米花,手工米花糖是怎么做法

原料配方
糯米干80公斤 麦芽糖醇液30公斤 油28公斤 绵白糖19公斤 桂花少量

制作方法
1．制米干：将糯米淘净，水浸7～8小时，捞出后蒸成粘米饭，然后晒干，要干透，同时将粘结成块的搓成散粒。

2．爆米花：砂炒法枣将砂子筛选洗净，除去粗粒和细末，将此米粒略小的均匀砂粒，将此砂粒用桐油或豆油拌炒，使砂粒表面光滑，将处理好的砂粒放入锅中炒热后投入米干，用急火拌炒，爆花后及时出锅，筛去砂粒。

油炸法枣油放入锅中烧至180℃左右，投入米干，烘成米花时迅速捞出。防止炸焦和烘花不良。

3．熬糖浆，麦芽糖醇熬到116～120℃，温度应视气候情况掌握，冬季低些，夏季高些。

4．成型：将米花倒入熬好的糖浆内，拌和均匀，然后铺入模框内压平，厚约3.5厘米，再在上面铺一层白糖，撒些桂花，用刀切成长5厘米、宽1.8厘米的长方块，即为成品。


~亲，如果您认可我的回答，请点击【采纳为满意回答】按钮~
~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可。
~您的采纳是我前进的动力~~

O(∩_∩)O，互相帮助，共同进步！Thinks！！

圆球爆米花正宗做法/图解/步骤：1. 准备好材料备用 2. 先把黄油和植物油放入高压锅用中火煮融化 3. 先加入2-3个试爆一下，开至大火用木铲一直不停搅拌4. 等有一两个玉米粒开始爆开，马上盖上高压锅盖，用木铲不停搅拌，高压锅就发出“噼里啪啦”爆开多的爆米花，把火关成中火，这个时候铲子搅拌不动了，就把锅拿起来上下摇动5. 等到高压锅里没有声音了，就加入糖粉，关小火搅拌均匀即可。本来这个是球形爆米花，因为太多了爆出很多不是球形的，不过味道还是很好

原料 玉米粒70克、油3克、糖适量。 步骤一 玉米粒洗净，擦干水份，油倒入玉米粒搅拌匀，使玉米粒均匀地沾上油。 步骤二 玉米粒倒入锅中，小火加热，盖好盖子。 步骤三 过几分钟，玉米开始爆花，有微弱的爆开的声音，用透明盖的话，可以看到米花在锅内四处飞溅。中间晃几次锅，使玉米粒均匀受热。 步骤四 待爆开的声音停止，即是爆好，开盖，将糖放入搅匀，出锅。

1、传说中的依米花
　　花语：瞬间遗失的爱 　　通常，它要花费五年的时间来完成根茎的穿插工作，然后，一点点地积蓄养分，在第六年春，才在地面吐绿绽翠，开出一朵小小的四色鲜花。尤其让人们惋叹的是，这种极难长成的依米小花，花期并不长，仅仅两天工夫，它便随母株一起香消玉殒了。生命一次，美丽一次。经过顽强地跋涉、漫漫地求索，在生命的尽头，依米花终于绽放出自己的精彩！
2、真实的依米花
　　依米花生长在非洲的荒漠地带，默默无闻，很少有人注意过它。许多游人以为它只是一株草而已。但是，它会在某个清晨突然绽放出美丽的花朵。 　　那是无比绚丽的一朵花，似乎要占尽人世间所有色彩一样。它的花瓣儿呈莲叶状儿，与非洲大地上空的毒日争艳。但它的花期很短，只有48小时。48小时后它就会枯萎，开花意味着它的生命的终结。　 　　可为什么依米花会在生命最后的时刻开出花儿来呢?植物专家们解开了这个谜。 　　植物的生长需要水分，而开花的植物对水分的需求更大。非洲一般植物都有庞大的根系采水，以供自身的水分需求。但是，依米花没有根系，它只有惟一的一条主根，孤独地蜿蜒盘曲着钻入地底深处，寻找有水的地方。 　　那是一个需要幸运和顽强努力的过程，一株依米花往往需要四至五年或六至七年的时间在干燥的沙漠里寻找水源，然后一点点积聚养分，在完成蓓蕾所需要的全部养分后，它开花了。所以在它最美丽的时候，它因耗尽自己所有的养分而凋零。 　　假若依米花生长在水草丰沃的地方，它将会美丽一辈子的。偏偏，它的家乡在荒漠，注定只能美丽一次。 　　这个世界上万物都有灿烂一回的时候，这是上苍赐给万物的权利。 　　为什么这个故事是假的：自然界不可能有那样的花。理由：“但它的花期很短，只有48小时。48小时后它就会枯萎，开花意味着它的生命的终结”开花两天后就会随着母株一起枯萎，种子无法成熟； 　　每朵花有四个花瓣，一个花瓣一种颜色，红、黄、蓝、白，这种颜色会打破花朵的整体感，让授粉的昆虫感到困惑，不利于授粉的正常完成，在生物学上是不合理的，即使当初真的有这样的花，也会因为不适合环境而被淘汰。

米花，也叫澳洲米花。花语是“喜悦“。常绿灌木，株高可达2m。叶小，线形，互生。小花簇生于末端分枝上，通常白色，也有粉红色。果实为瘦果。【花果期】春季。【产地】澳大利亚。我国华南引种栽培。【繁殖】播种、扦插。【应用】花开时节，满树洁白的小花生于枝顶，素雅洁净，有较高的观赏性。近年来，华南植物园将澳洲米花引入广州，可用于公园、绿地或庭院的路边、山石边、草地中或边缘种植观赏，适合与其他花灌木配植。