冬枣,冬枣的功效与作用营养

冬枣的功效与作用营养: 1、解酒，冬枣里面含有果糖和维生素c，所以他可以分解酒精的含量，对于醉酒的人如果吃几颗冬枣的话，可以让人从头痛中快速地清醒过来。 2、调节免疫力，冬枣具有增强心肌收缩率，降低胆固醇和保护冠状动脉的功能。 3、保护肝脏，冬枣可以保护人体的肝脏，对人体没有刺激性，是一种不错的水果。 4、防治心血管疾病，如果常吃冬枣的话，对于防治心血管方面的疾病可以得到有效的预防。 5、冬枣里面含有丰富的维生素c和维生素p，还有较多的维生素a和e，还有一些其他的微量元素，这些元素对于防治心脑血管方面的疾病，起着非常重要的作用。 6、冬枣里含有丰富的糖类和环磷酸腺苷，这种元素对于肝脏来说，起着很大的作用，能够促进肝脏的合成蛋白，可以用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。 扩展资料： 冬枣冬剪时，只对枣头主枝短截，剪口下二次枝基部的主芽也能发出新枣头。因此，冬枣冬剪时，除一些下垂和特别平斜的枝外，一般只对枣头主枝短截，即可达到扩大树冠早果丰产的目的；同时，枣股的顶尘主芽在正常生长的情况下，多数能抽生出枣头，这有利于填补树体空间，增加结果面积。 但由于生长直立，多数会徒长，消耗大量树体养分，不利于坐果。因此，夏剪时应对这些枣头进行控制，有生长空间的枣头留2-3个二次枝短截，没有生长空间的只留基部枣吊进行重摘心。 参考资料来源：百度百科-冬枣

冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克(维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克)，是苹果的70倍，柑橘的16倍，连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。 冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。冬枣含糖20%～36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。 扩展资料冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣)是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山西、河北、山东等地。 冬枣一般在阳历10月-11月份自然成熟，因北方天气入寒较早，因此得名“冬枣”。 参考资料：百度百科-冬枣

冬枣和红枣并不是同一种，但两者都是枣的一种。 冬枣通常会在秋冬季节成熟，它是鲜食的，里面的水分比较大，并且保存的时间也是很短的，还不能把它进行晾晒。而红枣则是把大枣晒干后食用的，保存的时间会比较长，属于干货，很适合在没有鲜枣的时候食用。 冬枣生长习性 冬枣枣吊有二次生长的习性，枣吊的第二次旺长在6月中下旬，易与冬枣的开花坐果产生营养竞争，一般对坐果不利，宜进行摘心。但天津地区，冬枣盛花期在6月上旬，此时气温高、干热风多，对坐果不利，在冬枣上盘花坐果少，或坐果后果实生长缓慢的情况下，枣吊加长生长快。 枣吊末端的新生花坐果时，气温高，但雨水较多，温湿度利于冬枣坐住果。因此，枣吊的二次生长能弥补冬枣上盘花坐果少的不足，有利于冬枣的丰产稳产。

