　1、大米，糯米，泰国香米洗净浸泡2个小时 　　2、锅烧热水，倒入浸泡的米水，熬粥40分钟 　　3、放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可。 　　吃南瓜的好处： 　　1、解毒 　　内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。 　　2、保护胃粘膜、帮助消化 　　南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 　　3、防治糖尿病、降低血糖 　　南瓜有降血糖的保健功效，南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。 　　4、消除致癌物质 　　南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。 　　5、促进生长发育 　　南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体发育的重要物质。 　　南瓜怎么做好吃又简单 篇2 　　蒸南瓜 　　材料：60g红枣、10g百合、10g蜂蜜。 　　做法 　　1、南瓜洗净去皮，切成块。 　　2、红枣洗净，浸泡一会，去核。 　　3、百合泡发（新鲜的百合最好）。 　　4、南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合。 　　5、放入锅内，大火蒸熟。 　　6、将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可。 　　而除了时常和其他食物一起食用之外，蒸南瓜很多时候也会加入其他食材进行烹煮， 　　榄菜蒸南瓜 　　材料：青椒适量、蚝油适量、榄菜、蒜适量。 　　1、将南瓜切片。 　　2、蒜和青椒切碎平铺在碟子里。 　　3、将切好的南瓜平铺在碟子上面，放上橄榄菜。 　　4、放入蚝油，将碟子放入锅中大火蒸十五分钟。 　　5、南瓜蒸熟后取出即可。 　　蒸南瓜的功效 　　那蒸南瓜的功效是什么呢？如何做才能最大程度保持营养呢？其实蒸南瓜真的很大程度保证了南瓜的原本营养价值，而我们下面就从食材方面出发，来谈谈蒸南瓜有何功效，其实常吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的`消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。 　　吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。而且南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。 　　因为南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。其实南瓜不仅仅是功能很全面，在营养方面也是很全面，富含多种维生素和蛋白质、脂类物质等。 　　蒸南瓜的热量 　　在这个人人都追求瘦的时代，很多人自然是害怕一个不小心自己就长胖了，所以很多人很关心自己食用的食物的卡路里是多少的问题，即使是蔬菜类也是不例外，那蒸南瓜的热量又将会是多少呢？其实真实说来，蒸南瓜的热量其实并不高，南瓜还可以算是减肥利器。 　　说到一样美食，很多时候大家关心的就是会不会助长体重，其实作为蔬菜类，南瓜的热量可以说是很少的，但是做成佳肴后的热量，这还是和其他食材的热量还有蒸南瓜的烹饪方式是很有关系的，所以若是想维持身材的女性，则大可以在烹饪蒸南瓜时选用比较清淡材质进行组合搭配。 　　哪些人适宜吃蒸南瓜 　　我们讲了南瓜那么多功效，那究竟什么人比较适合食用蒸南瓜呢？其实含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。