油菜籽出油率,一百斤油菜籽能榨出多少油？

100斤菜籽能榨40斤左右的油。吃菜籽油的好处：1、菜籽油的饱和脂肪酸含量低，油酸含量高，它含有的必需脂肪酸亚麻酸比例仅次于胡麻油。2、菜籽油中含有丰富的维生素E，类胡萝卜素，以及铁等微量元素，这些都是人体所需的。3、菜籽油其中蕴含的脂肪，生素和微生物铜是可以大幅度的提高和促进人体健康的东西，对于改善血液循环有着很重要的的作用，有着心血管疾病的老人。

出油率=出油数÷（总数-除杂数）×100%。 出油数=出油率×总数。 总数=出油数÷出油率。 出油率+除杂率+出粕率=1。 油料的出油率有以下几个方面决定： 1、原料。原料的好坏是决定出油率的关键。（丰满程度、杂质量、品种、干湿度） 2、设备。什么原料选用什么设备相当关键。选设备时应注意设备的工作压力（越大油率越高）、设备的含渣量（含渣量越低，油率越高）、干饼残油率。（残油率越低，出油率越高） 3、榨制工艺。什么原料选用什么榨制工艺也不是固定的。 原料的产地不同，榨制工艺也不同。（因为我国南北气候差异较大） 不同的原料，属性也不同。 例如：油菜籽与花生。油菜籽属于中粘性、中硬壳、中油率作物，在榨制过程中产生阻力较大。花生属于粘性、软壳、中油率作物，在榨制过程中产生阻力较小。 扩展资料 菜籽的出油率一般仅为30%，若采用适当的方法，可使出油率提高2%～5%。 ①筛去泥沙。因在加工过程中泥沙会吸油，从而降低油菜籽的出油率，故在加工前应先筛去泥沙。 ②控制炉火。一般用平底锅炒菜籽时，都是全部炒熟后才开锅将菜籽倒出，每次会有1.5kg～2kg菜籽黏在锅底被烧煳。因此，将菜籽炒到八成熟时，就要打开上部灶口，封住下部风口，以控制炉火。 具体是在灶口墙上砌一个活动槽，嵌入一块活动铁板，需要大火时，把铁板向上提，封住炉口；需要文火时，把铁板往下放，封住风口。 ③改装榨螺。使用95型卧式轴动榨油机时，可用旧的6号榨螺代替5号榨螺，这样可增大内压力，使出油部位后移8cm～10cm，这样每100kg菜籽可多出油1kg～2kg。 参考资料来源：百度百科-出油率