冬枣和红枣都是生活中比较常见的两种食物，它们吃起来都是比较甜的，都含有多种营养成分，可以起到很不错的功效与作用。冬枣和红枣不是一个品种，它们的营养价值不一样，味道不一样，成分也是不一样的。 冬枣是红枣吗 冬枣不是红枣。冬枣和红枣是完全不同的枣。唯一的共同点是肤色相似。就口味而言，冬枣水分充足，清脆甘甜，富含纤维，是最好直接食用的水果。 红枣虽然甜度不低，但含水量很小，果肉紧绷，所以口感更柔韧，不适合直接食用。其中大部分经过二次加工后被称为食品配料，用于炖菜、茶饮料或甜点填料。 此外，许多人认为红枣是冬枣干，这是完全错误的。脱水冬枣被称为干冬枣，与红枣无关。 冬枣和红枣的区别 1.不同的营养价值 冬枣具有健脾开胃、补中益气的功效。红枣主要用于补血。其味道甘甜温和，具有益气养神的功效。 2.味道不同 冬枣味道脆、甜、开胃。它是甜的，有点香。它又脆又嫩。它通常是新鲜的。 红枣果实较小，新鲜水果比冬枣甜，也有枣的味道。它们大多在水和汤中食用。 3.不同成分 冬枣是一种水果。它含有多种维生素、天冬氨酸、苏氨酸和丝氨酸，以及钙、铁和锌等微量元素。枣属于蔬菜和水果。它含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素a、维生素C、核黄素和胡萝卜素。 红枣好还是冬枣好 1.根据味道，冬枣比红枣好。它的皮薄而多汁，又甜又脆。然而，红枣是一种干燥的产品。直接吃起来又硬又粗糙，味道也不太好。 水煮汤营养健康，冬枣美味。 2.从补血或其他功效来看，红枣优于冬枣。然而，冬枣中纤维素和维生素的含量并不低，适量食用具有润肠通便、提高自身免疫力的作用。

冬枣枣吊有二次生长的习性，枣吊的第二次旺长在6月中下旬，易与冬枣的开
花坐果产生营养竞争，一般对坐果不利，宜进行摘心。但天津地区，冬枣盛花期在6月上旬，此时气温高、干热风多，对坐果不利，在冬枣上盘花坐果少，或坐果后果实生长缓慢的情况下，枣吊加长生长快。枣吊末端的新生花坐果时，气温高，但雨水较多，温湿度利于冬枣坐住果。因此，枣吊的二次生长能弥补冬枣上盘花坐果少的不足，有利于冬枣的丰产稳产。在管理上，可对冬枣二次生长的枣吊不摘心或晚摘心。 11月至翌年3月（休眠期）
①落叶后解除草把，刮树皮，剪除病虫枝、枯死枝、损伤枝，清扫枣园内枯枝落叶，集中烧毁，消灭越冬的病虫害。
②刮除老树皮后进行树干涂白（涂白剂配比为植物油0.5份、石硫合剂原液3-5份、食盐0.1份、生石灰10份、水30份），并结合涂白，刷除树干上越冬的龟蜡蚧和梨圆蚧。
③封冻前，深翻树盘，拣拾虫茧、虫蛹，消灭在土中越冬的枣尺蠖、绿盲蝽象、桃小、枣瘿蚊、桃天蛾等害虫，并浇1遍封冻水。
④11月下旬和3月上旬全树各喷1遍5°Be石硫合剂，消灭越冬的叶螨、蚧壳虫及干腐病等
⑤3月中下旬在树叶：下部缠6-10cm宽的塑料带，并使上部翻卷，阻止枣尺蠖上树，同时绑p1000倍杀灭菊酯药环，半月更换1次，毒杀枣尺蠖、枣芽象甲。
⑥萌芽前，结合浇水施用氮肥，3年生树株施尿素或二铵150-250g，结果树株施尿累500-1000g，有小叶病或黄叶病的枣园，株施硫酸锌或硫酸亚铁500-1000g，采取环状多点穴施。盐碱地浇水前每株地面喷施20-30ml禾康盐碱消除剂。幼树浇水后覆盖地膜。
4月份（萌芽期）
①发芽前进行整形修剪，培养和调整骨架结构，使布局合理，通风透光。1-4年生幼树一般不疏枝；5年生以上，处理过密枝、徒长枝；7-8年生结果枝组及时更新，对未拉枝的树拉枝开角。