而且南瓜的食性很温和，一般人都是能够食用的，而下面我们可以在食用蒸南瓜这方面上可以不用很忌讳，加上南瓜的热量是很少，所以清淡的蒸南瓜也可以被称为是肥胖者的福音，小南瓜尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。 　　其实在这个以瘦为美的时代，很多人为了维持好身材做出很多努力，甚至不断挑选各种低热量美食作为减肥食谱，而南瓜不失为一个很好的选择，特别是蒸南瓜，因为蒸南瓜的热量含量不高，而且富含营养，食用蒸南瓜减肥成功之后也不会显得面黄肌瘦，所以这也算是一个很好的方法减肥方法。 　　吃蒸南瓜会胖吗 　　很多人对于一样美食最关心的就是热量问题，特别很多女生为了维持自己完美的身材曲线，吃什么都是很讲究的，而我们下面就是围绕蒸南瓜的热量问题进行展开，看看吃多了蒸南瓜是否真的会长胖。其实长胖很多时候是和很多因素有关的，一般身上会有脂肪堆积，表示自己的热量消耗量比摄入的消耗量要少，所以才会造成肥胖。 　　南瓜富含铬、镍、纤维、蛋白质、胡萝卜素、维他命A、氨基酸（胡卢巴碱、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、多缩戍糖等）、矿物质（钾、磷、钙、铁、锌、硒等）、碳水化合物、淀粉、维生素B1、B2、C、F等、镁。真可谓是营养充足又低卡路里，若是单纯的表示自己就就只是吃单食物而肥胖，其实这只是夸大了，因为蒸南瓜的热量其实是不高的，但是即便如此，想要维持身材，则在食用蒸南瓜时就要注意食物量的把握。 　　南瓜怎么做好吃又简单 篇3 　　带鱼南瓜汤 　　主料 　　适量的青椒、带鱼(中)1条、南瓜1块、红辣椒2个、细葱50g、酱油少量。 　　做法 　　(1)将带鱼清理干净，再用清水洗净，然后切成长短适中的段。 　　(2)将南瓜的皮去掉，再去籽，然后切成大小适中的块。 　　(3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。 　　(4)把青椒、红辣椒切圆。 　　(5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。 　　南瓜藕片汤 　　用料 　　莲藕500克，南瓜300克，腊肉250克，色拉油、洋葱末、精盐、味精、料酒各适量。 　　做法 　　1、南瓜洗净切开，去瓜瓤，切块，莲藕去皮切片。 　　腊肉切片，放入沸水中汆烫一下，去盐分。 　　2、锅中加2大匙色拉油烧热，下入洋葱末炒香，放入腊肉拌炒均匀。 　　3、烹入料酒，倒入8杯清水煮沸，下入南瓜、藕片，调入精盐、味精，煮至南瓜熟烂，离火即可。 　　功效 　　润肺益气，美容养颜。 　　冰糖南瓜汤 　　材料 　　南瓜200克、冰糖50克。 　　做法 　　1. 南瓜去皮洗净切片备用。 　　2. 将南瓜片放入锅内,加入冰糖用适量的水烧煮。 　　3. 南瓜煮开后5分钟关火,焖一小时。 　　4. 要吃得时候最煮开就可以了。 　　奶油南瓜汤 　　材料 　　南瓜、洋葱、玉桂粉、熟杏仁、黄油、鸡汤、奶油、盐、胡椒。 　　做法 　　1、南瓜去皮，切成块;洋葱切成丝。 　　2、取黄油将洋葱丝炒香，投入南瓜块、玉桂粉，翻炒后加入鸡汤，用大火烧开，再改用小火煨至南瓜块酥烂。 　　3、用粉碎机将汤汁连南瓜块粉碎一遍。 　　4、粉碎后的南瓜汤回锅烧滚，加入奶油和盐、胡椒调味。 　　5、南瓜汤装盆后，盆中央撤上熟杏仁作装饰。 　　特别关照 　　玉桂粉，又称肉桂粉、月桂粉，常用香料之一。 　　南瓜紫薯汤 　　材料 　　适量的紫薯，南瓜，冰糖。 　　做法 　　1.南瓜去籽切小块，我用的是小金瓜，皮很薄，就没去皮，如果是普通的南瓜记得去皮。 　　2.紫薯去皮切小块。 　　3.将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。 　　4.煮至南瓜和紫薯酥软，加入少量冰糖至融化即可。 　　