②发芽初期，喷0.3-0.5°Be石硫合剂，防治红蜘蛛、蚧壳虫。
③使用黑光灯诱杀枣粘虫成虫。
④发芽后，及时抹除位置不当或多余的枣头。
⑤4月中下旬喷5%卡死克乳油1000倍或10%吡虫啉4000-6000倍或毒死蜱1500倍+灭幼脲3号2000倍液防治枣尺蠖、红蜘蛛、枣粘虫、枣芽象甲、绿盲蝽象、枣瘿蚊等。
⑥4月下旬在距树干1m范围树盘内撒辛硫磷颗粒并浅锄，杀死出土的枣瘿蚊、枣芽象甲等。
5月上、中旬（抽枝展叶期）
①5月上旬喷灭幼脲3号2000倍中99.1%加德士敌死虫乳油200-300倍（或+果虫敌1000倍）液，防治枣瘿蚊、红蜘蛛、舞毒蛾、绿盲蝽象、枣尺蠖等，间隔10天连喷2遍。
②5月中旬，干旱年份枣园浇1遍花前水，株施磷酸二铵幼树150-300g，结果树500-1000g。对直立生长的枣头应拉枝开张角度，改善树体通风透光条件，缓和生长势，促进坐果。
5月下旬（开花前期）
①5月下旬对枣头进行摘心，二次枝于5月底至6月初进行摘心。枣吊摘心于6月中下旬进行。摘心越早，保花保果效果越好。
②开花前喷10%浏阳霉素1000倍+10%烟碱乳油+甲托800倍或螨死净2000倍+甲托800倍液，防治枣壁虱、枣粘虫、红蜘蛛、枣黑斑病等。
③5月下旬至6月上旬最好在雨后，在距树干1m范围树盘内，撒辛硫磷颗粒，杀死桃小等害虫。
6月份（花期）
①当每个枣吊开花3-8朵时，进行环剥或环割。一般环剥宽度为于经的1/10，最宽不宜超过1cm，以25-30天愈合为宜，大树、壮树可适当宽些，小树、弱树环剥要窄。不宜环剥的过细或过弱树可间隔3-5cm在主干或主枝上环割2-3刀，1周后再环割1刀。环剥10天后涂1000倍果虫必克以防甲口虫。一般枣树每年只能环剥1次，个别过旺树可环剥2次。
②6月上、中旬，枣吊开花至5-8朵时喷1次15mg/kg赤霉素，同时可加0.2%-0.3%硼砂和0.5%的葡萄糖，以提高坐果率。
③花开放近50%时可在傍晚间隔2天连喷2-3遍清水或加0.3%尿素或600倍枣特丰，以利保花保果。
④6月下旬人工捕捉金龟子、黄斑蝽、枣芽象甲等害虫。
③6月下旬至7月初喷螨虫清2000倍+保尔2000倍+异菌脲600倍+枣特丰800倍，防治枣粘虫、桃小、棉铃虫、甜菜夜蛾、红蜘蛛、龟蜡蚧、黄斑蝽、轮纹病、锈病、枣叶斑点病等。
⑥6月下旬至7月初，幼树株施磷酸二铵150-250g，硫酸钾500g，结果树加倍，结合施肥浇1遍促果水。浇水后，枣园铺20-25cm厚的麦秸或杂草，草上覆土压实以防风刮。
7月份（幼果期）
①7月上旬喷1次倍量式波尔多液，预防枣锈病。用黑光灯诱杀豹纹木蠹蛾成虫，喷BT乳剂500倍防治桃小，兼治龟蜡蚧若虫。
②7月上、中旬疏果，强旺树每枣吊留1个果，中庸树2个枣吊留1个果，弱树3个枣吊留1个果，以提高单果重，并减轻落果。
③7月中旬喷净菌特600倍+100-140国际单位农用链霉素+枣特丰600倍，防治甜菜夜蛾、棉铃虫、枣锈病、枣叶斑点病、轮纹病、缩果病等。
④7月下旬喷400倍绿得宝+白威特1500倍，防治枣锈病、枣叶斑点病、轮纹病、红蜘蛛等。
8月份（果实膨大期）
①8月上旬喷1%农抗751水剂300倍+100-140国际单位农用链霉索防治枣缩果病、枣斑点病。
②8月中下旬喷10%烟碱乳油或10%多氧霉素，防治枣粘虫、食心虫、斑点落叶病及果实病。
9月份（果实着色期）