南瓜猪蹄汤 　　材料 　　南瓜一块，猪蹄一个，盐，味精，姜片。 　　做法 　　1.猪蹄治净后斩成小块飞水。 　　2.南瓜去皮洗净，切成小块。 　　3.将南瓜和猪蹄一起放入砂锅中。 　　4.放入几片姜。 　　5.加适量清水，大火煮沸后，改小火炖烂。 　　6.加入盐，味精调味即可。 　　南瓜汤 　　材料 　　南瓜(约3斤)，唐排骨1斤，蒜头2粒(剁碎)，牛油适量，面粉3匙(开半碗水) 淡奶半罐。 　　做法 　　1. 唐排骨冷水下飞水，洗净候用，南瓜洗净切开去籽， 切小粒。烧适量清水下唐排骨， 煲1小时。 　　2. 用牛油蒜蓉炒香，下南瓜粒炒香，下康排骨汤2灼，炆焾及捣烂成蓉。 　　3. 将南瓜蓉放入唐排骨汤内煲半小时至融合。 　　4. 下面粉水一路搅拌成羹，熄火加入淡奶及盐调味即成。 　　上桌前加一小点杂香草。

冬天正是吃南瓜的季节，南瓜富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素等营养成分，而且南瓜含糖量不是很多，所以减肥人士也可以食用，南瓜粥常作为早餐出现在大街小巷中，冬季喝上一碗暖胃又营养，南瓜除了做粥之外还有很多种做法，今天就和大家分享6种南瓜的家常做法，下面我们一起学起来吧！ 1.首先，准备 几粒红枣 ，清洗干净，先把核剔除再切成丝。 准备 南瓜一段 ，去除瓜瓤和外皮，切成均匀的薄片，这样更容易煮熟，减少烹饪时间。 再准备 一把冰糖备 用。 2.在高压锅内加入适量的清水，把准备好的食材全部放在锅中，盖上锅盖上气以后 炖5分钟 。 5分钟以后关火，先取下气压阀放气再打开锅盖，把锅重新放在火上， 开大火煮1分钟 ，煮制期间要不停地搅拌防止糊底，再 勾入少许水淀粉 把汤汁收浓，搅拌均匀后即可出锅，一道滋补养颜的红枣南瓜露就做好了。 1.准备 一节嫩南瓜 ，先切成薄片再切成细丝，切好以后用清水浸泡干净，去除表层的黏液，再 切一点青红椒丝 用来搭配颜色。 做酸辣类的东西，自然少不了 葱、姜、干辣椒 ，一样都来点。 2.调料：碗中放入 适量的食盐、味精、白醋、香油 ， 少许白糖和水淀粉 ，搅拌化开调料，像这种快炒菜碗料一定要提前备好，方便后面快速出锅，保持清香脆嫩的口感。 3.锅内烧水，水烧开以后 淋入少许白醋 便于保持脆嫩，把南瓜丝倒进去 快速焯烫3秒钟 ，立即倒出来并速用清水冲洗过凉， 南瓜丝切记不能烫太久，以免煮面 。 4.锅内烧油，放入葱、姜爆香，放入辣椒段继续炒出香味，辣椒微微发黄以后倒入碗料炒出香味，立即倒入南瓜丝 猛火快速翻匀 ，再撒入青红椒丝，稍微翻炒几下立即出锅，一道清脆爽口的酸辣南瓜丝就做好了。 1.主料我选用的是 板栗小南瓜条 ，口感更加的香甜软糯，准备 南瓜半个 ，削去外皮，先切成厚片再切成南瓜条放入盆中， 加入白糖10克 用手抓匀， 淋入植物油5克 ， 植物油能在南瓜条表面形成油膜，防止其大量出水 ，再 倒入适量的椰蓉 拌匀，让南瓜条均匀裹上椰蓉备用。 2.在烤盘中铺上锡箔纸，这样热力更加均匀，把南瓜条整齐地摆放在里面， 烤箱预热3分钟 以后把南瓜条放进去， 用180度烤35分钟 就可以了。 35分钟以后南瓜已经烤熟，非常的清新香甜，把南瓜条取出来，一道金黄软糯的椰香南瓜条就做好了。 1.准备 新鲜的百合100克 ，去除根部，用手掰开放入盆中，加入适量的清水浸泡备用。 准备 南瓜400克 ，削去外皮，切成菱形片放在盆中备用。 2.把南瓜焯一下水：锅内烧水， 加入一勺食盐 ，水接近沸腾时倒入南瓜条，大概 焯水4分钟 左右 倒入百合再焯水几秒钟 ，一起倒出控干水分备用。 3.锅中加入植物油，油烧热后滑一下锅，倒出热油， 加入适量的清水 ，加入 一勺食盐、鸡粉和白糖 ，不停地搅动锅把调料化开后 淋入适量的水淀粉 ，汤汁粘稠以后倒入南瓜和百合迅速翻炒均匀， 淋入一点明油 提亮色泽，一道简单好吃的百合炒南瓜就做好了。 1.