①9月上旬喷烯唑醇1000倍+140国际单位农用链霉素+枣特丰600倍+美林钙，防治枣锈病、炭疽病、缩果病、桃小、龟蜡蚧等，同时可提高果实品质，增强果实耐贮性。
②9月上旬于树干、大枝基部绑草把，诱集枣粘虫、枣绮夜蛾、红蜘蛛等越冬害虫。
③9月中旬喷轮霉菌清600倍+磷酸二氢钾300倍，防治轮纹病。
④9月中下旬枣园施用基肥，1-3年生树株施有机肥10-30kg、钙肥0.25kg、尿素0.15-0.25kg，采用扩穴环状施肥。4-8年生树株施有机肥50-75kg、钙肥0.5-1kg、尿素0.2-0.5kg。缺铁、缺锌的树可增施铁、锌肥。
10月份（果实成熟期）
①10月初喷银果600倍+高效钙+农用链霉素，提高果实品质和耐贮性，防治烂果病。
②自10月上、中旬开始，分批采收冬枣，采收最好在清晨露水干后进行。
③采果后树体喷1遍600倍多菌灵或800倍甲基托布津，并拣拾病虫果集中销毁，减少病虫源。 收获：冬枣属鲜食品种，多采用手摘，同株冬枣成熟期不同，可根据情况分2-3次采收，分期采收不但可以提高产量，而且可以提高品质。
贮藏：采收后一般用冷库保鲜贮藏，在低温条件下能抑制冬枣中乙烯的产生。冷库贮藏的温度以1℃左右为最好，其相对湿度应维持在98%左右，待元旦、春节期间供应市场。

冬枣树自然生长层性明显，因此，多采用主干疏层形。树体基本成形以后，进入结果期，其长势逐渐减弱。此期修剪的目的是保持树冠通风透光，枝条分布均匀，有计划地进行结果枝组的更新复壮，使其维持较长的结果年限，做到树老枝不老，实现稳产，高产。在修剪上要注意做好以下几方面的工作： （1）及时清除内膛徒长枝 冬枣树进入盛果期后，树冠扩展较慢或停止，主侧枝趋于水平或下垂，树冠中部及内膛常萌生徒长性发育枝，因其直立生长，顶端优势强，若不及时控制或摘除，会造成树上长树，严重影响通风透光，引起内膛郁闭，内部枝条枯死。外部下垂枝长势减弱，或衰老死亡。因此，这些徒长枝要及时控制，有空间的通过摘心或拉平培养成结果枝组，过密而无空间生长或长势过强的要及时疏除。 （2）回缩结果长枝 冬枣树进入盛果期后，由于果实压缩，枝条往往下垂，尤其外围及下部的主侧延长枝下垂严重，这时在水平枝上部多萌生徒长性发育枝，这些发育枝一部分位置好，有空间生长的可在发育枝基部将下垂部分剪去，以利更新复壮。对无徒长性发育枝生成又严重下垂的枝，选向上角度的枝留1～2个好芽短截，以促其向上萌发，达到同角度更新的目的。另外，对老龄结果枝组要有计划地回缩更新，使树体始终维持高产，稳产。 （3）处理过渡层的辅养枝 枣树到盛果期后，树枝多趋于水平或下垂，枝条显得过于密集，尤其是过渡层中间的辅养枝，因光照恶化，长势衰弱，或有的枯死，对这部分枝要及时回缩或疏除，以改善膛内光照，实现立体结果。另外，对病虫枝及风折枝要及时清除，以防止病菌再侵染和害虫的传播。 （4）结果枝组的培养与更新 冬枣树每一个二次枝都是一个小型结果枝组，一个发育枝（枣头）有多个二次枝，就是一个较大的结果枝组。自然萌发的枣头枝或通过修剪手段促发的枣头枝在夏季摘心或冬季短截后，便可成为中型结果枝组。空间较大的部位，枣头枝继续延伸或再萌发枣头便可形成大型结果枝组。冬枣结果枝组虽然寿命较长，但是结果数年后，结果能力往往下降，要想保持其旺盛的结果能力，必须通过各种方法进行更新复壮。 （5）夏季修剪 枣树的夏季修剪主要包括抹芽、摘心、疏枝、拉枝、和环剥（开甲）等，目的是通过夏剪调节生长和结果的矛盾，减少养分消耗，改善树体光照，培养健壮结果枝组，提高坐果率。