准备 南瓜一小块 ，削去外皮切成小片，把南瓜片放入蒸锅内 蒸8分钟 即可，蒸熟以后放入盆中，加入 白糖10克 增加南瓜的甜度，用勺子按压成南瓜泥化开白糖， 打入两个鸡蛋 搅拌均匀，温度稍微凉一点 倒入酵母3克 ，用筷子搅拌化开酵母粉。 再 加入普通面粉 ，面粉要分次添加，用筷子搅动成比较粘稠的糊状，盖住发酵1小时。 1小时以后南瓜糊已经发酵成满满一面盆，用锅铲扒一下能看出里面全是蜂窝眼，说明已经发酵好了。 2.把电饼铛烧热，用小刷子 刷上一层植物油 ，把发酵好的面粉糊全部倒在电饼铛内，用锅铲把南瓜糊铺平摊园， 撒上黑芝麻 ，盖上锅盖。 煎1分钟 掀开锅盖再翻一次，来回多翻几次，烙至南瓜饼熟透，把南瓜饼取出来切成小方块，一道暄软甜口的南瓜饼就做好了。 1.准备 一节南瓜 ，切成均匀小块放入蒸锅里面， 大火烧开以后转中火蒸10分钟即可 。 把蒸熟的南瓜取出来放入小盆里，趁热 加入10克白糖 增加甜味，用勺子摁压成南瓜泥，放在一边晾一会儿，晾凉以后 加入3克酵母 拌匀，再 分次加入适量的面粉 ，揉成一个软一点的光滑面团，用锅盖盖住 密封发酵一个小时 。 一个小时以后，面团已经发酵至原来的两倍大，扒开看一下里面都是蜂窝眼，说明面团已经发好了。 2.在案板上撒一层面粉，拿出面团反复揉搓，排出里面的空气，面团揉光滑以后切成大小均匀的面剂子，把面剂子揉成圆面坯，揉好以后用擀面杖，擀成椭圆形的面皮。 把面皮从一头卷起来，最好卷得实一点，然后从中间切开，把最外层的面皮压在下面，照这个方法把所有的花卷都卷出来。 用剪刀在每个花卷上面剪四下 ，这样蒸出来的花卷会更加好看。 3.水烧开以后把花卷放入锅中，花卷之间要留一些空隙，在加热过程中花卷会膨胀变大，以免得粘在一起，盖上锅盖 蒸15分钟左右 ，花卷就熟了。 蒸熟以后再焖一会儿，热气散尽以后再打开锅盖，一道金黄柔软的南瓜玫瑰卷就做好了。

炒嫩南瓜属于一道家常菜，主要以南瓜为制作主料。炒南瓜的做法的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。下面简单介绍如何制作炒嫩南瓜才好吃。 炒嫩南瓜的食材：小嫩南瓜2个、辣椒(青、尖)50克、色拉油30克、盐3克、酱油3克、淀粉5克。 炒嫩南瓜的做法： 1、将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝。 2、将青、红椒去蒂、去籽切丝。 3、锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝。 4、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。 食用价值： 1、嫩南瓜表面平滑，呈青绿色，含糖量较少，品质好于西葫芦，因为肉质更有质感，所以通常都是清炒或做馅食用，嫩南瓜的营养价值也不容小觑。 2、嫩南瓜同样富含丰富的营养元素，如淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等。但嫩南瓜和人们常吃的老南瓜的营养成分的含量有一定的差别。嫩南瓜的中含维生素C及葡萄糖较多，长期食用还具有保健和防病治病的作用。

现在正是吃嫩南瓜的最好季节，如果现在不吃就会错过大好的机会了。今天给大家推荐18种嫩南瓜的美味做法，都是比较简单而且美味的嫩南瓜家常做法，让你变着花样用嫩南瓜做出好吃的家常菜。 嫩南瓜的处理方法 把嫩南瓜的外皮洗净，然后根据需要切成丝、片、条或块就可以了。如果南瓜足够嫩就不需要去皮，如果皮已经变硬了就削去外层硬皮再切。嫩南瓜的南瓜瓤通常也是不需要去除的，如果其中的南瓜子已经成形了，那就把南瓜瓤去掉吧。 嫩南瓜用来制作炒菜也是非常美味可口的，用嫩南瓜炒菜通常并不需要太多的调味料，简简单单的做法更能突出嫩南瓜的鲜美味道。 一、清炒嫩南瓜 原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。 做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。 二、辣炒嫩南瓜 原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。 做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒，南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可。 三、嫩南瓜炒三样 原料：嫩南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量。 准备：嫩南瓜和山药均切片，水发黑木耳撕成小片用开水焯一下。 做法：起炒锅先放南瓜片炒至断生，再放山药片和黑木耳炒匀，放盐和少许白糖调味出锅。 四、香芹炒嫩南瓜 原料：嫩南瓜500g，香芹梗、盐、蒜片、花椒粒各适量。 做法：起炒锅把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香后捞出扔掉，放南瓜丝大火爆炒至断生，加适量盐调味起锅。 五、酸辣南瓜丝 原料：嫩南瓜、干辣椒段、葱花、姜丝、蒜末、白醋、盐、鸡精。 准备：把嫩南瓜丝用清水泡10分钟，这样能让南瓜丝变得脆爽可口，喜欢南瓜丝软面口感的可以不泡。 做法：起炒锅先把干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸香，放南瓜丝和一汤匙白醋快速翻炒，大约炒1分钟后加盐和鸡精炒匀即可出锅。 六、蚝油嫩南瓜 起炒锅把油烧热后放入南瓜，大火爆炒至断生后放盐炒匀，出锅前淋入一大勺蚝油，装盘后再撒些炒香的白芝麻即可。 七、嫩南瓜炒鸡蛋 原料：嫩南瓜300克，鸡蛋2个，盐适量。 准备：鸡蛋打到碗里再加适量盐打散，嫩南瓜切片。 做法：起炒锅先把鸡蛋炒至成型后盛出，再把南瓜片炒至断生，加盐调味后倒入炒好的鸡蛋，翻匀出锅。 八、鲍汁嫩南瓜 原料：嫩南瓜500克，鲍鱼汁1勺，蒜瓣碎、油、盐各适量。 做法：起炒锅把蒜瓣碎炒出香味，放南瓜块一起炒匀，炒至南瓜块出水的时候，再加少量清水，盖锅煮5分钟左右至南瓜块变软，加盐和鲍鱼汁，翻炒均匀就可以出锅装盘了。 九、五花肉炒嫩南瓜 原料：嫩南瓜、五花肉、干辣椒段、料酒、生抽、盐、鸡精。 准备：嫩南瓜和五花肉均切成片，五花肉切片时尽量切的薄一些。 做法：起炒锅放干辣椒段炝锅，下五花肉片大火爆炒至出油，加料酒炒匀后再加适量生抽炒匀，入南瓜片和适量清水炒至断生，加盐和鸡精炒匀出锅。 嫩南瓜还可以用来做馅，用嫩南瓜做的馅可做成馅饼、包子、饺子等食物，也是非常鲜美可口的嫩南瓜吃法。 十、南瓜鸡肉水饺 原料：嫩南瓜2个，鸡胸肉两块，高汤或清水150毫升左右。 调味料：小葱花、姜粉、花椒粉、盐、味极鲜酱油、食用油、香油各适量。 准备： 1、嫩南瓜擦丝后用盐杀水10分钟，再挤干南瓜丝里的水分。 2、鸡胸肉剁成鸡肉茸，分多次少量加入高汤或清水，按同一方向搅打至鸡肉茸粘稠起胶，再入所有的调味料拌匀。 做法：把南瓜丝放在鸡肉茸里拌匀，包成饺子下锅煮熟即可开吃。 说明：鸡胸肉的口感有些发柴，所以要打入一些高汤或清水口感才更好。 十一、嫩南瓜猪肉包子 原料：嫩南瓜300g，猪肉馅220g，食用油、盐、小葱末、生姜末、生抽各适量。 准备：嫩南瓜擦成细丝后，先放点食用油拌匀锁住水分。猪肉馅放生抽和细盐拌匀。 做法：把猪肉馅和南瓜丝放在馅料盆里，再加入小葱末、生姜末和生抽拌匀成馅料，最后把馅料包成包子上锅蒸熟即可

蜂蜜蒸老南瓜所需材料　　南瓜500克、红枣300克、百合15克、葡萄干15克、蜂蜜20克　　蜂蜜蒸老南瓜的做法　　1、南瓜削去外皮，洗净切片;红枣、百合、葡萄干分别洗净。　　2、将南瓜片整齐地摆入碗中，旁边摆上红枣，上面撒上百合、葡萄干。　　3、淋上蜂蜜，入蒸笼25分钟至酥烂即可。　　蜂蜜蒸老南瓜的功效与作用　　南瓜减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生，对高血压及肝脏的一些病变也有预防和治疗作用。南瓜含有的纤维素和果胶比较多，可以排毒润肠有好处。而且红枣具有益气补血、健脾和胃、袪风的功效，可以有美容养颜护肤的作用。蜂蜜具有调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、解毒等功效。这道蜂蜜蒸老南瓜属于甜食，很受孩子和女性们的喜爱，可以有促进食欲的作用，对于促进新陈代谢，预防皮肤干燥有好处，经冲刺可以抗衰，适合多种人群。　　蜂蜜蒸老南瓜是一道香甜可口的食谱类型，适合很多人吃，比如说小孩子，老年人，女性们等，可以补充铁质，维生素，蛋白质，钙质，提高人体免疫力的同时也可以有滋补气血的作用，而且也可以促进代谢，预防衰老，可以经常吃。

南瓜的营养价值非常高，并且味道也鲜美绝伦，那么，南瓜可以做哪些好吃的东西呢？ 1：南瓜年糕卷 主料：南瓜、面粉、年糕。 辅料：白砂糖、椰蓉。 第一步：南瓜去皮去籽切成小块放入碗中，盖上保鲜膜等，微波炉高火放四分钟 第二步：取出南瓜，放凉后碾成泥，放入白砂糖（2/1.5）准备年糕切块。 第三步：加入面粉，和南瓜泥一起合成团。 第四步：分成一个个面饼，放入一条年糕，卷起来。 第五步：包好后裹上一层椰蓉放入烤箱（记得预热），165度15分钟左右即可出炉。 2：清炒南瓜 主料：南瓜。 辅料：大蒜、蚝油、食用盐少许。 第一步：南瓜去皮去籽，切成片。 第二步：热锅热油，大蒜（按南瓜数量放）拍碎放入锅中小炒爆香。 第三步：放入南瓜，中火翻炒，炒的微软后放入适量食用盐。 第四步：加入少许清水，大火煮沸转小火闷五分钟左右。 第五步：待南瓜软熟后，加入适量蚝油，过十秒就可以出锅了。 3：葱香南瓜 主料：南瓜。 辅料：香葱、蒜末、橄榄油、盐。 第一步：将南瓜去皮，切成片。 第二步：油锅热后，将蒜末放入爆香。 第三步：爆香后，将南瓜片放入，翻炒。 第四步：在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多。 第五步：放入盐，炒匀。 第六步：南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火。 第七步：撒入香葱，即可出锅。 这三种是目前为止我做过的最好吃的南瓜做法，现在分享给你们。 别忘了点个赞哦！

南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用。在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是南瓜得以登大雅之堂。南瓜中的营养物质非常的丰富，具有解毒，清热，助消化，降血糖，促进生长的功效，家里有老人和小孩的要常吃。 我们北方人很少喜欢吃米饭，所以今天用菜南瓜给大家做一个卷煎，既增加营养又增强胃口，而且馅多皮薄，吃着非常过瘾。下面一起看下具体做法吧。 【卷煎】食材：面粉500g，菜南瓜1个，3g酵母粉，盐，十三香，花椒面，蚝油，生抽 做法： 1、和面：盆中倒入500g面粉，再加3g酵母粉，然后用温水和面，搅拌成絮状，然后开始和面，这个面要多揉搓一会儿，这样做出来的更劲道，然后盖上保鲜膜，醒发一个小时。 2、处理南瓜：先将南瓜削皮，将南瓜从中间分开，把里面的瓜瓤挖出，然后用擦丝器擦成丝，然后放两勺盐，搅拌均匀杀一下水分。 3、配料：再切点葱姜，葱切成末，姜也切成末，盛入碗中备用。 4、调馅：先将南瓜挤一下水分，盛入盆中，然后先放入葱姜末，再放点盐，再放点蚝油，放点花椒面，半勺十三香，放点生抽，搅拌均匀。 5、卷饼：面发好后取出来，揉搓排气，切成剂子，然后按压成饼，用擀面杖擀成饼状，将拌好的南瓜铺到饼上面，把这个饼卷起来，这个卷煎就做好了，醒发10分钟。 6、蒸卷煎：锅中加水，水烧开之后放篦子和笼布，然后放上卷煎，盖上盖子大火蒸25分钟，然后关火焖5分钟就可以了。